東京都のクルマエビを使ったメニューBEST30(5ページ目)

お昼のコース活車海老2。 #揚げ物

車海老のぷりぷりとした食感を香ばしい香りとともに楽しめます。

マキと呼ばれる15センチ以下のサイズ。石橋さんは味噌と尾の部分を取り、一緒に叩いてシャリとタネの間にしのばせる。味噌だけだと濃すぎるところ、絶妙な塩梅。その和えたものだけ食べていたい気もするけど。。。笑

豪華

プリプリとした食感の海老の味わいを楽しめます。 噛めば噛むほど出てくる旨みは絶品です。

揚げたてで熱々の天ぷらで、牡蠣は特に熱くて舌をやけどしました。牡蠣の天ぷらは初めてでしたが、焼き牡蠣よりも食べやすかったです。

こちらのお店ではお肉だけでなく、魚介にもこだわっております。シンプルに調理されるだけではなく、車海老も通常よりも大きいサイズで食べ応えを演出。また、タルタルをのせることで、濃厚な味わいに仕上げてくれます。

＃寿司 ＃車海老

この日はネタが少なめでしたが、お目当ての海老が食べれたので幸せでした！ #寿司 #握り寿司

シャリも食べやすい大きさで出して頂けます #寿司 #握り寿司

＃寿司 ＃海老

シャリは全体的に少なめなので女子向け 勿論調整はお好みで #寿司 #握り寿司

ぷりぷりで美味しかったです #寿司 #握り寿司

こちらのお店ではお肉だけでなく、魚介にもこだわっております。シンプルに調理されるだけではなく、車海老も通常よりも大きいサイズで食べ応えを演出。また、タルタルをのせることで、濃厚な味わいに仕上げてくれます。

じっくりと漬け込まれた車海老は醤油の深い味わいとマッチングします。 アサリなどほかの魚介類と共にシンプルに楽しめます。

普通にボイルした海老でした。。。

生と茹でのお寿司で。ダンダラ模様のしっかり出た車海老。甘味と甲殻類類独特の旨味に溢れる。これもかなり質のいいものですね。

#天ぷら

大ぶりな海老で美味しかったです！ #寿司 #握り寿司

車海老の味わいを存分に楽しめます。 香ばし風味と香りを堪能していける逸品です。

からまで食べれます‼

しつこくないブイヤベースなので、海老のローストの香ばしさも生きています。

＃寿司 ＃海老

車海老のぷりぷりとした食感と甘みを楽しんでいけます。

自慢の揚げ物がミックスされた定食です。大きなプリプリのエビがとくにおいしくこのお店の看板的な品目です。カキフライは季節モノなんだと思います。つけ合わせのコールスローもとてもおいしいですよ。ライスには追加でカレーがけも可能です

エビと牡蠣が肉厚で美味しいです。

出てきてビックリ、かなりのボリューム感。揚げ物好きには堪らないヴィジュアルですな。では早速、なにも付けずにアジフライを一口。おー、すんごく軽い揚げあがり！それにソースをかけなくても、ちゃんと味がついてます。肉厚で旨味＆脂がしっかりの鯵。衣の香ばしさ・クリスピー感が加わって、まぢ美味いです。札幌で食べられるアジフライは流通の関係でどうしても大きな鯵になるんですが、やっぱこのサイズがベストなんだろうなぁ。「マツコの知らない世界」でも紹介されていましたが、衣に〈粉チーズ〉を混ぜ込んであるそうで、これが香ばしさの要素の一つなんですね。《車海老フライ》なんて、札幌では食べられませんからね。しかもこんなにビッグサイズ。茹で海老が寿司ネタになるだけあって、火が入ることで甘味・旨味がＵＰしています。ミソもたっぷりで旨旨。早朝じゃなかったらビール飲んでたかも。カキフライもサイズが丁度よくて、噛んだ途端にジュースが溢れます。スッキリした味わいが良いですねぇ。ぶっちゃけ、今まで食べてきたカキフライの中でもトップクラスの美味しさ。

握りに辿り着く頃には良い感じにお腹がいっぱいになってきて食べたいものをいくつかリクエストして頂きました