生姜を使った人気メニュー30選(ガッツリ)(4ページ目)

スープは、くるくるっとした旨味を持ちつつも、乳化は控えめでデフォは優しい口当たりです。麺は、二郎各店の中でもやや細めでプリッとした。コシのある印象です。聞けば、他店と比べると麺の量が少なめということで通常の『小』は、大宮店では『大』通常の『大』が、大宮店では『特大』ということになるらしい。。。ということで、今回は『大』なのです。けっして、きよすけの胃袋が拡張したわけではありません(^_^;) ヤサイは、モヤシ＆キャベツでモヤシが中心です。よく茹でられたくたくた系で見た目のインパクトの割りにはシャキシャキとした歯応えで食べやすく、初期の段階であっという間に攻略できます。豚は、肉質のしっかりとした厚みのあるタイプや軽くロールした薄めのタイプ、小さめのブロックタイプなどいろんな部位が入っていました。いずれも、脂身までぷりっとしたきよすけの好みのタイプで豚増しにして大正解でした。

こちらで一番食べている逸品。　豚の生姜焼きをのせたボリューム満点のラーメンに　小ライスが付きます。しょうが焼きオンザライス！！これはもう生姜焼き丼ですね。川崎使用の濃いめの味付けで　ご飯が進むクン。うましっ！！

スープは、背脂が入りつつも、鶏ガラが前面に出た優しくあっさりとした『塩味』です。塩らーめんということで、こちらはカラメボトルならぬ、『基塩』です。海藻由来の『基塩』は、ミネラル感が高いですね。悪い意味ではないのですが旨味があって“化調”っぽい。スープ自体の塩加減は、個人の好みの差もあるのですが、比較的控えめで、食べ進むうちに、しっかりとした塩味が蓄積されていく感じがします。無料トッピングの刻みにんにくと刻み生姜の醤油漬けが加わると、かなり変わるかな？と思いきや、どちらもちょいワルな顔などは見せずに、仲の良いいたずら小僧たちがこちらを見てクスクス笑っているような、楽しげな味わいになります。特に、生姜の風味が心地良く、にんにくとの相性も、かち合うことなくいい関係って感じ。伝わりにくいけど・・・麺、やさしいスープの印象は対照的、なんだか暴れん坊な予感。きじとらの基本は、この山梨のほうとうのような、超極太平打ち麺なのです。

のりが3枚...1枚はたたみいわしですね！低温調理チャーシューの上にはちょこんとおろし生姜と隣に麩があります。スープはじんわりのクリア煮干しで、優しくニボが広がる。なんでも、ノーマルの煮干しソバは濃口醤油ベースで、今回の生姜煮干しソバは白口醤油ベースに生姜を加えたものとのこと。生姜の使い方としては、調理の後半に加える程度のようで、盛りつけ時におろし生姜を乗せる程度で、生姜としてのインパクトとして正直物足りなかったかな。昨今の生姜ブームの力強いものを期待するのはお門違いでした(;^ω^) 麺は菅野製麺の低加水の中細パッツリ麺。歯切れが良いものだが、スープの吸いはそんなによくないかも。 チャーシューはなかなか肉厚。味玉はしっかりと出汁の味が効いていてトロんとして美味しかったです。たたみいわしはビジュアル的にも面白いトッピングでした。

生姜は必要以上に強くなく香るってのが良くあてはまる 一口いくと若干甘めで節がじんわりきいたスープで限定なのが残念

すりおろし生姜たっぷりで美味しいです。

『新福菜館』ライクな「醤油ラーメン」と、「生姜ラーメン」で有名な四条大宮の実力店。今回戴いた「生姜～」は、啜った瞬間から口の中全体に沁みわたる生姜の香りが印象深い１杯。合わせる麺も力強いストレートで、食べ応えも十分にある。チャーシューは、投入されている枚数もクオリティも上々。よくまとまった１杯だ。#ラーメン

