山羊肉を使った人気メニュー30選

カレー百花繚乱の大阪で、最も尖がっているお店はここだと思う。 山羊カレーにダルにアチャールもメチャ旨で、もはや殿堂入り。 #カレー #ダルバート #ネパール料理 #山羊

OLD NEPAL TOKYO(東京都・豪徳寺) ☆ダルバート(骨付き山羊肉のカレー) 豪徳寺、「OLD NEPAL TOKYO」にてカレーなるネパール研究会🇳🇵 ネパール料理に魅せられた本田シェフによる伝統的なネパール料理に現代のエッセンスを取り入れたモダンネパールキュイジーヌが楽しめるお店です🇳🇵👨‍🍳 元々は大阪で「ダルバート食堂」というお店を営業されており、満を持して東京に上陸し2020年7月のOPENから瞬く間に屈指のネパールレストランとして人気を集めるようになりました✨ 商店街沿いに歩いていくとスタイリッシュでモダンな雰囲気のお店が見えてきて期待感が高まります👏 ランチタイム開店前の記帳を済ませ、順番に案内されて無事一巡目で入店、カウンター席にご案内いただきました💡 ランチタイムにはダルバートを提供されており、選べるカレーの中から「骨付き山羊肉のカレー」、ライスの量はMでオーダーしました🇳🇵 まるで羅針盤のような、非常に佇まいの美しいダルバート🎨 骨付き山羊肉のカレー、グンドゥルック(発酵青菜)のカレー、ダール、タルカリ、アチャール4種、サーグという構成です💡 骨付き山羊肉のカレーは大きくカットされた山羊肉がゴロゴロ入っており、骨に近い部分ならではの旨みの強さを感じます🐐 煮込んだ後は丁寧に骨を除いてくれているので、食べ手のことを考えてくれるホスピタリティの高さを感じます✨ そしてダールの素朴でシンプルなのに沁み入るような美味しさも特筆ものです👏 和食で言う味噌汁のような立ち位置がネパール料理のダール、まさに毎食でも食べられる飽きのこない味わいがあります🇳🇵 グンドゥルックのカレーも旨味の芯があるカレー、発酵青菜の塩気が良い感じ🥬 アチャール達も様々な食材とスパイスの組み合わせによって、味覚の変化が多彩✨ 混ぜ合わせることでまた違った表情を見せてくれるダルバートの魅力がワンプレートに詰まっている、インタラクティブなネパール料理の世界観をしっかり堪能出来ました🇳🇵 ディナータイムにはコースを提供されているので、いつか夜の再訪を叶えてみたい一軒です👏 #東京#東京グルメ#ネパールカレー#カレー#豪徳寺グルメ#山羊肉#ネパール#ダルバート#豆カレー#アチャール#東京カレー #豪徳寺 #肉 #スパイス #野菜 #ランチ #ベジタブルカレー

ホロホロになるほど柔らかく煮込まれたお肉！こりゃ美味い！ #煮込み #牛煮込み

クセのある山羊のチーズも栗のハチミツの香りと甘さでまるでスイーツのように！少量で満足の美味しさ。

美味しい山羊のチーズがあるとの事で注文！ かなり濃厚で、クセがしっかりあります。栗のハチミツは、後味がスッキリとしていてかなり好みでした。

なかなかくせ者。それが癖になる。

#刺身

リゾットは1200円/1人より。写真は2人前です。 爽やかな金柑の香と甘み、生姜のキレ、山羊チーズの独特な旨味、カルダモンの甘い香り…こんな素敵な組み合わせは想像以上の斬新な美味しさ！誰も真似できない感動的なリゾット。天才的。 #チーズリゾット #リゾット

必ず出てくる定番、スペシャリテのヤギミルクのババロア、コレ食べるとカンテサンス来たな！になりますね。

カンテサンスのスペシャリテ。 お店で使っているオリーブオイルと塩が主役になっている一品。 #ババロア #オリーブオイル

さっそくカンテサンス名物の山羊乳。夏だから、粗めの塩ががっしり効いててすすんでしまう。「冬だときっとこの塩の効きが違うんだろうな」なんて次の訪問も期待してしまう、名物に相応しいふんわりバヴァロワ。

山羊チーズとブルーベリーソースって…？ と、思い不安ながら注文しましたが チーズがパリッとしていてお餅みたいでした。ブルーベリーソースも合うしとても美味しかったです。

