大阪府のたまごを使ったメニューBEST30(4ページ目)

酸辣麺とは、酢の酸味と唐辛子、山椒の香味を生かした辛味と酸味の織りなす一度食べるとクセになるさっぱりした味わいの一杯。スープは鶏ガラがベースで麺は細いちぢれ麺で、スープとの絡みもよくスルスルッと喉越しよくいただけます。 自家製豚角煮、水菜、ザク切り葱と白髪ネギ、もやし、糸唐辛子と味付け玉子と真っ赤なスープに野菜が彩りよく盛り付けられ、辛いもん好きの方にはクセになる酸味となって味わえます。 豚角煮はトロトロに煮込んだ甘めの豚バラ肉を使用した絶品な味わい。味変用のライチ酢をいれると辛さがマイルドになるのでオススメです。 #サラかつ #酸辣麺 #ラーメン #大阪 #堺筋本町 #ランチ

カリッと焦げ目が美味しい豚バラが2枚、もっちもちに蒸し揚げた焼きそばと柔らかい生地に甘辛いソース、鰹節、青のりがたっぷりトッピングされた絶品のモダン焼き。

【のだ麺　〜縁〜(大阪府大阪市福島区)】 🏠【一風堂】【まんかい】で修行された店主が、 ’１６年５月にオープンしたお店。 date:21.2.17  🍜塩らーめん　玉子入り　¥820  ●スープ 《塩ベース　豚》 豚と水だけで抽出した出汁と塩ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシと張りのある肌が特徴の【麺屋棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 真空低温調理されてしっとりとした口溶けの良さから、 凝縮されたタレと肩ロース本来の仄かな甘みが乗る旨味が広がる ・味玉 程良い塩味が染み込んだ黄身がまろやかなコクを放つ 《その他》 ・糸唐辛子　・貝割れ大根　・麩  ●寅レポ ‬ 透き通った中に旨味成分の僅かな濁りが漂う中で次々と輪を描くスープは、 見た目通りに雑味のない澄んだ豚のまろやかな旨味が染み渡る様に広がり、 豚を引き立てるキリッと締まる塩味と主張し過ぎないバランスを保ったクリアなコクが軸となっており、 冷めてくるに連れてカドが取れてまろやかで落ち着いた味わいにシフトしていきます。 ずっと見ていたくなる程に綺麗に整えられた線を描く麺は、 しなやかでいて強いコシが生むプツリと入る歯切れから、 小麦の香りが鼻から抜けて麺自体の味わいが後から包み込んできて、 程良くスープを乗せる絡みの良さから塩味と豚の味わいを風味のある油分と共に纏っていきます。 透き通った先にある奥深さを堪能出来る塩ラーメンを頂きましたっ！ #のだ麺縁 #大阪ラーメン #塩ラーメン #野田 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #豚清湯 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

寒すぎて温まりたくて食べたんですけど、あっという間に食べてしまったのでもう少し暖かくなったらまたいきます。 #ラーメン #塩ラーメン #大阪市 #野田阪神 #野田 #福島

綺麗なスープの塩ラーメン🍜 #中華そば

パンはふんわり、もっちりとしていて、美味しい♪少し甘みがありました。挟まれた玉子サラダは、黄身が濃くて濃厚な玉子で、これまた美味しい♪卵感がハンパないです。もう少し味付けがしっかりしていてもいいかな、とは思いましたが、お子様でも食べられるような優しい味わいのたまごサンドでした。トーストすると、サクッとした食感になって、軽やか♪私はトーストした方が、このパンは好きでした。玉子サラダが緩いので、食べにくさはありましたが、サクッとしたトーストと柔らかなタマゴサラダの食感の違いがまたよかったです。 #パン

自家製味玉と燻製のようなチャーシューのコンビ。これも鉄板メニュー。 #味玉 #チャーシュー

肉巻き玉子はタレがたっぷり掛けてありますので、少し濃い目の味になります。食べてみると、玉子はふわふわで肉も柔らかくて美味しかったです。どうやらこのお店は肉にこだわっているようです。なかなかよい感じ。

