目黒のマイカを使ったメニューBEST2

平べったい器に盛りつけられています 青菜、鶏挽肉、トマト、バナナチップといったトッピング 加水多めのストレート細麺 よくかき混ぜていただきます タレは「ジャマイカのオールスパイスを使用したハーブ醤油に、アーモンドミルクなどを加えたもの」だそうです ファーストアタックは、ウスターソース的な甘くて辛い味わい それが徐々に変化して辛くて甘いものへ移行 摩訶不思議なカリビアン風のスパイシーなあえそばです スパイスに漬け込んだ鶏肉を直火で焼いたジャマイカ料理のジャークチキン風の鶏挽肉がこの麺のキモですね バナナチップの食感と甘さが楽しいです 麺量はそれほど多くないのであっという間に完食です

ジャークチキンがめちゃおいしい！スパイス感が絶妙だね。