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すすきののケガニを使ったメニューBEST16

16 メニュー

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こちらは、すすきので食べられるケガニを使ったメニューのランキングページです。

すすきのでは、16件のケガニを使用したメニューが見つかりました。

16件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

5位 - 毛ガニ

3.1
毛ガニ(掌)
ディナー
今日不明
すすきの駅から68m
北海道札幌市中央区南4条西3 ニュー北星ビルB1F

レビュー一覧(1)

  • makito_india
    makito_india

    痛風を患っていても、手が止まらない旨さでした。身にぎゅっと旨味が詰まっており、北海道らしさを感じた夜でした。翌朝、痛風を再発したことも忘れない思い出です。

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9位 - 毛ガニと大根の鍋

3.0
毛ガニと大根の鍋(こなから)
今日不明
すすきの駅から900m
北海道札幌市中央区北２条西３丁目

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    まずは先程まで動いていた《活毛ガニ》が登場。切られてもなお、足がピクピクしております。実はこの鍋、主役は大根。そう、先入れの毛ガニは「大根を美味しく食べるため」の出汁なんですよ。しかも《活毛ガニ》が手に入らなければ、この鍋は作らないという気合いの入りよう。身・殻・ミソの旨味すべてが味噌仕立てのスープに染み出ていて、そのスープが大根に吸収されるのです。クリアな旨味を引き出すには“活毛ガニ”でなければならないんですね。で、先入れの身はほぐして、大根や真丈と一緒に食べちゃいます。それにしても、この大根なまら美味し！初めはフレッシュな大根の美味しさと歯応え、スッキリしたカニの旨味の両方を楽しめますが、時間の経過とともに両者の味わいが一体化し、極上の味わいへと昇華していきます。後半のスープを含んでやわらかくなった大根は飲み物ですな。

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