#定食 #大阪 #難波 #近鉄日本橋 卵焼きの中に甘辛く炊いた美味しい牛肉がたっぷり入った定食です。

スパイスの効いたカレーに 玉子サラダを一緒に食べると また美味しい😋

#大阪 #天満 #ランチ

通常よりも小さめのサンド専用食パンはしっとりふわふわ。 ヘレカツは薄衣でサクサクなのに中はローズピンクの絶妙な火通りで柔らかくジューシー。 ノーマルはデミグラスソース、もう1つはカレーソースにしましたがどちらも濃すぎず上品なバランスでいくらでも入ります❗ タマゴサンドは玉子サラダを薄くミルフィーユ状に重ねてパンとの一体感がよくまろやかです。 #サンドウイッチ #サンドイッチ #カツサンド #ヘレカツ#タマゴサンド #玉子サンド

たまごサンド🥚の卵とマヨネーズの割合が丁度良い😍 #美味しかった #カフェランチ #レストラン #パン #食パン #ランチ #ふわふわ #私のお気に入り#サンドウィッチ

器いっぱいに牛肉のバラの赤身と脂身、豆腐がたっぷり出汁に投入され、底に沈んでいる玉子を箸で割って、牛肉と絡めつつ甘い鰹出汁といただく一杯はまさに至極の味わい。さらに七味を加えることでピリッとした味変も楽しめます。これは絶対！オススメニューです。

親子丼は、あらかじめ「うちのたまご」で閉じた親子丼に生卵が1個、お味噌汁、お漬物をお盆に載せて提供されます。 親子丼の具は、弾力のある肉質の佐賀県の銘柄鶏「ふもと赤鶏」と、卵をたっぷり使用した半熟でとろとろの食感が特徴で、卵と鶏肉以外の具が入っていないので、シンプルに極上の親子丼が味わえます。 その「うちのたまご」を割ってみると、うす黄色の黄身で、天然の地下水とトウモロコシなどの原料をベースにしているため、一切加工をしていないたまご本来の自然な色と、今にも弾けそうな表面張力が箸でつついてもわかるだけでなく、白身も透き通っています。 割り下は、九州では一般的な甘めで、お米は熊本県産「森のくまさん」を使用し、ご飯の盛り方は、少な目、普通盛りから選べます。 #親子丼 #どんぶり #ごはん

スパイスが効いています。卵でまろやかになり、美味しいです。

モッチモチ モッチモチ モッチモチ 頭の中で歌ってる コシが強いのが好きやから、寒い時でも冷たいのんばっかりやけど コレ 正解 プースー Ｇ・Ｏ・Ｄ 激熱 激美味 口腔内の粘膜が剥がれ落ちようがお構い無し 出汁もカレーもしっかり効いてるし、このトロみと卵が昇天へ誘う

2022/06/07 #ランチ #うどん #カレー#カレーうどん

タレは粘度低めの醤油タレを使用。茹で上がった麺の入った鉢の底から箸で醤油タレをかき混ぜてから、卓上にあるお酢とラー油を一回り半から二周かけて、あとは豪快にかき混ぜていただくスタイル。 麺は太縮れ麺で、宝産業謹製。モチモチ食感にほどよいコシがあって、タレとの絡み具合も良好です。

#卵かけご飯 #メレンゲ #どんぶり 平成の忘れもの。そう、このメレンゲに卵2個の丼。食べたいと思いつつ一年半。フワフワの食感はメレンゲのお陰。醤油を掛けて食べたら･･･卵かけご飯の上級編！しっかり混ぜていただきます。みそ汁とおばんざい風一品が付いてる。こりゃーイカす。