#山羊チーズとブルーベリーソースのサラダ #サラダ #山羊チーズ #ブルーベリーソース #焼きチーズ

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骨付き山羊カレー #カレー #山羊カレー

#炒めもの

めぇめぇ聴こえて来そうな山羊汁。ペータは怒るやろねwww #ヤギ汁

傑作！山羊のチーズ🧀のバスクチーズケーキと山羊ミルク🥛のカスタードプリン。 山羊尽くしのドルチェ🐐 #ケーキ #チーズケーキ #プディング #ミルク #鹿児島市 #ランチ #イタリアン #ドルチェ #デザート #スイーツ #プリン #バスクチーズケーキ #山羊 #山羊のチーズ

山羊。独特の癖は強いが嫌いじゃないとぜ #山羊

苦手な人が多い山羊料理。 ワイルドな獣臭がその理由だが、このにおいこそ醍醐味！フーチバー(よもぎ)がその臭みを和らげハーブ的な役割を。骨つき肉たっぷり。 #山羊 #ヒージャー#ヒージャーそば#沖縄料理 #沖縄

山羊の肝のスパイス炒め #ネパール料理

いつかの ズーズーダゥ 激うま山羊の肝スパイス炒め たまりません♪ #スパイス中毒#スパイス補給#山羊の肝#ジビエ#スパイス炒め#激ウマ #ごはん

山羊のチーズにこの野菜のボリューム✨

#山羊のチーズ の臭さと#サラダ のバランス、そこにブルーベリーが入ってすごくバランスの良いサラダです。 #チーズ焼き

西麻布「レフェルヴェソンス」・大阪北新地のベーカリー「ル・シュクレ・クール」、富ヶ谷「フグレントウキョウ」がコラボレートしたカフェダイニング「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」。 「ローダーデール」の跡地に6/11に鳴り物入りでオープンしたが、未訪だったのでデザート目的で入店。 「bricolage bread tartine(はちみつ)今牧場の山羊チーズ、千葉県産塩茹で落花生、蜂蜜、bocchiピーナッツバター」1,200円 端的に言うとオープンサンドなのだが、どれもエライ長いメニュー名。 スープ・サラダ付。 スープは日替わりらしく、当日は鮮烈な酸味が特徴的なトマトのガスパチョ。 サラダは、量はそれほど多くないが彩りがあり、しっかりと野菜の味がする良質なもの。 メインのオーブンサンドは、ディンケル小麦やライ麦などの穀物系の名物パン「bricolage bread」の上に、ピーナッツバター・塩茹で落花生・山羊チーズを乗せたもの。 愛媛県産蜂蜜をかけていただく。 庶民的なピーナッツバターパンをイノベーティブするとこうなるのかと思わせるビジュアルで、想定以上のボリューム感。 パンの部分は厚切りながら、ナイフを入れるとそれなりに柔らかく、ハード系ならではの食べ応えもあり、さすがの美味さ。 具材の部分も無難に美味いし、蜂蜜と山羊チーズの甘じょっぱさが楽しめるのだが、総括すると一度味わえばいいかなというレベル。

#池袋 #デザート #スイーツ

大原の白子筍の歯ごたえ味わい最高です(*^^*) #ワイン #ミシュラン #スペイン料理 #シャンパン

気さくな店員さん。いい雰囲気。2夜連続で行ってしまった。次沖縄に行ったら必ず寄る。山羊刺しは普通より臭みがないみたいだが、私はダメ。

独特のクセが病みつきになるかもしれない味…マトンが好きな人はお試しを⭐️⭐️ #インドカレー #山羊

山羊料理の中では山羊汁は臭みが少なくしっかり煮込まれてて食べやすかった

量が多くて食べ応えがあり。 馬刺しよりも弾力がある、臭みは全くない。リピ2

その名の通りヤギです。予想以上に臭くない。パクパクイケる滋養強壮食。

大阪で食べれるとは！！ 毎日ある訳では無いので食べれる日に当たればラッキー！

#山羊 #タース #ターメリック #ネパール料理

骨付きヤギ肉がゴロゴロ。 野趣溢れるヤギ肉をふんだんなスパイス使いでクセなく美味しくいただけます。 #大阪 #カレー #スパイスカレー #インドカレー #ランチ #アチャール #ダルカレー