東京都のホタテガイを使ったメニューBEST30(4ページ目)

ホタテとアスパラ、彩のいい野菜がたくさん。塩味炒めだからサッパリしていて酒も進む。

山椒と炊いた佃煮です。 優しい味。 #佃煮

#三ノ輪#ホタテ#オードブル#洋食

キノコのポタージュ初めてです。うまい！ #ポタージュ

ウニを打ち込んだ冷製ニョッキに軽く炙ったホタテの甘さとフルーツトマトの酸味とわさびソースが絶妙に絡まり合うひと皿です。これに少し低めの温度に冷やした赤ワインと合わせるセンスに脱帽です。 #ニョッキ

生ハムの塩味が全ての素材の味を引き出してくれます。これはもうイタリアンじゃなくて和食じゃないかと思うぐらい完璧なホタテの炙り具合と焼き茄子の焼き加減に言葉を失います。パスタ最高です。 #パスタ

#寿司 #鮨 #すし #お寿司 #寿司屋 #帆立 #ホタテ #にぎり #ディナー

#ソラマチ #回転寿司 #押上（スカイツリー前） 2枚重ねのホタテが肉厚で甘い

#寿司#回転寿司#グルメ回転寿司 大きなホタテが2つ乗った贅沢な握り

コースの一品。カボチャとエリンギの下には、大きめの鮭の切り身。お味噌のきいた西京焼きはご飯が欲しくなります。 ホタテはプリンッと大粒♪ #銀座 #鮭 #ホタテ

頼んで正解！ セロリがあるのでサッパリ♪ #炒めもの #エビ炒め #味噌炒め #エビ炒め物 #セロリ炒め #みそ炒め

プリップリ大ぶりの帆立と、こごみ、菜の花をハーブバターで焼いてあり、バターのまろやかさで山菜の苦味が綺麗にまとめられていて、山菜だけだと苦味のあるソーヴィニヨンブランなんかに合わせたくなりそうなところ、やや獣臭を感じるリースリングリオンとの相性が抜群

「おまかせ握りコース」の一品。 海老・ほたて貝柱・銀杏・枝豆・コーンと具が上に乗っていて、蓋を開けた瞬間に見えるっていう演出が素敵！ お出汁がしっかり効いていて、香りが良いんです。ネットだと香りを届けられないのが、なんとも悔し～ぃ！ #茶碗蒸し #エビ #ホタテ #今日のひとさら #品川駅 #品川イーストワン

#ホタテフライ #ホタテ

前菜+パスタ+メインの、前菜。 香辛料がしっかりきいたガスパチョでした。 上にのった帆立のグリルが香ばしかった〜 後で食べきれなくなるから、前菜はヘルシーに。かるーく。

牛の甘さと帆立の甘みが溶け合う、、

#東京 #新宿三丁目 #新宿 #ランチ#天ぷら#穴子#きす#帆立員在#アスパラガス#はす

株式会社丸善　ほたて貝柱入りかまぼこ ギョニソー、チーカマの丸善。北海道土産で貰いましたが、製造は茨城県美野里工場。貝柱風味です。 #かまぼこ #貝柱 #おつまみ #丸善

#内幸町

魚介がたっぷり入った、南インド風のカレー

カレーの聖地神保町にて老舗欧風カレー店ガヴィアルさんにてランチ。 ランチサービスメニューから野菜とホタテをチョイス #カレー #ランチ #ごはんとの出会い #今日のお昼ごはん #今日のわくわく #自分にご褒美 #元気メシ #私のお気に入り

辛口にした〜〜辛口でありマイルド　福神漬けとらっきょうが美味しー #カレー #東京 #神保町 #ランチ

ホタテがぷりぷりで美味しかったです！カレーは最初は甘いけど、後から辛味がくるという不思議な味ですが、クセになります。 #カレー #東京 #神保町 #ランチ #欧風カレー

#蒲田#立食い寿司 #カウンター#新鮮#寿司#ランチ #日本酒#にぎり

#グラタン

#上野 #ラーメン #冷やしラーメン #帆立煮干し #明太子 #中華そば #浅草開化楼 #TOP5000 #初夏グルメ 明太子入りの冷製スープが新しい♪ 感動の一杯！

カリフラワーのクレマとレアにソテーした淡白な帆立に生うにが濃厚ソース。

#目白 #ランチ #オシャレ

#帆立と分葱ぬた #帆立 #ホタテ #ぬた #分葱 #ディナー

大根のシャキシャキ感が美味しい！

#バター焼き #ホタテバター焼き 香りもよく、甘い。

グルメ仲間に誘われて世田谷にある鮨なが井へ。 お寿司屋さんに行くなんてすごい久しぶりだったのと しかも大将が体調を崩してて予約のお客さんしか 行けない時期だったので超楽しみにしていました。 店内はカウンターのみで、しかも私の席の目の前で 大将が握ってくれるという超特等席でラッキーです。 お料理はまず先付け3種盛り。 富山のホタルイカは自家製の酢味噌で、 菜の花昆布締めのスモークサーモン巻きは黄身酢で いただきます。トマトのコンポートには金箔が。 青森の子持ちヤリイカ。 続いて子持ち昆布、ほおずき、炙りしめ鯖、鯨。 鯨が出るのは事前にわかっていて、しかもこの日に 私が行くの事も大将は事前にわかっていたので（笑） きっちりとスジ取りしてあってかなり美味しく 仕上がってました。 鯨は甘めの生姜醤油でいただきます。 続いて卵黄漬け、みる貝の西京焼き、 白いかエンペラの焼きはすだちでいただきます。 アマダイ、ズワイ、ホタテしんじょうの桜蒸し。 桜の花の塩漬けの色合いも素敵です。 春キャベツとカブと新タマネギの すり流し。 出汁は 昆布、カツオ、鶏から取っているそう。 あっさりだけど鶏が入っているのでしっかりしてて 奥行きのあるどっしりとした味わい。 ここからが本番の握り！カレイ、赤貝、白魚、 コハダ、漬けマグロ。 米は毎日精米したものを使っているそうです。 エビ、トロ、ウニ、アナゴ。 エビの尻尾の処理がとても綺麗で 勉強になりました。 ウニは海苔の上にシャリとネタがあるので 直接手の上に乗せてくれます。 アナゴも柔らかく煮てありました。 お寿司はここから追加注文！ もちろん究極のネギトロは追加します。 口の中でトロけてマグロの旨味が口の中で ドカーンと弾けます。 追加の握りの最後は白いか！うまっ！ そしてお椀。 デザートは女将さんが作ったそうです。 握りもお料理もおいしくてトークも面白かったです。 包丁捌きや握りやお料理のテクニックも目の前で 見る事も出来てお寿司屋さんのカウンターを 満喫する事が出来ました。 魚をほとんど食べない私ですが全てにおいて また行きたいお寿司屋さんです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/464613719.html #鮨 #寿司 #なが井 #世田谷区 #松原 #究極のネギトロ #鯨