松屋町のコンブを使ったメニューBEST12

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  mypace_tiger

  🍥【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】 ▲大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店 Date. '23.9.9 ⁡ 🍜昆布水つけ麺　¥1100 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 コシの強さが生むモチッとした歯応えでみずみずしく 喉越しと絡みの良さで全粒粉の香りと味わいが共に広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 油分厚めで鶏の丸みある旨味に醤油感溢れるコクとキレを 備えたかえしに酸味も加わり素材それぞれが強く主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 燻製された香りと味わいが噛む程に肉の旨味と共に重なる ・鶏むね肉 優しく塩味を効かせむね肉のあっさりした旨味を引き出す ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ つるりと滑る喉越しの良い昆布水に浸かった麺が 鶏と醤油がバランス良く纏められたつけ汁を纏って 味わいに厚みと深みが増して山椒が良いアクセントを生む 昆布水つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #日本橋さか一 #昆布水つけ麺 #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

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  hiroyukinozoe

  たこ昆布とは、たこスライスとわかめやオキアミなど海の旨味がつまった生ふりかけがかかったごはん。これも珍しいふりかけで潮の香りが満載で美味しいです。 #ごはん #ふりかけごはん

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  tani4

  土居昆布のとろろ昆布が乗ったかけうどん。つゆは上品な昆布と鰹のお出汁でとろろ昆布から溶け出す旨味でさらに美味しくなる。とり天は胸肉なのですが下味で塩麹漬けにされているようで信じられないぐらい柔らかい。 #大阪 #うどん #天ぷら #とり天 #とろろ昆布

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  westend96

  カネトンといえば鴨ですが、メインに辿り着くまでにどうしたって注文したいのがこの昆布ジュレでできた一皿。繊細な昆布のお出汁がジュレになって素材に絡まり、なんとも言えない旨味が口いっぱいに広がります。オンメニューの日は必ず頼みたくなる一品。

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  takahiro_m

  極上のナチュラルな潮吹き昆布と白とろろに、京都さがみのちりめん山椒でお茶漬けを作ってみました。 #大阪市 #お茶漬け #だし茶漬け #和食

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  takahiro_m

  伝統的で自然な原材料だけで作られた昆布巻き #大阪市 #煮付け #和食

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  suepi

  #カレー

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  user_03733191

  ライブ終わったら24時まで開いている『浅井』さんへ

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  rlung_scent

  #つるとんたん 宗右衛門町店 #うどん 昆布のおうどん シンプルな味わい。 定番のおいしさをどうぞ・・・。

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