大阪府のホルモンを使ったメニューBEST30(5ページ目)

丸いお皿にどっしりと丸い小山のように鎮座し、てっぺんには、カットされたロースとんかつに白いタルタルソースがたっぷりかかった一品。オムライス全体はデミグラスソースに覆われていて、このコントラストにも食指を動かされます。 どこから食べようかと迷ってしまいますが、真ん中からスプーンでざっくりと切り込んでいきます。ライスは意外にもチキンライスではなくビーフライスなのは、濃厚なソースで占められたローストンカツと玉子を味わいながら、あっさりとしたライスでバランスをとっているのかもしれません。全部を平らげるのも時間がかかることなく文字通り満腹で絶品なトルコライスでした。 #オムライス #トルコライス #ポークカツ #ごはん

#炒飯 #チャーハン #たまご #ラーメン屋のサイドメニュー

#チャーハン #炒飯#大阪

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ハラミでコース

こんなに美味しい卵かけご飯はじめてでした！また行きたいです。　#焼肉　#卵かけご飯　#北新地ディナー　#大阪ディナー　#はらみ　#梅田ディナー　

大阪産（もん）の卵をふんだんに使った出し巻玉子。

定番のうす揚げと青ネギがいっぱい盛り付けられたきざみうどんに玉子を追加。相変わらず鰹と昆布の旨味が効いた出汁がうまい！これで320円というのがすごい！！ #うどん #きざみうどん

人気パン屋のたまごサンドはやっぱりパンが美味しい(^O^)

柔らかいホワイトアスパラが2本、半熟玉子を挟みながら、バーニャカウダソースとパルメザンチーズが美味しく絡まった一皿。 #アスパラ料理 #バーニャカウダ #半熟玉子 #バーニャ・カウダ #ソース

どれもこれも特製の醤油タレがたっぷりと漬けられていて、食感もコリコリで牛肉と遜色のない味わいで、豚肉のホルモンがこんなに美味しかったとは！これまでの豚肉の常識を打ち破るくらい絶品な串焼きでした。 #串焼き #盛り合わせ #ホルモン

清湯系のスッキリした味わいの塩ラーメンは、スープがすべて牛骨をじっくり煮込んだ特製で、白髪ねぎ、水菜、パプリカ、レモンとあっさりとしたヘルシーラーメン。よく煮込んだ牛バラ肉がチャーシューの代わりなって、肉汁がいい塩梅のアクセントになっています。 #ラーメン #塩ラーメン #牛肉ラーメン #たまごラーメン #ビーフラーメン

万人に愛される最初の一口が甘口で、後からじんわり辛さを感じる欧風カレーで、奇を衒うことなく王道な甘辛さが潔く、私も大好きなカレーです。 とんかつは、ヘルシー志向な「米油」を使用し、サクッとそしてやや低い粘度のルーがたっぷりかかっているため芳醇な味わいもしっかり感じられます。 トッピングの半熟卵をルーと混ぜ合わすことでまろやかな味わいを、さらに卓上にある福神漬けと辛口スパイスを加えることで、甘辛い味変も楽しめます。 全国的に流行っているスパイシーなカレーとは違い、王道の欧風カレーは、安心していただけるだけでなく、見た目より意外にボリュームたっぷりで、腹持ちが良く610円の価値ある一皿でした。 #カレー #欧風カレー #とんかつカレー #カツカレー #半熟卵

透き通った黄金色の桜姫鶏スープを囲むように、大ぶりの鶏ムネ肉のチャーシュー3枚、シャキシャキの水菜、紫色の皮が印象的なラディッシュ、細長くカットされたメンマ、味付け玉子と見るからに上品な和の具材がシンプルに彩りよくトッピングされた至極の一杯。 麺は、森製麺工場謹製の中細平打ち麺で、全粒粉を使用しているので、モッチリとした食感と、ツルリとした滑らかさもあって、スルスルと口の中を通り抜けていきます。 とくに、鶏ムネ肉のチャーシューは、丁寧に下処理されたムネ肉で、パサパサ感のないしっとりとしたチャーシュー。まるでスープに浸されたように、中身まで旨味成分が染み込んでいる逸品で、店主の匠な技がここにもしっかりと現れていました。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ムネ肉のチャーシュー

