北海道のケガニ(ガッツリ)を使ったメニューBEST4
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こちらは、北海道で食べられるケガニを使ったメニューのランキングページです。
北海道では、4件のケガニを使用したメニューが見つかりました。
4件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
ディナー
今日不明
西線14条駅から961m
北海道札幌市中央区南13条西23丁目5-10
レビュー一覧(1)
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毛ガニのしっかりとした身の旨みを土鍋とともに楽しんでいけます。
今日不明
さっぽろ駅から325m
北海道札幌市中央区北2条西3丁目
レビュー一覧(1)
- user_72576143
まずは先程まで動いていた《活毛ガニ》が登場。切られてもなお、足がピクピクしております。実はこの鍋、主役は大根。そう、先入れの毛ガニは「大根を美味しく食べるため」の出汁なんですよ。しかも《活毛ガニ》が手に入らなければ、この鍋は作らないという気合いの入りよう。身・殻・ミソの旨味すべてが味噌仕立てのスープに染み出ていて、そのスープが大根に吸収されるのです。クリアな旨味を引き出すには“活毛ガニ”でなければならないんですね。で、先入れの身はほぐして、大根や真丈と一緒に食べちゃいます。それにしても、この大根なまら美味し!初めはフレッシュな大根の美味しさと歯応え、スッキリしたカニの旨味の両方を楽しめますが、時間の経過とともに両者の味わいが一体化し、極上の味わいへと昇華していきます。後半のスープを含んでやわらかくなった大根は飲み物ですな。
今日不明
南永山駅から486m
北海道旭川市永山11条4 パワーズαビル 2F
レビュー一覧(1)
北海道で海鮮堪能!出張の役得ですな。美味しゅうございました。