一風変わった卵かけご飯！ ふわふわの白身にちょこんと黄身がのっています。新感覚の卵かけご飯です！ #大阪

黄身2つとふわふわ白身の見た目がそそられる卵かけご飯。 ご飯はぎゅうぎゅうにつまってて、お腹いっぱいになったから次はご飯少なめにしよう。 #梅田 #卵かけご飯 #ランチ #ひとりごはん

具材はメインの鹿児島産黒豚のトロトロのチャーシュー、肉味噌ミンチ、青葱、白葱、フライドオニオン、糸唐辛子に、胡麻ペーストをベースにしたタレにラー油でピリ辛に仕上げたコクと旨味のある汁なし担担麺。白胡麻、カシューナッツや花椒も使用されているようで、カリッとした食感や鼻に抜ける香味が印象的です。 タレの粘度はとろみがあって、麺はもちっとした食感でタレによく絡みコシもしっかりある全粒粉の極太ストレート麺。 箸で底の麺と具材をよくかき混ぜてから、卓上にある辛ラー油、ゴマ唐辛子、にんにく、りんご酢とお好きな調味料を加えることで辛味を調節しながら味変が楽しめます。 麺を食べ終えたら、白ご飯に葱と刻み海苔が載ったダイブ飯と黄卵を丼に入れて汁なし坦坦メシに！〆はジャンキーな味わいを堪能できます。 #汁なしそば #汁なし担担麺 # ダイブ飯

白湯スープに、イカ、エビの海鮮に、キャベツ、ニンジン、タマネギ、セロリ、モヤシ、キクラゲと具たくさんの野菜が中華鍋で炒められてからスープと合わせて煮込まれているので、野菜と海鮮が白湯スープに溶け込みコクと旨味がたっぷりの栄養満点のマイルド味のちゃんぽんに仕上がっています。 麺は、中細の中華麺ですが、スープに絡んで喉ごしもよく、具とスープがメインだけにうまくマッチしています。 #ちゃんぽん #味玉子 #白湯スープ #具たくさん

おそらく卵は3個くらい使用したふわっふわでとろとろの玉子にデミグラスとパセリがかかったオムライス好きにはたまらないビジュアル。 王道のチキンライスには、コリコリとした食感がある炙り鶏肉が炒められていて、パラっとしたライスとデミグラスソースと絡まってとてもおいしくいただきました。 #オムライス #ふわとろオムライス

#カレー #キーマカレー #チキンカレー

ホットサンドはイートイン限定です。サクッとしてて美味しい。アイスコーヒーとセットで390円。

手作りサンドイッチ。安くて美味しくて大好きなお店です。タマゴサンドとアイスコーヒーで390円。

谷町六丁目駅、長堀通りのサンドウィッチカフェ。 コミカルなカエルに真っ赤なエクステリア。 タマゴサンドセット、ドリンクはアイスコーヒーをチョイス。はち切れそうなくらい、お口ぱっくりのワイルドなルックス。クラッシュ卵は適度なマヨ感、細かく形容するならば、 友達のお誕生会で友人のママがだしてくれるパーティsandwich、そんな懐かしの味わいです。 下町風の素朴な空気感、 女性が独りふらっとお茶するのにも良さげ。 #サンドイッチ #タマゴサンド

すっごくずっしりと重いたまごサンド。1つずつが、とにかく分厚いの。 さりげなくキュウリが入っているのが、食感と味に良いアクセントになってくれています。 #パン #サンドイッチ #たまごサンド #大日 #イオンモール大日 #大阪モノレールで行こう #ナノツーリズム

🥚タマゴサンド スクリーンバックに浮かび上がる神々しいタマゴサンド未だかつて出会った事のない、魂宿る幻想的な佇まい。 一つの重量感はかなりヘヴィ！ しかしながら、ふんわりと出汁の味を効かせたあの純喫茶で巡り会える the 難波のタマゴサンド！　 カレーもタマゴサンドも甲乙つけがたい、王道にして最強の逸品です。 #タマゴサンド #サンドイッチ #サンドウィッチ