カリッと焦げ目が美味しい豚バラが2枚、もっちもちに蒸し揚げた焼きそばと柔らかい生地に甘辛いソース、鰹節、青のりがたっぷりトッピングされた絶品のモダン焼き。

酸辣麺とは、酢の酸味と唐辛子、山椒の香味を生かした辛味と酸味の織りなす一度食べるとクセになるさっぱりした味わいの一杯。スープは鶏ガラがベースで麺は細いちぢれ麺で、スープとの絡みもよくスルスルッと喉越しよくいただけます。 自家製豚角煮、水菜、ザク切り葱と白髪ネギ、もやし、糸唐辛子と味付け玉子と真っ赤なスープに野菜が彩りよく盛り付けられ、辛いもん好きの方にはクセになる酸味となって味わえます。 豚角煮はトロトロに煮込んだ甘めの豚バラ肉を使用した絶品な味わい。味変用のライチ酢をいれると辛さがマイルドになるのでオススメです。 #サラかつ #酸辣麺 #ラーメン #大阪 #堺筋本町 #ランチ

茶濁した豚骨醤油スープに、薄切りの豚のもも肉のチャーシューが、中太麺とスープと具材に挟まれるように重なり合って盛り付けられています。 麺は『本家 アロチ 丸高』と同じ製麺所から取り寄せたストレート麺を使用。スープがよく絡んでのどごし良くズルズルといただけます。 トッピングは、チャーシュー、メンマ、蒲鉾、ネギと追加で頼んだ玉子とシンプルながら、あらかじめ胡椒がかかっているいかにも和歌山ラーメンのビジュアル。 チャーシューは、薄切りながらどんぶりいっぱいに盛り付けられ、食感はパサつきがないしっとりした感じで、スープと一緒に味わうことで旨味が増してきて美味。メンマは醤油が全体に染み渡っていて歯触り良くシャキシャキといただけます。玉子は半熟で味付けはやや濃いめでこの中華そばには必須です。 一口飲み干すと、やや酸味の感じられる醤油の風味。麺やチャーシューなどのトッピングはどれも主張控えめながらスープとの相性がよく、あとからじんわりと醤油と豚骨の旨味がじわじわと口内を占領していく感じは、無化調ならではの味わいで、最初から最後まであっさりと食べやすい本場の和歌山ラーメンでした。 #ラーメン #和歌山ラーメン #車庫系 #チャーシューメン

手前が鶏のハラミ、そして時計回りに、馬のハラミ、豚のハラミ、牛のハラミ…でした。鶏とか馬のハラミ(もしかしたら豚も)初めて食べたけれど、どれも美味しいー!! #盛り合わせ

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【のだ麺　〜縁〜(大阪府大阪市福島区)】 🏠【一風堂】【まんかい】で修行された店主が、 ’１６年５月にオープンしたお店。 date:21.2.17  🍜塩らーめん　玉子入り　¥820  ●スープ 《塩ベース　豚》 豚と水だけで抽出した出汁と塩ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシと張りのある肌が特徴の【麺屋棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 真空低温調理されてしっとりとした口溶けの良さから、 凝縮されたタレと肩ロース本来の仄かな甘みが乗る旨味が広がる ・味玉 程良い塩味が染み込んだ黄身がまろやかなコクを放つ 《その他》 ・糸唐辛子　・貝割れ大根　・麩  ●寅レポ ‬ 透き通った中に旨味成分の僅かな濁りが漂う中で次々と輪を描くスープは、 見た目通りに雑味のない澄んだ豚のまろやかな旨味が染み渡る様に広がり、 豚を引き立てるキリッと締まる塩味と主張し過ぎないバランスを保ったクリアなコクが軸となっており、 冷めてくるに連れてカドが取れてまろやかで落ち着いた味わいにシフトしていきます。 ずっと見ていたくなる程に綺麗に整えられた線を描く麺は、 しなやかでいて強いコシが生むプツリと入る歯切れから、 小麦の香りが鼻から抜けて麺自体の味わいが後から包み込んできて、 程良くスープを乗せる絡みの良さから塩味と豚の味わいを風味のある油分と共に纏っていきます。 透き通った先にある奥深さを堪能出来る塩ラーメンを頂きましたっ！ #のだ麺縁 #大阪ラーメン #塩ラーメン #野田 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #豚清湯 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

