千葉県のたまごを使ったメニューBEST30(5ページ目)

濃厚なリゾットが美味しかったです。

カツの下に敷いてあるタマネギが↵ 極薄切りで、タマネギにはタレの味が染み込んでいるのですが、↵ その分タレが少なくなってしまったかも↵ 玉子と一緒に食ったカツは味の濃さが足りないような気もしたが・・・でもおいしい！↵ 玉子は白身、黄身ともにやや固まり過ぎな感じあり。

Becker's ゴロゴロたまごクロワッサン+コーヒー　舞浜駅前 #コーヒー

蟹と玉子焼きの相性抜群！

玉子とつくねの相性がバッチリです。 つくねもたくさん入っており、とても美味しいです。 駅構内にあり、電車の時間をくつろいで待つことができます。

唇がペカペカするくらいに濃厚な豚骨の醤油だれが使われたまぜそば。↵ 混ぜずに麺を食べてみると、ゴワモッチリな極太麺に濃い醤油だれがよく絡みついてきます。↵ 次によく混ぜてみると、玉子効果で味は少しマイルドに。↵ キャベツはイイカンジの半生、短冊状のチャーシューはしっかりと味が染みていて超うまし。食べ終わったところで追い飯をお願いしました。↵ ご覧のとおりちょうどいい量の汁が残っているので、計算されたものだと思います。

スープがトマトの味に支配されていて、中途半端な酸味、中途半端な甘味。↵ かすかに（トマト特有の）青臭さもあるし、これは苦手だ。↵ 淡麗系のスープが使われていることは想像できるのですが、それ以外、動物系などはわからない。↵ 玉子が使われていることもあり、塩加減はごく穏や感。あ、麺がすごくいいですね！↵ まるでゴムマリのような弾力で、歯を押し返してくる。↵ しかし固形物を半分食ったところでギブ。↵ お店の方には申し訳なかったです。↵ トマトラーメンがいける人なら、全然問題ないと思います。

スープは、アッサリした豚骨醤油味。 別皿で提供された魚介油とユズを入れたら、コクが増して風味が良かったです。　麺は、中太麺でした。

スープは、表面のネギ油が ほわんと香ってきてコッテリそうにみえるけど、スープ自体はアッサリしていて、トッピングの柚子が良いアクセントになっていました。　くんせい卵は『 桜のチップで 1週間 燻した 』とのコトで珍しいけれど、殻つきで提供されるので むくのが大変。　麺は、四角い断面の極太麺 200gで、やや かために茹でてありシコシコ食感でした。

和風だしが効いていて、おいしかったです。

つけ汁は濃厚豚骨魚介で、動物系のトロトロ感と魚介系の香りが良く合っていてマロヤカ♪ 麺は全粒粉麺でシコシコ食感。 スープ割りはスタッフさんに声を掛けて一度 器を厨房に戻すスタイル。 ネギも足されてアツアツで出てきました。

#ラーメン #醤油ラーメン

ラーショ独特の余韻がイイ感じでした。 味付けたまごは、見ためよりも薄味でした。

スープは魚粉たっぷりで、表面にアブラがあるけど しつこさはなく、香りや旨みが じわ～ん と口内に広がる感じ。　卵は やや半熟マロヤカ。　麺は、極太の自家製麺でモチモチ食感でした。

スープにはきっちり煮干が煌めいています　重みのある醤油に煮干がググっと主張していて、これは美味しい　麺は自家製麺でちょい太めでツルモチ仕様　これまた食べ心地良くて美味しい　奥久慈自然卵の味玉もgoodな味付けで美味しかった

西船橋駅内にある3つの大衆そば この店の訪問で3軒共訪問コンプリート #蕎麦 #そば #天玉そば

#八千代緑が丘

つけ汁は 濃いめで魚介が効いていて、にんにくチップとネギがバッチリ合っていました。味玉子は黄身が濃厚♪麺は中太でツルツル食感。 スープ割は、声をかけたら 器に入ったアッツアツの割スープを持ってきてくれました♪

九条ネギがたっぷりのっていて、味と香りが良く、とっても美味しくいただきました♪

スープは醤油がくっきりと主張していますが、背脂でまろやかさが出ています。たっぷりもやしとキャベツはシャキシャキ。モヤシの山はたしかにボリューミーに見えますが、意外に全体量は「無茶な量」ではありません。たぶん、女性でも食べきれると思います。太めで平たい麺はむちむち食感。黄身とろ〜りではない半熟味玉はしっかりと味が染みていました。まいう〜。

すごい上品なお味ですた。↵ 「嫁さんに言わせると、玉子本来の味、プリンを食べているみたい。」↵ たまご屋さんですから当たり前かもですが、相当に良い卵を使っているようです。

#成田 #推しグルメ #そば #天玉そば #かき揚げ #天ぷら

具の豚肉や玉ねぎと共にカレー汁を麺に絡め 啜れば、スパイシーさがあって悪くない 途中、半熟卵でまろ味を追加した 小ごはんにカレー汁をかけて2度おいしい #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #駅ナカそば #千葉 #そばいち

JR系列の駅そば屋号の中でも 汁、麺、天ぷらとひとつ上の クオリティが感じられる #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #千葉 #駅そば #そばいち #立食いそば

スープは白しょうゆ使用で かなりアッサリで、ジワジワと旨みが増してくる感じ。　背脂は少なめで お上品。　玉子は、味付は薄めだけど黄身が濃厚でマロヤカ。　麺は、中細やや縮れで少し柔らかめでした。

※ソフトドリンク付きです。↵ エビチリのエビさんは5尾。↵ 平均よりやや辛めな気がする。↵ キクラゲの食感が印象的で、玉子は使われていないような＾＾酸味のあるタレがかかったユリンチー風唐揚げと春巻き、シューマイ。↵ 味は全体的に、想像通りというかまあ普通です。ライスは大盛り無料のようです。↵ ※写真は普通盛り味噌汁はかなり薄め。

塩岩たまご。こちらはビニール袋に入って提供されます。袋の中で殻を割って適度に塩をなじませるとのこと。なかなか割りにくくて結構手につきました。 ゆで卵はご飯と一緒に美味しくいただきました。 #ゆで玉子

麺少なめで注文しましたが、スタッフさんのミスで普通盛りで提供されました。この画像を撮影した直後にスタッフさんから麺の量の確認があって麺を減らされたので、実際の「麺少なめ」は この画像よりも少ないです。 つけ汁は塩分が強すぎ。そのせいか とろろも印象薄めでした。

スープにコクがあり、モヤシの おかげか塩分もちょうど良く、背脂も適度にコッテリしていて美味しくいただきました。

懐かしの味 ご飯が進む濃い味で、結構量が入ってた！ #大阪王将