雪が谷大塚のたまご(ガッツリ)を使ったメニューBEST3
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こちらは、雪が谷大塚で食べられるたまごを使ったメニューのランキングページです。
雪が谷大塚では、3件のたまごを使用したメニューが見つかりました。
3件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
今日不明
雪が谷大塚駅から72m
東京都大田区南雪谷2丁目17-1517番15号
レビュー一覧(0)
今日11:30~14:00,17:00~21:30
雪が谷大塚駅から644m
東京都大田区田園調布2-1-5
レビュー一覧(1)
ずっしりと重いような濃厚ががありますがとても滑らかな脂感があるベースのスープです。後から追いかけてくる節系の風味とコクが対等な味を主張しながらも渦をつくるかのようにしてドリルダウンするかのうように味わいに加速度がついてゆきます。これ本当に鶏だけのベースのスープか疑いたくなるようで、鶏独特の重みと重厚さがあるのに、ここまでエキスを出し切った割には雑味が一切ありません。濃厚だが澄んだスープと言いたいくらいで、さらに節の雑味も一切なく見事なうま味とコクをスープに染み込ませています。また味わい深い醤油のかえしがスープをしっかり下支えして、節と醤油のうま味を感じさせるようにした隠し味柚子の風味と酸味が名脇役となっています。ラーメンスープというよりは和スープの真骨頂という感じですかね。と~でも美味しいスープです。麺を素で頂いてみると小麦の風味がほんわか薫る味。少し硬めですが、コシはバッチリあります。