品川のマスカルポーネを使ったメニューBEST3

じゅわっと均一にくり抜かれたメロン。このタルトの贅沢な所以は、ソースまでこの富良野メロンをしっかり使っているところ。メロンを邪魔しない薄めのタルト生地から、やはり素材の引き立たせ方を知り尽くしている方であることを思い知らされる。納得の美味しさ。

あんこは別添えで、温められてあります ほかほかあんこにクリーミーなマスカルポーネの和洋折衷な組み合わせ。