神奈川県の生しらすを使ったメニューBEST30(4ページ目)

鎌倉に来たからには生しらすが食べたい！という方にオススメ。新鮮な生しらすがたっぷりともられて、しらす気分が満たされます。

身が半透明の透明度が明らかに違う見た目からして綺麗な生しらすで、そのまま味付け無しで食べると程良い磯の風味に、ほのかな甘みが感じられて獲れたてを浜で食べるのと同じ感動の生しらす。 箸で摘まみ上げた生しらす1匹1匹と目が合いそうにはっきりとした目も鮮度の高さの証拠です。僕の話を受けて出しているのか、鮮度を確認させようと思ったのか、ご主人が町場で一般的に生しらすの調味料として用いられているポン酢と普通の醤油を出してくれます。 鮮度の高い生しらすは、鮮度が落ちると頭の部分から出る苦味や生臭さがないからポン酢だと本来の風味を消してしまうけど…醤油はちょっとつけるだけで生しらす本来の風味が口の中に広がって醤油の風味としらすの風味が融合して良い感じで味の違いが一目瞭然…ではなく、一口瞭然に分かります…僕の旨いね…という顔を見てご主人が「でしょ？」って感じの笑みを浮かべるのに自信の程が感じられます。

江ノ島近郊で取れたて生しらすが丼に、新鮮で美味しいしらす丼、江ノ島名物です。

イクラとウニと生しらすの３色釜飯を注文しました。「生しらすの味を保つために釜の上にはしらすは乗せずにお楽しみください。」とお声がけ頂いたのですが、イクラとウニは熱々のご飯の上に乗っていて、よく考えたら釜飯に生ものが乗っているのって不思議だよな、と思いました。ウニの鮮度もそれほど良いものでもなかったのですが、熱々のご飯だったからなのかもしれません。 ３通りの食べ方が提供されていて、１、そのまま味わう　２、薬味と一緒に　３、最後におこげとお出汁を入れてお茶漬け　だったのですが、おこげがすごく沢山でそのまま味わってるうちにおこげに到達してしまい、ちょっともったいなかったかなあ、と思います。 結構なお値段だったので、ちょっと物足りない気もしました。

場所が江ノ島とあって、しらすのペペロンチーノは、肉厚なしらすが堪能でき、ほのかに香る磯の香りが何ともいえません。 パスタの茹で加減も丁度よく、味つけもしらすを引き立てる為に優しい味わいです。

生しらす こちらも時価！ 地元で採れたての生しらす。大好き〜😋

お、お口の中で輝いてるネン‼︎↵ビックリするほどまろやかで美味しいです

生の新鮮さと函館の食文化の融合。薬味も相性抜群。富山産を真っ先に手にした特別感覚

漁獲量の多い4月と5月は生しらすですね。 別添えの温玉のせたら最高です。 #丼もの

毎年、湘南・江ノ島の生シラスを楽しみに行っています。主役の「生シラス」。満足でした

うん、まぁまぁの生しらすさん

生しらす丼が本日なかったので別に生しらすを注文。小鉢の中になかなかの量が入っていて、それを2色丼にのせていただきましたが臭みもなく満足できる一品でした。

朝、獲れたてのしらすをそのまま調理場に届く産地ならではの丼です。 生しらすは釜揚げしらすはまったく違い、つるっとした喉越しとぷちっとした食感が面白く旨味もあり、一度味わったらクセになる味わいです。 不漁時や1～3月の禁漁時期は生しらす料理はお休みなので、ご注意を！

これでなんと500円以外とたくさん。

生しらすがこんなに美味しいとは！脱帽です。アッサリですがうまみがたまりませんね。このお値段でここまで新鮮なものを堪能できるとは。大満足です。店内もすっごく綺麗でした。

海苔の磯の香りとガーリックの香りで淡白なしらすが満足度の高い一皿に。

新鮮！大きさや量的にも食べやすくてしょうがポイント。もちろん生臭さなど全く感じず食べやすいです♡

生しらす丼が食べたくて入店。しらすは思ったより少なめでしたが、上品なお味でした。

連れは生しらす・釜揚げしらす・いくら・ズワイ蟹・桜海老の豪華な五色丼。 #丼もの

漁獲量の多い5月〜6月はやっぱり旬の生しらす&紅鶴ズワイ丼。 #丼もの

#鎌倉ランチ #海鮮丼 #生しらす #ネギトロ

しらす好きには、たまりません♡♡♡

窓際の席では由比ガ浜海岸が一望できる麻料理おお店！ 早朝に獲れた新鮮な生しらす丼がいただけますが、天候の悪い日などは漁が中止になるのでありません。 ぷりっぷりの生しらすと釜揚げしらすをミックスした贅沢な丼！

物凄いボリュームで、とろけるプチプチ絶品生しらすが味わえる！

江ノ島で大人気のしらすを、ネギトロと一緒に丼で食べれます。新鮮なしらすにご飯も進みました。

茹でしらすと生しらすを食べられます。温泉卵、お味噌汁がついて1,404円はお得感あります。

#しらす丼 #生しらす丼

地元で穫れたシラスはピカイチ！

朝採シラス。新鮮〜！美味！

つい頼んでみちゃうけど、生しらすを心から「美味しい！」と思ったことが無い。かき揚げだな

生がなかったのは残念ですが、揚げしらすもなかなかの美味。温泉卵、おろし、ポン酢がよく合います。 珍しい生の桜エビもいいですね。好物のいくらと共に、美味しくいただきました。