千葉県の五目(ガッツリ)を使ったメニューBEST30

野菜タップリでアッツアツ！　美味しくいただきました～。 ＃醤油ラーメン

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中華丼は、海老が大きくてデザートに杏仁豆腐が付いてて、お腹いっぱいになり、美味しかったです。

混んでいたからなのかおばちゃんが油を敷き、具材を炒め終わりごはんを投入したあたりで店主さんと交代して作っていました。↵ ラードかどうかははっきりしませんが、白い油を使っていたのでそうかなと。↵ ニンジンはガチガチに固く、グリーンピースはよく炒められてぼそぼそ(^_^;)↵ ここはチャーシューがうまいので期待してたんですが、チャーシューではなくハムが使われています。↵ 味付けも薄いし・・・これは全然ダメですね（笑↵ 麺類にしておけばよかったｗ

あの梅蘭だから…って、少し期待しすぎちゃったみたい？！、↵お味のほうは、普通で、酢とからしで、味を変えて…(^^ゞ↵やっぱり、梅蘭は、梅蘭焼きそばが一番ですね！？（笑）

具だくさんでした

ラーメンの麺量はハーフサイズ、75～80g位なんですが、スープの量はほぼ1人前あります。↵ この前、実験をしてから敏感になっちまったのか、旨いやつが4～5g入っている感じ。↵ 平均の1.5～1.8倍位な感じなので常識の範囲内かも、気にならない人のほうが多いとはおもいますがちょっと苦手。↵ 味付けやや薄めなので余計に強く感じるんだろうか(^_^;)↵ ★（61点）↵ スープ自体の素性はいい感じに思えました。↵ チャーシュー◯、麺は適度にコシありです。チャーハンはたまたまか、固めに炊かれたもので炒める前からパラパラだったんじゃ？↵ 米が油を弾いている感じ。↵ ★（60点）↵ ボリューム的には0.8人前はありそうです。

作るところはよく見ない位置でしたが、麺を多めの油で焼くところから始めていました。↵ ついでジャーッ、ジャーッと炒める音。↵ 調味料を入れるところは見えまして、4～5種類の調味料をお玉ですくって入れているのは同じですが、１箇所だけいつもより多い・・・2倍位か。五目餡の量は、セットの中華丼と殆ど変わらない、ということはボリューム的にはやや軽め。↵ 味付けも、先述の調味料の量以外はほとんど同じ、平均的な中華屋さんのをファンタオレンジとすればこれはPOMジュース、この濃さは、さすが市場だと思う。↵ 麺は揚げたて、カリッカリな部分が香ばしい。普段はありえないくらいに混んでいたからでしょうけど、旨杉（旨が多すぎる）でした。↵ 先客が6人以上の時は行かないほうがいいかも。

スープからいってみますと、これはタンメン系の塩スープですね。↵ 野菜はスープで煮込んだ感じでシニョシニョ。↵ メンマは浅炊きの佃煮的味付け。↵ 変わったところではシイタケが使われていて、メンマと一緒に味付けしたもの（だと思う）。麺はツルリとしてしなやかな感じ。↵ スープがアツアツなので一気に食うことが出来ず、そのせいか後半タレ気味。チャーシューは良い塩梅で程よい弾力あり。↵ 奥の方から玉子が出て来ました。↵ 茹で過ぎのポーチドエッグ。

鶏がらで出汁を採った、あっさりとして後味すっきり、滋味なスープ。↵ 前回、タンメン を食った時にはピーマン（苦手なんです笑）が青臭く感じてしまったが↵ これは気にならなかった。もっとも、入っている量も違うようだし。↵ 写真で見えている具の他には、比較的厚めの豚バラスライスが2枚。↵ チャーシューは味付けが濃いめで、穏やかな塩加減のスープと相性が抜群。↵ 麺は噛むとズブリとした食感。固めに茹でられていて、最後まで良い状態をキープしていた。

具だくさんでした！

スープはあっさりですがコクあり（塩味）。↵ 野菜の甘味、その他、各素材の旨味がしっかりと出ていてあと引くスープ。↵ 塩分濃度やや高めですが気になるほどでなく・・・これはかなりうんまいスープです。↵ チャーシューも程よい弾力、肉の旨味残留度、かなりイイ。

レンゲと比較するとわかると思いますが、ドンブリがデカイっすね(^_^;)↵ ふむ、タンメン風ではなくて、タンメンっす（笑↵ 野菜は香ばしく炒められていて、野菜のうまみ、甘味がスープに出ている。↵ 塩加減もちょうどよく、うんまい！↵ 麺もしっかりとしていい感じでしたが、後半ややタレた感じ。↵ ★★（70点）↵ タンメンってこんなに美味しかったっけ。↵ ドンブリデカイのでわかりにくいですが、結構ボリュームある感じ。

つけ汁は熱々。ちょいビターな味噌具合でめちゃ美味い。やっぱり仲間の味噌は半端じゃないね！ しっかりと水で締められた麺は気持ちウェーブしており、モチモチっとした食感でいい感じ。 チャーシューは極厚で、炙られてあってジューシーさもあって美味い。これでご飯を食べたくなるね！ 夏にピッタリたりな冷やし味噌五目、美味しかったけど、昔に仲間で食べた、極太つけ麺みたいのも食べてみたいな。

お醤油ベースのあんかけです。たっぷりのお酢をかけていただきます

さっぱりとした塩ベースのスープにしっかり炒めた五目野菜炒めがたっぷり乗っています。野菜の炒め具合が、しっかり油の香りが入っていながらしゃきしゃき感があり、食べ応えがあります。

餃子は小ぶりなので、そんなに重くなく、おなか的にいい感じの量でした。 チャーハンとたまごスープ、デザートの杏仁豆腐や小鉢まで付いてる、豪華なセットでした。

けっこう具だくさんです。↵ 写真ではわかりにくいですが、肉団子が使われているのは珍しいかも。↵ 麺は出来合いの揚げ麺ではなく、ラーメン用の細めのやつをお店で揚げているような感じ。↵ カリッとした部分と、もっちりとした部分が混在。↵ ★★（74点）↵ 素材ごとの火の通し方は完璧で、とてもおいしいです。↵ トロミの強さもちょうどいい感じ。↵ 味付けのバランスは 甘＞＞辛、つまり今までに食べたことのある五目焼きそばとの比較で、平均よりも醤油味やや控えめに感じます。

けっこうボリュームありますね・・・平均より15％位盛りが良い感じです。↵ 味付けは甘さやや控えめです。

野菜たっぷりで美味しかったです

五目餡は醤油味。具材も豊富で美味しいです。が、麺が柔らかすぎます。餡が美味しいのに勿体無い…と思う一品です。

ボリュームたっぷりです。 しめに頼む方は注意！

とにかくボリュームたっぷりです。

チャーハンは油分少なめのあっさりタイプでちょこっとだけ薄めの味付け。↵ 0.9人前のボリュームで、ハムが使われているような。