京都・四条大宮の麺対軒さんで『生姜ラーメン(小)』を。やや強い生姜の味のスープにたっぷりの青ネギとトッピングのほうれん草(\100)のコラボが最高に美味い♪ 風邪なんて寄せ付けない完全食だぜ(笑) 御馳走様でした！ #ラーメン #四条大宮 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

生姜焼きチキンってことね。登場したのはこちら。カフェ飯っぽい！そしてチキンが意外な形で。ご飯の上に乗ってるとはね！！パクチー乗せでアジアンテイスト。ちなみにパクチー＆ライス大盛り無料！甘めなジンジャーチキンはご飯を食べ進めさせる旨さ。野菜もたっぷりで、ランチにしてはバランスが良いな～。辣油をかければアクセント！

#チキンライス #ランチ

大阪らしい、薄い天ぷらが印象的。刻んだ紅生姜が入っていて、ややしょっぱい感じでした。つゆは、カツオの香りが良く出ていて、関西の味！と思わせてくれるものでした。 #そば #かき揚げそば #生姜そば #天ぷら #天ぷらそば

つゆは関西らしい薄色。すすると鰹の芳醇な香りが広がり、これよこれ！という気分になります。 そばは茹で上げで、中庸。 しょうが天は、カップそばについているような薄いタイプ。阪急そばの天ぷらも同様だったので、これが大阪デフォルトなんですかねー。刻んだ紅しょうがが入っていて、ちょっとしょっぱかったかも^^;すぐにつゆに溶け込みますが、妙にふわっふわの食感になって、これはこれでおいしかったり。 #そば

生姜が使われている以外は、デラックスらーめんと同じスープでした。

学生御用達の丼訓練校 横一線で丼に挑む若人が名物 テーブル調味料を自在に操れ！ #豚丼 #丼もの #デカ盛り

水道橋にある丼専門店。チェーン店ではないようです。豚丼の塩しょうがを。とにかくボリュームに圧倒されます。味もなかなかで、スタ丼の店と競合しそう。CPも良く味も悪くないので、いつも若者中心に賑わっている印象です。 #丼もの #肉丼 #豚丼 #東京 #水道橋

想像以上ににんにくが入っていてびっくりしました。でもそれに負けないくらい生姜もたっぷり。夏バテしているときに食べたいスタミナごはんです。

パスタの麺がもちもちしてて、なおかつクリームと生姜がマッチして美味しかったです(^^)

たくさんの千切りの生姜＆かりっと揚げられた生姜の二本立て♪↵しかも、〆には生姜＆にんにくを追加して、スタミナたっぷりな麺or雑炊を戴くことができます♪

ランチタイムにはサラダとドリンクがついてきます。 ショウガがピリッと効いた味噌クリームスープが今までに食べたことがない美味しさです。体がほっこり温まります。

でっかい生姜スライスが大量やね～熱烈愛情指導の甲斐あってめちゃくちゃ旨い～(笑) いや、ホンマにこの赤豚DDX特製つくね、美味いわ～♪茨城産ばら肉のしゃぶしゃぶも美味いね～♪ 脂のクドさが全然ないわ～

スープは、背脂有りと無しが選べます。やや白寄りの合わせみそ豚骨スープは、甘みがあって普段以上に生姜の風味が利いています。寒い季節の生姜信者にはたまらない一品。麺は、いつものほぐぷりっとした浅草開化楼製の太縮れ麺。この麺は、この手のコッテリしたみそスープにとてもよく合います。具は、海苔が２枚、刻みニラ、茹でモヤシ、生生姜の千切り、糸唐辛子、白味噌の味玉、味付け豚バラ肉、白菜の旨煮。ープの甘味の一端を担っていると思われる白菜の旨煮は、とても柔らかく煮込まれていてジューシーな甘味を伴っています。関東にも進出して久しい大阪ラーメンのどうとんぼり神座（かむくら）を彷彿させる味わいですね。白味噌の味玉は、思ったよりも穏やかな味付けで個としての存在感よりも、スープに自然に寄り添うような立ち位置に徹しています。