★“ロコモコ” ハレクラニスタイル 揚げ卵 きのこライス添え 3,200円 浜辺を彷彿とさせるきのこライスのサイドには絵に描いたように鮮やかな色とりどりのお野菜。 ベーシックなロコモコとは一線を画すオリジナリティある上品なルックスとコンテンツ。 ダイナミズムに盛り付けたブロッコリーやアスパラなどの温野菜でボリューム面をサポート。 ハンバーグではなくブロックのショートリブと贅沢な捻りを効かせ、 グレイビーソースと 醤油ネギ、ジンジャー、コリアンダー を使用したソースが肉の旨味をより一層深いものに。 フライした玉子は衣サクサク、中から溢れ出る黄身にぎゅっと抜群の食べ応え。 #ロコモコ丼 #ライス #ごはん

スパイシーでパクチーたっぷりチキンと豆のあいがけプレートにビンダルーたまごトッピング。 #カレー

#カレー #ランチ #スパイスカレー #大阪市グルメ #キーマカレー #チキンカレー #大阪 #レンズ豆カレー #出汁

老舗洋食屋の『トラットリアあるふぁ』の新形体ランチのハヤシライス専門店です。『らしくないハヤシライス』がコンセプトのハヤシ。豚肉つかってたり、トッピングにカツがあったり(しかも駄菓子のビッグカツ)とユニークな一皿。しっかり味はバツグンに美味い😋老舗洋食の技がしっかりと生かされつつも斬新なアプローチに脱帽でした。 #大阪 #ランチ #洋食 #ハヤシライス

昼はハヤシライス専門のお店。 肉は繊維のみに煮込み込まれた旨さの塊！ #大阪 #ハヤシライス #洋食

『らしくないハヤシ』がコンセプト 肉が豚肉だったり、駄菓子のビッグカツが トッピングだったりと遊び心が光ってる もちろんめっちゃうまい😋 #大阪 #ハヤシライス

厚み満点😋 タマゴサンド🥚 ミックスサンド🥪 スープサラダセット🥣🥗 ドリンクは100円引き⭕ #大阪#河内松原 #サンドイッチ #ランチ#ミックスサンド#タマゴサンド#アイスカフェオレ#サラダ#スープ #パン

めちゃおいしい😍 #サンドイッチ

お酒に合うサンドイッチは絶対北新地サンド🥪 #パン #サンドイッチ #カツサンド #タマゴサンド #大阪 #梅田 #北新地 #ディナー

#サンドイッチ #ロースかつ #カツサンド

麺は、焼そばと相性が良くソースによくからむ中太麺。ソースは甘辛で旨味の強い関西向けの特製ソースを使用。 具材は、シャキシャキの太もやしと豚肉、キャベツ、青ネギ、紅生姜と追加トッピングで「玉子のせ」を注文。大盛り（1.5玉）は、無料サービスということで、迷わず大盛りにしました（笑）。 麺はモチモチで、香ばしいオタフクソースの香り、エッジの効いた中太麺がソースと目玉焼きの黄身とよく絡みマイルドな味わいを楽しみながら、箸休めの紅生姜でお口直しと、まさに王道の焼そばを堪能。 「スナックパーク」ならではのコスパの良さなんで、小腹満たしやおやつにはもってこいの粉もんメニューです。

タマゴサンド 昭和風情ただよう喫茶店の軽食の王道メニューですが、 クラッシュたまご✖️厚焼きたまごとタマゴサンドのいいとこ取りをしたハイブリッドで欲張りなタマゴサンド。 出汁を効かせた卵は冷めてもぷるぷるかんをキープ！ ぽってりとした重量感、スクエア型の程よいサイズ感は上品でシェアするのにもgood！まさに非凡なる絶品タマゴサンド。 #サンドイッチ#サンドウィッチ #タマゴサンド