東京都のウグイ(ガッツリ)を使ったメニューBEST3
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こちらは、東京都で食べられるウグイを使ったメニューのランキングページです。
東京都では、3件のウグイを使用したメニューが見つかりました。
3件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
今日11:00~14:00,17:00~20:00
入谷駅から90m
東京都台東区下谷2-3-1 
今日不明浅草駅から221m東京都台東区浅草１丁目２１-１２レビュー一覧(1)
今日11:00~14:00,17:00~20:00入谷駅から90m東京都台東区下谷2-3-1
レビュー一覧(1)
関東風の蒲焼に合ったうなぎを共同開発 「養鰻の匠」と「うなぎ調理の匠」 両者が一体となって作り上げた「匠のうなぎ」と言えるの のだや流「万遍返し」で焼き上げた、焦げ目のないふっくらしたうなぎ 「特選うぐいす」 重から鰻がはみ出るため蓋が閉まらない。 綺麗な飴色？うな重だ、たしかに焦げ目が無い。 一見、焼が甘いのでは思い一口食べてみる。 いやいや、そんなことはなく ふっくらとろとろ 皮は薄くトロッと柔らかく 肉厚の身はフワッとトロッと 脂のノリも良く感じられるが くどすぎない、あっさりすぎないが ボリューム感もあり タレはほんのり醤油系のあっさりサラッとしたタレ 鰻の甘み旨味を引き出すためのタレだ。 山形「つや姫」を使用しているご飯は やや硬めに炊かれトロトロの蒲焼との相性もよい。