人人人 マルヤマクラス店を後にして せっかくなので、マルヤマクラスの1階にあるマックスバリュを覗いてみました。入り口には揚げ物が並んでいて、生姜とにんにく香るまもザンギを発見！20%引きの素敵シールも貼られているもんだから、手に取っちゃいました。食べてみると、オーソドックスな味付けながらも、深い味わいですね。うん、美味しい。ごちそうさまでした！ #唐揚げ #ザンギ

またの名をザンギ（北海道弁）。

#唐揚げ #ジンジャー 揚げたてでした。

ベースのスープは鶏白湯系っぽく、白いスープを投入した醤油鶏白湯。いい感じで醤油も立っていていい感じ。生姜は粗めに摩り下ろして、スープに溶かすとストレートに生姜を感じられる。今の生姜ブームとか一線を画す生姜具合を再認識。 麺はカネジン製麺の中太縮れ麺で、モチモチなやつ。並(180g)、中(225g)、特(360g)と麺量を自由に選択できるのは嬉しい。今回は並盛りです。 チャーシューは薄切りのバラで、ベーコンのようです！久しぶりの美空は生姜ストレートな味わいでした。

結構いけるんですよねー（＾＾）わりとしょうががきいて　いいですよ！

ショウガが効いて寒い日には最高の鍋ですね。

ちょっと時間掛かったかな～(^_^;)本場の「ちゃんぽん」は食べた事ありませんが、自分のイメージ通りなビジュアル。スープは魚介などのエキスがたっぷりで、イメージ通りに美味しい。太めなちゃんぽん麺は、やや柔らかめでモッチリとしている。

並盛でご飯だけで４００ｇ。 味付けはそんなに濃くはないので、飽きずにガッツリ食べられます。おいしくいただきました。

基本的に裏メニューはよほどのタイミングでかつ大将が機嫌のいいときしか作ってくれない（笑）常連さんでも食べられない人多数！ある人と居ると通る率高し（笑）

別皿はうれしい所。大きめの野菜のかき揚げ。素直に美味い。あっさりとした動物系と和の清湯スープ。やや甘みがあり醤油感はマイルド。繊細で品の良い味わい。

肉の旨みにタマネギの甘さタレの醤油と生姜が良いアクセントになって美味しいです

ランチメニューの中でも、定番的な一品。生姜とタマネギという二大健康薬味を使ってくれているのに、しびれます。刻みキャベツの盛り方とか、さりげんく彩りが添えられているのもセンスあり。なぜか天ぷらが1～2種類添えられているには若干違和感を感じながらも、家で天ぷら揚げるとなると大変なので助かります。

人形町「ひやけ」でランチタイム❤️つけあわせも美味しかったですが、自家製ドレッシングで頂くお野菜も新鮮で美味しかったです。メニューもバリエーションがあって迷ったのですが、生姜とオニオンのソース美味しかったです。和風のハンバーグも美味しくて、短時間で作られたにしてはボリュームもあって満足感が高い。

いい感じに生姜が効いていてすごく美味しい！！

実は豚しょうが丼（単品600円）は盛りが良いとの情報を頂いてたのですが、セットものはハーフサイズだろうと、油断してました(^_^;)↵ ラーメンは普通に1人前、豚しょうが丼もほぼ1人前ありますね・・・これでハーフサイズなのかもしれませんがｗラーメンには分厚いチャーシューが1枚。↵ ダシにしちゃったのねタイプのチョイカチで、すごくしょっぱいですが、麺のおかずにちょうどいいｗ↵ スープは良い意味で、普通の普通、化調っぽな後味の悪さもなく。↵ 麺は茹で加減ストライク、単品550円のラーメンにしては良いもの。