石川台のたまごを使ったメニューBEST15
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こちらは、石川台で食べられるたまごを使ったメニューのランキングページです。
石川台では、15件のたまごを使用したメニューが見つかりました。
15件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
newluke0414ずっしりと重いような濃厚ががありますがとても滑らかな脂感があるベースのスープです。後から追いかけてくる節系の風味とコクが対等な味を主張しながらも渦をつくるかのようにしてドリルダウンするかのうように味わいに加速度がついてゆきます。これ本当に鶏だけのベースのスープか疑いたくなるようで、鶏独特の重みと重厚さがあるのに、ここまでエキスを出し切った割には雑味が一切ありません。濃厚だが澄んだスープと言いたいくらいで、さらに節の雑味も一切なく見事なうま味とコクをスープに染み込ませています。また味わい深い醤油のかえしがスープをしっかり下支えして、節と醤油のうま味を感じさせるようにした隠し味柚子の風味と酸味が名脇役となっています。ラーメンスープというよりは和スープの真骨頂という感じですかね。と~でも美味しいスープです。麺を素で頂いてみると小麦の風味がほんわか薫る味。少し硬めですが、コシはバッチリあります。




レビュー一覧(1)
ラーメン専門店むらもと@大岡山(東京都) ゆで卵60円 ※この日は剥き損じを無料でサービスしていただきました。 永福町大勝軒インスパイアの老舗。行き過ぎず毎日でも食べたくなるような、優しくほのかな煮干し感。この塩梅で止めてこそ町のラーメン屋さん。子連れのお母さんが一杯を子供とシェアして食べている様、にこやかなご主人と女将さん、何十年も変わらぬ穏やかな雰囲気に癒されます。 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #ゆで玉子 #たまご #卵 #玉子