汐留の鴨を使ったメニューBEST30(2ページ目)

盛りが多めでうれしい、風味の良い蕎麦。 温かいつゆに入ったたっぷりネギとの相性もいいですね。 鴨は2切のみですが、鴨せいろでこの価格は、ランチ限定のお得さ。

アルデンテで、貝のダシが効いてて良いー

#パエリア

美味しいですねー。銀座しまだ、本当にオススメです。 #ホッキ貝 #ウニ

木鉢会の能登治で、合鴨のつくねに千寿葱が合わさったつけ汁でせいろ+350円で追加して2枚いただきました。 #そば#蕎麦#せいろ#鴨つくねせいろ

さっぱりレモンパイですが、ゴルゴンゾーラクリームでコクが増しているような感じがします。大人のレモンパイです。

#銀座 #日比谷 #有楽町 #ケーキ #ケーキセット #レモン#レモンパイ #レモンケーキ#レモンチーズ#チーズケーキ #チーズパイ#デザート #ゴルゴンゾーラ #パイ #チーズパイ

美味しさがギュギュッと詰まってる一皿。鴨の出汁とは、鰹節のように加工した鴨を削り煮出したもの。香り豊かな優しい味。

#ランチ #東京 #そば #麺 #鴨肉 #汐留 #和食 #せいろそば

あっさりしつつも、貝出汁の旨味が後から追いかけてくる一杯。 #ラーメン #塩ラーメン #貝出汁ラーメン

甘く煮た暖かいリンゴの上にサクサクのパイが乗ってて美味しい #スイーツ #アップルパイ　#デザート

#銀座 #新橋 #推しグルメ #絶品グルメ鴨ロース　甘くて鴨肉も柔らかくとても美味しいです。

パイ生地が細かくサクサクしていて、食感も楽しめる。林檎も沢山詰まっていて贅沢！

バター香るパイの中の熱々アップルとバニラアイスの相性抜群です。 #スイーツ

鴨胸肉のロースト #ロースト #ステーキ

そして軽く焼いた山形県産の最上鴨こりゃあウマイ！デリシャスな鴨ですわ。

#醤油ラーメン #貝出汁 #貝出汁中華そば #虎ノ門

鴨南蛮はこの秋始めたばかりのランチ限定メニュー。もも肉を使った鴨料理屋ならではの肉の旨さと、鴨の味わいがしっかり出たスープがいい。どこで月見を崩すか、どこから味わおうか、そんな楽しみもならでは 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

鴨専門店の鴨南蛮そば。玉子を絡めてあじの変化が楽しめます。#そば #ランチ #銀座 #東銀座 #築地

ぷりぷりした食感と、ほんのりとした甘さが美味しいお刺身です。

鴨コンフィはやや塩味がきつめ。皮目はパリパリ 骨から身の引き締まったお肉がホロホロ解けて美味しい。サイドディッシュのポテトのグリルやラタトゥユ風に野菜を煮込んだものがたっぷり。特にベーコンがジューシーで美味しかった。サラダ・パン付き

インドで定番のスナック。カレー風味のひき肉とジャガイモがたっぷり入ってます。 #サモサ #パイ

#寿司 #貝ひも これまた美味い

#コンフィ #鴨肉 奥の青いものはマッシュポテト、手前の黒いものは甘酸っぱいソースでした。

＃土鍋煮込み ＃鴨 ＃タロイモ

洗面器大の器。 海苔でできた巾着ほぐすと…。。

中太の平打ち麺です。薬味はネギが二種類別皿で提供されます。お味としては、、、鴨です！！最初の一口目はあっさり目の鶏だしスープのような印象ですが、時間差で鴨の香りが追ってきます。ぼくはジビエ系は好きなので、おお！！という感じですが、これは苦手な人もいるかもしれませんね。この鴨のクセが薬味の青ネギととってもよく合います！京都の七味屋さん、原了郭の黒七味と粉山椒、さらに柚子七味もおいてあります。僕は黒七味と粉山椒をすこしパラパラと使ってみましたが、鴨だしの和風テイストにとてもよく合います。

#寿司

#ラーメン #中華そば #貝出汁ラーメン #貝出汁中華そば #虎ノ門 #虎武

#鮨 #寿司 #築地 #おまかせ

皮をカリッと焼いた鴨のロースト。 お肉の下に沢山敷かれたお野菜と一緒にソースをからめていただきます。 プリッとした柔らかいお肉の味わいは濃厚で最高です。

ソースがサイコー。皮がちょー美味い #ソテー

赤ワインと牛すじの味わいが染み込んだ雲丹が、これまた斬新で絶品でした。 #パイ #赤ワイン

鶏のムースが入っていて美味しかったです。パイもサクサク。 #パイ

ランチはラーメン🍜 貝出汁醤油ラーメン 中華風鶏ささみのサラダ丼 京都の有名ラーメン屋さんとのコラボラーメン スープは貝の出汁が凄い濃厚で美味い 麺はモチモチしていますね！ チャーシューの大きさにびっくり それには肉厚 サラダ丼は玄米であっさり！ 最近、銀座にラーメン店がオープンしたそうで、開店10分前にお店の前を通ったら20人ほどの行列！ こちらは並ぶこと無く食べれます。 #ラーメン #サラダ丼 #醤油ラーメン #ランチ #激ウマ #スープ #銀座グルメ