寒すぎて温まりたくて食べたんですけど、あっという間に食べてしまったのでもう少し暖かくなったらまたいきます。 #ラーメン #塩ラーメン #大阪市 #野田阪神 #野田 #福島

綺麗なスープの塩ラーメン🍜 #中華そば

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見るからに鮮度のよいオレンジ色の卵で、専用のかけ醤油でいただきます。卵と同様、ご飯も吟味され美味しくいただきました。 #卵かけご飯 #TKG #ごはん

パンはふんわり、もっちりとしていて、美味しい♪少し甘みがありました。挟まれた玉子サラダは、黄身が濃くて濃厚な玉子で、これまた美味しい♪卵感がハンパないです。もう少し味付けがしっかりしていてもいいかな、とは思いましたが、お子様でも食べられるような優しい味わいのたまごサンドでした。トーストすると、サクッとした食感になって、軽やか♪私はトーストした方が、このパンは好きでした。玉子サラダが緩いので、食べにくさはありましたが、サクッとしたトーストと柔らかなタマゴサラダの食感の違いがまたよかったです。 #パン

ここに来たら、まず炙りユッケから！！！ 目の前でバーナーで炙ってくれるライブ感 玉子を割れないように、お肉で包み、一口で食べる！もう幸せになる事間違いなしです！ #焼肉 #ユッケ #炙り焼き

驚愕の炙りユッケ🍳#ユッケ #焼肉 #たまご #ホルモン #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪

通常よりも小さめのサンド専用食パンはしっとりふわふわ。 ヘレカツは薄衣でサクサクなのに中はローズピンクの絶妙な火通りで柔らかくジューシー。 ノーマルはデミグラスソース、もう1つはカレーソースにしましたがどちらも濃すぎず上品なバランスでいくらでも入ります❗ タマゴサンドは玉子サラダを薄くミルフィーユ状に重ねてパンとの一体感がよくまろやかです。 #サンドウイッチ #サンドイッチ #カツサンド #ヘレカツ#タマゴサンド #玉子サンド

たまごサンド🥚の卵とマヨネーズの割合が丁度良い😍 #美味しかった #カフェランチ #レストラン #パン #食パン #ランチ #ふわふわ #私のお気に入り#サンドウィッチ

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池袋西武の「東京カレーカルチャー」のお食事ちゅうぼうに1週間出店してるfrom大阪「大衆中遊華食堂 八戒」さんのSpice中華カリィ3種🍛 3種カリィは 🍛牛すじ 🍛ホルモン ★四川風麻婆豆腐 もう問答無用で超絶旨い🤤🤤🤤❤️ 東京への遠征出店なので、今回のメニューはこの3種の組み合わせのみなんですが、まぁ〜どれも超超超ぉぉぉ美味しい❤️❤️❤️ なんとか大阪に行って八戒さんの店舗お伺いしたい＼(^ω^)／ #カレー #大衆中遊華食堂八戒 #東京カレーカルチャー #池袋西武 #お食事ちゅうぼう #Spice中華カリィ #オサム式カリィ #催事 #大阪スパイスカレー #大阪カレー #スパイスカレー #中華カレー

