神奈川県の肩ロースを使ったメニューBEST30

お値段に見合う素晴らしいとんかつ。絶妙な揚げで中は見事なピンク色。ここは学生街には相応しくない値段だが、この上ない美味しさ。

蒲田の、というよりも、今や東京のとんかつの名店「檍（あおき）」のお弟子さんのお店。 檍と同じく、脂の旨味が際立つ林SPFポークを使用しています。 分厚く切られた肩ロースは、もっちり、しっとり、ジューシー。美味しい肉なので、いきなりソースをかけるのはもったいなく、岩塩で脂の旨味を引き立たせます。 「肉を食べてる」ことを強く実感でき、全身にパワーがみなぎってくるようです。 さすがの檍クオリティ。安定の旨さ。 ただ、本家に比べるとやや揚げが油っぽかったかなあ。 #とんかつ #ロースかつ #定食

‪とんかつ椛(かえで)／横浜吉野町‬ ‪今日のランチ ラーメンおやすみ‬ ‪蒲田の名店とんかつ檍にいた方が昨年5〜6月にオープン‬ ‪ヒレ、ロースではなく林SPF豚の肩ロース220gにしました。レアに近い状態塩で頂きうーん美味い。肉質最高。‬ ‪横浜で一番好きなとんかつ店です‬ ‪#とんかつ‬ #横浜 #グルメ #肉 #とんかつ

カルビほどではないですが、程よく脂身。ちょっと甘みも感じる上品なお肉。 #しゃぶしゃぶ #ロース #川崎駅西口 #ミューザ川崎

お肉がジューシーでおいしい😋ソースも他にない味でお気に入りです👏🏽

平日のお肉のランチ。柔らかい肩ロースが芳ばしい炭火で焼かれ、爽やかなソースでいただきます。付け合わせのなめらかなマッシュポテトと焼き野菜も抜かりない美味しさ！ #ソース #炭火焼き #豚肉焼き

正油肩ロースチャーシュー チャーシューのボリュームがすごい。 スープは魚介と鳥であっさり。30分並びました。ファンは多いみたい。

スープは、魚節系ががっつりと利いた豚骨＆鶏ガラミックスで正油と塩が選べます。ラード脂の風味がやや強めですが、コクと飲みやすさのバランスが良くて濃すぎず薄すぎない感じ。麺は、トゥルッとした滑らかな口当たりの中太縮れ麺です。やや柔らかめな仕上がりで、これにより和風の印象が強まる感じでこの柔らかい麺はアリだと思います。具は、シャキッとした長めの穂先メンマ、海苔が１枚、薬味ネギ、刻みネギ・・・そして・・・オーブンで炙られた肩ロースチャーシューが５枚のっています。チャーシューは、炙られることによって適度に脂分が落ちて、香ばしく柔らかい旨味を存分に楽しめます。もう一つのバラ肉チャーシューと共に絶品で、口に含めば思わず目を閉じてしまうほどで・・・（´∇‵）八雲には、このチャーシューを食べに来ていると言っても過言ではなくきよすけは、ここのチャーシュー以上においしいチャーシューを知りません。濃いめの味付けと、ばしい香りはスープに入ってからもなおその存在感を発揮し続けます。

本日な宿題店消化 平塚の魚介系ラーメンの人気店 八雲さん 麻生製麺所の車が横の月極駐車場にあります。 開店と同時に満席、待ちが出来てます。 店内はカウンターのみ10席。 醤油肩ロースラーメン チャーシュー御飯 をオーダー スープ 香りは鰹節の香りが漂います。 魚介、特に節系を数種類重ねる事で、味に奥行きと深みを出しています。 醤油もしっかりと主張してバランスの良い 旨味のあるスープ。 魚粉の粉っぽい感じは無いです。 デポ茹での麺はカンスイ多目のストレート コシがあり滑らかでツルンとしてます。 デポでタイマー無し 小麦の香りが良い スープの吸上げも良いですね。 スープだけで飲みよりも麺で吸い上げた時のが香りも引きたち更に美味しい。 啜って食べる事を前提に調理されているんですね〜 凄い。 穂先メンマは歯触り良く スープを邪魔しない味付け。 温められて乗せられる肩ロースチャーシューは 口に入れた瞬間に解けて行きます。 肉の旨味もあり 凄いチャーシュー。 スープ、麺、具、が三位一体っ感じの完成度の 高い一杯です。 チャーシュー御飯も肉の旨味を味わえる大好き一杯です。 ここはリピしたいなぁ 大満足でご馳走様でした。 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #焼豚 #ラーメニスト

＃テイクアウト ＃豚

＃生ハム

#ランチ #横浜 #桜木町 #バル #昼飲み　パン、スープ、サラダ、ソフトドリンク付

#神奈川 #溝の口 #武蔵溝の口 #肉 #高津 #焼肉 #ジンギスカン #ラム肉 #ラム #川崎

牛の旨味がギュッと詰まっている感じ。それほど脂はないのに噛むとジューシー。 サッとしゃぶしゃぶしたくらいが美味しくて、加熱しすぎると硬くなってイマイチ。 #温野菜

きめ細かい肉質、そして優しい風味、さすが肩ロース。 お肉の味と香りがしっかり伝わってきました。 #ロース #しゃぶしゃぶ #元住吉

#SARAHはじめました #ディナー

#炭火焼き

#炭火焼き

氷温熟成された岩手県産豚肩ロースは柔らかくて芳醇な味わいです。ピリっと辛い山葵菜のソースが味のアクセントになっています。ドライ無花果のローストはほんのり甘くて香ばしいです。

ジューシーな豚肩ロース肉を香ばしく焼き上げた1品。脂身のバランスもほどよく、食べ応えもたっぷり。

味わい深い一品です。全ての素材がまとまります。

肩ロースのいい香りの黒酢炒め #神奈川 #元町・中華街 #ランチ #横浜＃黒酢炒め #炒めもの＃ガチめし

トイレッツ設置店 非稼働だが、故障かどうかは不明 小田原梅スカッシュ350円に金山寺味噌焼490円 やはり一軒め酒場よりかなり価格高め しかし普通の居酒屋より安めという絶妙なライン ちなみにこの後行った一軒め酒場にも同じ金山寺味噌焼があって、そちらでは350円でした #居酒屋 #ゲーム飲食

脂がのっているだけでなく旨味あり

こんなにも旨みが凝縮されているとはと驚かされます！お肉の柔らかさは勿論のことながら、熟成独特の旨みが最高です！

#居酒屋 #大船

トンコツ・鶏ガラも使っているそうですが、魚介の香りと味が際立っています。いい香り。私はトンコツラーメンが好きですが、魚介系のラーメンも良いですね。とっても美味しかった。

脂まで美味しい生ラムの肩ロース。柔らかくて味が濃くて最高に美味しいです。こちらも臭みは全く感じられず、女性にも嬉しい食べやすさでした。

いやはやかなりの分厚さでボリューム満点！横の溝でニンニクも焼きます。 豚の脂がいい具合に落ちてくるので風味が増すんです！

羊の風味も感じつつ、マスカットビネガーソースでさっぱりといただけました。鮮やかな野菜たちも甘みがあって美味！しかし一人で食べるとこれだけでお腹いっぱいになっちゃうので、ハーフがあると嬉しいなぁ。

#港南台

肩ロースつけ麺 これもボリュームが！肩ロースのチャーシュー、ジューシーすぎる👍

チャーシューが絶品。ここ以上のチャーシューをきよすけは知りません・・・