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東京都のエゴマを使ったメニューBEST30

123 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、東京都で食べられるエゴマを使ったメニューのランキングページです。

東京都では、123件のエゴマを使用したメニューが見つかりました。

123件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.4
海老芋とヌルンジのポテサラ(えごま風味)(HAN COOK (ハンコック))
今日不明
阿佐ケ谷駅から310m
東京都杉並区阿佐ヶ谷北1-27-7 有隣ビル 2F

レビュー一覧(1)

  • potesalamylife
    potesalamylife

    旬を迎えている高級里芋種の海老芋(京芋)。 キメの細かい食感と程よい粘りから、オーナーシェフの林さんは以前より海老芋を使ったポテサラを創りたいと考えていたのだそうだ。 海老芋は鰹出汁で炊いて、一晩置いて味が染み込んでからマッシュするという手の込みよう。 砕いた玄米ヌルンジ(おこげ)と2種類のえごま粉、えごま油と塩少々を加えて混ぜ合わせて完成。 和食と韓国食材で仕上げ、海老芋の極め細かなねっとり感と、ヌルンジの歯触り、えごまの香りも楽しめるポテサラ。 自分が「日本一のえごまの使い手」と思っている林さんの巧の技が思う存分発揮された逸品だ。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #hancook #海老芋 #えごま #阿佐ヶ谷のポテサラ #potatosalad

3.4
荏胡麻七味のポテサラ(酒 秀治郎)
今日不明
恵比寿駅から296m
東京都渋谷区恵比寿西2-10-8 エビスダイカンイースト 1F

レビュー一覧(1)

  • potesalamylife
    potesalamylife

    使っているジャガイモは長野県小諸市久保産直会生産の男爵。浅間山の麓、千曲川のほとりの寒暖の差が激しい土地で作られたホクホク感の強いポテサラ。七味の辛さの中からしっかり荏胡麻の風味が感じられる逸品。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #エゴマ #荏胡麻 #七味 #酒秀治郎

3.4
エゴマのポテサラ(HAN COOK (ハンコック))
今日不明
阿佐ケ谷駅から310m
東京都杉並区阿佐ヶ谷北1-27-7 有隣ビル 2F

レビュー一覧(2)

  • potesalamylife
    potesalamylife

    ポテサラの中には松の実、、ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツが入っています。 エゴマの風味とナッツ類の風味が相まって鼻孔をくすぐる芳香、そして食感が素晴らしい!(要事前予約) #ポテトサラダ

  • potesalamylife
    potesalamylife

    ふかした男爵いもに、皮つき皮なし2種のえごま粉、えごまの葉、えごま油、粗みじんにした松の実とピーナッツ粉を加えて、マヨネーズ、塩、黒胡椒、白胡椒で味を整えています。要事前予約。 #ポテトサラダ

3.2
蒸し鶏と荏胡麻のポテトサラダ(酒 秀治郎)
今日不明
恵比寿駅から296m
東京都渋谷区恵比寿西2-10-8 エビスダイカンイースト 1F

レビュー一覧(1)

  • potesalamylife
    potesalamylife

    ポテサラの具は蒸し鶏と刻んだ荏胡麻に紫玉ねぎ。 荏胡麻がいい香りで食欲をそそります。そして隠し味に使っているマスタードがいいアクセントになっていますね。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #恵比寿のポテサラ #potatosalad

3.2
えごまディライト(Sugahara Pho)
ディナー
今日不明
神泉駅から492m
東京都目黒区大橋2丁目8-21

レビュー一覧(3)

  • oto_shu
    oto_shu

    エゴマの上にキュウリ、ネギトロ、イクラ、干しエビ、ライムリーフ、フライドオニオンなどをのせたフィンガーフード。昼のプリフィクスランチの前菜でも選べる。夜はアラカルトメニューに合わせ、約50種類のワインや日本酒など、豊富なラインナップのアルコールが楽しめる (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号

  • guruhi
    guruhi

    ナイスなスターター。エゴマにマグロのタルタルを巻いて。ライムを絞って。