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自家製味玉と燻製のようなチャーシューのコンビ。これも鉄板メニュー。 #味玉 #チャーシュー

スパイスの効いたカレーに 玉子サラダを一緒に食べると また美味しい😋

タレは粘度低めの醤油タレを使用。茹で上がった麺の入った鉢の底から箸で醤油タレをかき混ぜてから、卓上にあるお酢とラー油を一回り半から二周かけて、あとは豪快にかき混ぜていただくスタイル。 麺は太縮れ麺で、宝産業謹製。モチモチ食感にほどよいコシがあって、タレとの絡み具合も良好です。

#卵かけご飯 #メレンゲ #どんぶり 平成の忘れもの。そう、このメレンゲに卵2個の丼。食べたいと思いつつ一年半。フワフワの食感はメレンゲのお陰。醤油を掛けて食べたら･･･卵かけご飯の上級編！しっかり混ぜていただきます。みそ汁とおばんざい風一品が付いてる。こりゃーイカす。

一風変わった卵かけご飯！ ふわふわの白身にちょこんと黄身がのっています。新感覚の卵かけご飯です！ #大阪

黄身2つとふわふわ白身の見た目がそそられる卵かけご飯。 ご飯はぎゅうぎゅうにつまってて、お腹いっぱいになったから次はご飯少なめにしよう。 #梅田 #卵かけご飯 #ランチ #ひとりごはん

親子丼は、あらかじめ「うちのたまご」で閉じた親子丼に生卵が1個、お味噌汁、お漬物をお盆に載せて提供されます。 親子丼の具は、弾力のある肉質の佐賀県の銘柄鶏「ふもと赤鶏」と、卵をたっぷり使用した半熟でとろとろの食感が特徴で、卵と鶏肉以外の具が入っていないので、シンプルに極上の親子丼が味わえます。 その「うちのたまご」を割ってみると、うす黄色の黄身で、天然の地下水とトウモロコシなどの原料をベースにしているため、一切加工をしていないたまご本来の自然な色と、今にも弾けそうな表面張力が箸でつついてもわかるだけでなく、白身も透き通っています。 割り下は、九州では一般的な甘めで、お米は熊本県産「森のくまさん」を使用し、ご飯の盛り方は、少な目、普通盛りから選べます。 #親子丼 #どんぶり #ごはん

スパイスが効いています。卵でまろやかになり、美味しいです。

モッチモチ モッチモチ モッチモチ 頭の中で歌ってる コシが強いのが好きやから、寒い時でも冷たいのんばっかりやけど コレ 正解 プースー Ｇ・Ｏ・Ｄ 激熱 激美味 口腔内の粘膜が剥がれ落ちようがお構い無し 出汁もカレーもしっかり効いてるし、このトロみと卵が昇天へ誘う

2022/06/07 #ランチ #うどん #カレー#カレーうどん

具材はメインの鹿児島産黒豚のトロトロのチャーシュー、肉味噌ミンチ、青葱、白葱、フライドオニオン、糸唐辛子に、胡麻ペーストをベースにしたタレにラー油でピリ辛に仕上げたコクと旨味のある汁なし担担麺。白胡麻、カシューナッツや花椒も使用されているようで、カリッとした食感や鼻に抜ける香味が印象的です。 タレの粘度はとろみがあって、麺はもちっとした食感でタレによく絡みコシもしっかりある全粒粉の極太ストレート麺。 箸で底の麺と具材をよくかき混ぜてから、卓上にある辛ラー油、ゴマ唐辛子、にんにく、りんご酢とお好きな調味料を加えることで辛味を調節しながら味変が楽しめます。 麺を食べ終えたら、白ご飯に葱と刻み海苔が載ったダイブ飯と黄卵を丼に入れて汁なし坦坦メシに！〆はジャンキーな味わいを堪能できます。 #汁なしそば #汁なし担担麺 # ダイブ飯