渡辺通のサバを使ったメニューBEST30

鯖寿司。最強に〆。 #寿司 #さば鮨

店内の水槽で泳いでいる鯖を生き締めして出す「泳ぎ鯖刺し」。五島さば自体が脂が多く身がしまり、とても美味しい素材なのですが、五島で水揚げされた魚は直送した新鮮鯖の生き締めの刺身は漁師が漁の船の上で食べる鯖の味です。クセがなしくさみもなく、絶品のお味です。特に、寒い冬場がオススメです。

サバ本来の美味しさを味わえるお刺身です。分厚めに切られたサバは脂が乗っており、もちもちした歯ごたえです。

生鯖の刺身！こちら、博多で一番鯖が美味しいと言われているらしいお店です。身が締まっていて歯ごたえよし。九州以外ではなかなか食べられない逸品でした。 #刺身 #生サバ

鯖定うま 昼はこれしかメニューがない。

#定食 #サバ焼き

やっぱ  ちかっぱうまか～っ です。ご飯も御代わりして、またも 満腹でお店をあとにしました。

福岡の天神大丸からすぐの春吉の交差点近くにある割烹店「きはる」。２階で目立たない立地ですが、知る人ぞ知る魚ま名店です。ここの鯖はとても美味しい五島さば。予約必須なサバの名店。泳ぎ鯖刺、ごま鯖、鯖さつま揚げ、鯖ポテトサラダ、鯖コロッケ、鯖チヂミ、ごま鯖茶漬け、鯖チャーハンと鯖づくしの逸品料理が自慢のお店。あと、穴子天ぷら、水ナス刺身、ササミのわさびなんち

もっちりとした新鮮なサバを、ゴマだれで和えた一品。ねっとりとした食感が後をひく、お酒によく合う一品です。

サバと胡麻醤油タレが合わさってます。↵さらに胡麻とわさびでお酒のおつまみにピッタリ！

#ランチ #鯖#鯖の煮つけ#薬院グルメ 鯖に醤油の色が余り付いてないけど、食べてびっくり流石に海鮮料理店良い味でした。

鯖loverなやつ。 #棒寿司 #寿司 #福岡

鯖フレークを使ったポテサラ。香りがいいアクセントになりますね。おいしい♪ #ポテトサラダ

脂がのってて、ふっくら美味しい鯖寿司＾＾ どっしり系の日本酒と共にいただきたいですね＾＾ #福岡 #福岡市中央区 #渡辺通 #酒峰 #寿司 #鯖寿司 #鯖 #巻き寿司 #頑張れ飲食店

#焼き鯖 #ランチ #焼き鯖定食

#定食

お酒が止まらない鯖の焼き味噌。。 おかわりしちゃいました… #さばみそ #酒のアテ

新鮮で食感コリッとしていい感じ 食べるべき逸品です(^^)

#刺身#さしみ#鉄引き

煮込みは醤油味と味噌味の2種類があります。 2日間煮込んでいるので、骨まで全部食べられます。 子供や魚を食べるのが苦手な方でも骨を気にせず食べられるのは嬉しいことと思います。 かなりコッテリ味のように見えますが、大衆食堂の甘濃い煮込みとは違い、 濃いのにクドくなく上品さを感じます。 使ってあるお醤油やお味噌が良いのでしょうね。 #煮込み

煮魚専門の定食屋さん！ 美味しかったです！ #定食 #煮魚 ＃魚 #ランチ #ディナー #博多 #食堂

サバコロッケは見た目がまんまるで可愛いです。↵一口食べると、じゃがいもがホクホクしている中にサバがあう～～。↵臭みなんてナイナイですよ。↵タルタルにつけても美味しいです。↵サバってコロッケにしても美味しいですね。

サバの香りを存分に楽しめるサバコロッケ！ #コロッケ　#サバ

美味しすぎる鯖定食です。 メニューはこれ一本のみ、潔し！

6月に友人たちと九州方面へ1泊旅行へ来ました、九州は人生で2回目。　早速、昼飯タイム、入念なリサーチのもと、友人Ｔが所望していたのがこちら、真＠福岡市　なにやら絶品の鯖塩焼き定食が頂けるとのこと。　待ちは1組、ラッキーだったようです。　メニューは昼は鯖塩焼き定食（900円）一品のみで勝負の店、潔いね、なのでオーダーはせずとも×人数分で注文という流れです。　で、到着！　鯖デカくね？？　何やら目が錯覚したか？　普段自分が食べてる鯖とはまるで違う、というか今まで食べてたのは鯖だったのか？ぐらいの違い。　半身なのに分厚くて、皮目もパリッパリしてそうです　身はふっくら～　しっとりしながらもジューシーです♪語彙が貧しくてこんな表現しかありません、スイマセンｗ　塩気も丁度良いです　こりゃ～飯どろぼうだね脂ジュワ～っ！　何せ身が大きいので　鯖、飯、鯖、飯、鯖、飯、鯖、飯の無限ループが止まりません（笑）　ご飯はおかわり可とのことですから当然ながらお代わりを所望せて頂きましたみそ汁もこちらの地方の味噌が独特なのかちょっと甘めで、でもそれがかえって新鮮というか別な所に来た感が上がって良かったです、勿論、旨しでしたよ。　ごっさまでーす！　さて、近場へ腹ごなしに観光に行きますかね。　

期間限定の鯖味噌！ 味噌ラーメンに馴染みがないのですが、こちらも絶品。 醤油、塩にはない味噌の旨味があります。 #スズメバチ #ラーメン #味噌ラーメン #鯖味噌ラーメン #福岡 #福岡市中央区 #春吉 #頑張れ飲食店 #ランチ

トルコ・イスタンブール名物のサバサンド。 数年前日本で流行した時に数度頂いたことがありますが、 これはまた新鮮ですね。 通常は、バゲットのようなパンに焼いたサバの半身を挟んだもののようですが、 こちらは食べやすく拍子切りにしたサバを各種野菜と共に 薄切りトーストで挟んだプレミアムスタイル。 サバは身が厚く脂のりんのりんで、日本の塩鯖みたいに結構塩が効いてました。 ビールが飲みたくなるような味です。 #サンドイッチ

珍しい！ ヒノキ炙りの五島鯖です。 近年、藁焼きの魚を提供する炉端焼き店や居酒屋が増えていますが、 檜(ひのき)のチップならぬ葉で燻した魚は珍しいですね。 ほんのり薫るスモークとサバの旨味がよく合ってました。 #炙り焼き

『大阪府知事賞受賞！水産省長官賞受賞！』だそうです。 小鉢は冷奴。 ご飯と味噌汁はおかわり自由です。 賞の名に違わぬ立派なサバみりんでした。 夜の居酒屋で単品で頼みたいものです。

最強関サバ。九州飯は本当に美味い。#関サバ #鯖 #新鮮 #天神

ゴマさばもお洒落

#定食 #塩サバ

#鯖味噌煮 #かんすけ高砂店ランチ#鯖

綺麗なサバ まったく臭みがありません

綺麗なサバ↵まったく臭みがありません。

脂の乗りと身の旨味と。シンプルイズベスト。

#定食 #塩サバ

#ランチ #定食 #薬院グルメ

炙り鯖、ごま鯖、ぬか漬け鯖、生鯖 　どれを食べても最高でした！ #福岡 #博多 #渡辺通

#福岡#定食#鯖#秋の味覚