大阪府のアマエビを使ったメニューBEST30

📍【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 📖鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '24.9.25 ⁡ 🍜ビーツと甘海老のポタージュつけ麺　麺並盛200g 　つけパン付き　¥1500 🍥麺 細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬ ・鴨のコンフィ 癖のない脂の乗った鴨の旨味にバルサミコソースが 味わいを引き立てている ・豆苗 ・トースト ⁡ 🍽️サイドメニュー ・お肉屋さんのビーフコロッケ　¥180 肉の甘味がじゃがいもにも染み込んで旨味が溢れ出す ‬ ‬ 🐯寅レポ 力強く主張するまろやかで香ばしい甘海老の旨味に 鶏清湯にかえしを合わせてビーツが優しく全体を包み込む 濃度は高めながらも重たさを一切感じさせないつけ汁に、 モチッとソフトに弾む食感からそばの様な風味が広がり 多加水による瑞々しさから蕩ける様な口当たりから 味わいを放つ麺が抜群に絡んで、 つけ汁の旨味をアグレッシブに伝えてくれて、 残ったつけ汁をトーストに付けて頂く楽しみ方も出来る 高級感のある創作つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 見た目から味に至るまでかなりの拘りが詰め込まれた このつけ麺は開発に半年かかったそうで、 お二人の探究心には驚かされる事ばかりです。 ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#ビーツと甘海老のポタージュつけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #朝ラー #大阪 #西成区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

鯛出汁らーめん 琴ね で甘海老味噌らーめんを食べました。こちらも素材にこだわっていて胃もたれや胸やけとは程遠いやさしい味わいでした。 #ラーメン #味噌ラーメン

優しいイメージの甘海老だが、頭と味噌で濃厚なスープ #そば

和出汁ベースに甘海老の果てしない香ばしさと特有のソフトなエグミも旨味として取り込み、 見た目よりは濃度は低めでさらりとした飲みやすいスープに、 パツリと弾ける歯応えから広がる風味と旨味で、 甘海老や麺自体の存在感浮き立たせる程良い絡みをみせる中低加水の細麺が、 美味さの層を幾重にも重ねていく、 海老好きには悶絶モノの海老尽くしの1杯っ！ #ラーメン #エビラーメン

しっかりと、甘海老ですｗヽ(*>∀<*)ﾉ 海老の旨味がぎっしりと詰まった印象で(^ε^)/ 動物系使用はなく、海老のみで取られた出汁は ワシ的にはツボにはまった味わいで(^O^)/ 海老味噌とクリーミーな口あたりもナイス村西とおる♪ アメリケーヌ、これいけーるｗ かなりウミャイ スープ！ #ラーメン

裏なんばの超人気店‼︎ 千代酒造直営店ならではの、 日本酒の多さと肴の旨さは太鼓判🎶 この甘海老は新鮮でほんとに甘くて、 ほんのりした塩味が最高‼︎

《福島》2021年11月オープンHERMESに映える絶品料理 ■贅沢コース■￥18,000 #大阪府 #大阪グルメ #福島 #鮨urag #寿司 #すぎ炭火焼き #熟成鮪 #雲丹パフェ #江戸前寿司 #大阪寿司 #福島グルメ

布施丿貫 『甘海老そば』 着丼時の香りから海老・海老・海老‼︎オレンジ色をした海老の旨味溢れるスープはスッキリとしていて飲みやすくて、玉ねぎの苦味もいいアクセントとなり癖になる美味い1杯‼︎低加水ながらグミっとした弾力のある麺がスープに合ってる‼︎海老が苦手なのは内緒ですw #ラーメン #そば

布施丿貫 『甘海老のヴィシソワーズ風つけそば』 しっかり冷えたクリーミーで口当たりソフトな白湯つけ汁は粘度はなく甘海老の旨味と甘味がとても優しく効いていてめっちゃ美味い‼︎醤油ダレと魚粉で味付けされた麺は和え玉風にそのままでも食べても良し、レモンを搾れば2度・3度と楽しめる‼︎ #つけ麺 #そば #ヴィシソワーズ

お料理、日本酒へのこだわりが素敵なお店。 本当に美味しいです。 #大阪 #ディナー #日本酒

粘度はそれほど無いが濃厚スープは甘海老のしっかりとした旨味にほんのり感じる苦味と甘味のバランスがとても良く口に広がり、玉葱もいいアクセントでめっちゃ美味い‼︎風味よくほんの少し柔らかめの中細麺はモッチリとした弾力でスープとの相性良く啜り心地も抜群‼︎ #ラーメン #海老そば

甘海老の旨味が溢れる濃厚なつけ汁はザラつきがなくとてもまろやかで、醤油ダレと魚粉で味のついたそのまま食べても美味しいキュッと締まった麺との絡み具合も最高‼

‪限定メニュー。‬ ‪関西ラーメンダービーで提供されていたメニューが店舗で。‬ ‪しっかりめの塩にまず甘海老、そして鯛、じわじわとあさりといった感じで3種の旨味が次々とやって来て後まで残る当に極上スープ。‬ ‪鶏むね・鶏もも・豚肩ロースレアのこれまた3種の美味チャーシューに小松菜、あられが彩りを添える！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン

滑らかな舌触り バケットに最高

《中崎町》2023年10月OPEN コスパ良く予約取りやすい鮨処 大満足の全23品￥7,700 #大阪府 #大阪グルメ #中崎町 #梅田鮨処いこう #寿司 #おまかせコース #鮨 #人生で初めての回らない寿司屋 #鮨処いこう #梅田寿司 #梅田グルメ

#寿司屋 #回転寿司#生野区#北巽 #今日のひとさら

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #つけ麺 #ラーメンサーキット スタンプラリー15軒目は3年振り久々の江坂へ。限定の立看板に吸い寄せられ。🦐の芳醇な香りに滑らかな中細麺❣️特典にて特製(味玉+チャーシュー2枚増量)、つけ汁の中にも角切りチャーシューとメンマ入りでなかなかの食べ応え💯頃合い見計らいポットでスープ割が漏れなく付いて来るので、完汁👍本日もご馳走様でした🙏

鯛のペーストに甘海老が合うと素晴らしい一杯に～(≧▽≦)

丁寧な仕込みと磨き抜かれた匠職人の創り 出すお寿司はたまらんです！ #手乗り #甘海老 #寿司 #忘年会 #ミナミ

#ディナー #唐揚げ #大阪 #茨木市

冷たいカレー。サッパリしたスープで色んな具材のうまみが引き立つカレーでした #大阪 #カレー #ランチ

新店はお酒のあても充実してます。 丸ごと甘海老の唐揚げはビールがすすみます。 #揚げ物

丁寧に下処理された寿司を適度なペースで提供してくれました。 数万円する高級寿司には行きづらくても、このお値段とこのクオリティ、店内の雰囲気は値段以上の満足感が味わえるお寿司屋さんでした。 #寿司#日本酒#ディナー#天満#大阪市北区#大阪

皮ごと食べるとエビの香りと旨味がして美味しいよ～

みずみずしいもちっとした自家製麺に甘海老増し。 #つけ麺

黒豚豚骨＋オマール海老＋甘海老の旨味凝縮。 #ラーメン

オードブルの一品で、口の中でふわ～んと甘味が広がるムースのようなプリンのような美味しさです。これから、どんな美味しい料理が出てくるんだろうと楽しみにさせてくれるのがいいところ。

おつまみに最適な味濃い目でした！ メニューの写真よりは、少ない感じです

和のクリスマスディナーは『島之内 一陽』さんでした

食べる輸血やスーパーフードなど今話題の野菜ビーツと甘海老のポタージュスープはパンにもよくあう。 #つけ麺