大阪府のサバを使ったメニューBEST30(6ページ目)

#カレー

谷六・らんらんルーさんで今月の限定『炙りしまちょう鯖出汁カレー』を戴く。炙ったしまちょう(テッチャン)の甘みとカレーの程よい辛さがホントよくあう。しまちょう、ニンニクの芽、ニラ、しば漬けで栄養たくさんカレー！とっても美味しかったです。御馳走様でした♪ #カレー #らんらんルー #谷町六丁目 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

#ラーメン #塩ラーメン #塩そば #ラーメン対決

⭐2022.7月の限定ラーメン #限定ラーメン #ラーメン#醤油ラーメン

大葉とマスタードが絶妙に効いておいしい！ パンも軽くトーストされており、付け合せはあえてガリなのも高ポイントです

#おいしかった

‪「第11回 最強の次世代ラーメン決定戦」の次世代こってり部門の本戦にノミネートされているモリゾーの今月の限定麺。‬ ‪.‬ 身を食しているかの如く、ガツンと濃厚にサバを感じられるスープ！ たっぷりのサバの旨味、そして甘味。そこに自家製焦がしマー油の香ばしさがプラスされ飲み応えがある。 平打ち中細麺との絡みもしっかり！ #ラーメン #大阪ラーメン #鯖ラーメン #サバラーメン #魚介ラーメン #白湯ラーメン

鯖の押し寿司。味が濃くて酢飯が最高

#塩焼き #定食

日本酒と言っちゃぁやっぱりこいつを忘れちゃいけませんね。 塩っ気と鯖の味が日本酒の最高のアテになります。

#定食 #鯖の塩焼き #ランチ

しびれる名店 #上川南店　#大阪 #天神橋筋六丁目 #天神橋筋商店街 #和食　#割烹　#鯖のきずし　#きずし

サバ中華そば かなりしっかり目のお味。

おにぎりもついてお得ですね。

#頑張れ飲食店 #大阪B級グルメ＃梅田グルメ ＃刺身 ＃サバ

煮付けの鯖は皮の艶がピカピカでいかにも新鮮。 食べてみたら、想像通り美味しい。 鯖の臭みは綺麗に下処理されていて全く臭いません。 煮汁は甘すぎず私の好みです。天婦羅は穴子だけじゃなく、玉ねぎやインゲン豆もありました。 これはプチサプライズでしたわ、笑 そして、肝心の穴子天はと言うと…メチャウマ( ´ ▽ ` )ﾉ身はホクホクで皮が厚くしっかりして、その食感が最高！穴子って、鰻と違い皮が薄くてヌルっと しているところが短所だと思ってるのですが、その短所が無い穴子天でした。 これならいくらでも食べれますわ。 思い出したらまた食べたくなってきた。 ご飯お代わりして、お腹いっぱいで満足満足。

まずさば！油が乗っていてふつうにウマかったです。チゲスープ。これが衝撃！！和食屋さんなのに、なんというハイクオリティ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ具だくさんで健康的です。たしか豚肉、豆腐、人参、ニラ、えのき、油揚げ、白菜、なると？などが入ってました。辛さ過ぎず、上品なお味。続いて、小松菜・豚肉・卵の炒め物こちらも薄味ながら出汁の効いた味付けでおいしかったです。小松菜でカルシウムを補給しました！さらに小鉢：もやしとニラ？のマヨネーズ和えこれもレベル高かった！！マヨネーズで和えているのにしつこさがなく、さっぱりと頂けました。GOODです(≧▽≦)

程よく脂がのっていてとろけます！嫌な酢のすっぱさもなく、絶妙な酢飯加減が素晴らしい。新鮮なお魚を食べられる居酒屋さんのテイクアウト鯖寿司は、呑み帰りのお父さんのお土産におすすめ☆

スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー鯖身刻み白ネギ焦がしネギ焼き長ネギホウレン草を使用。↵ 今回は1月11日から日祝のみ11:00～20:00で、限定営業の『鯖コング』で提供されている『鯖らーめん』を頂きました。鯖節・干椎茸・昆布からとったスープにラードをネギで抽出したネギ油をやや多めに加えて厚みをもたせ、魚醤と岩塩を加えたカエシでまろやかないい塩梅の味わいで、鯖の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロースチャーシューと鯖身が1枚づつ入っていて、鯖身は骨を感じさせないほどよく煮込まれていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。また、別料金のお茶漬けセット（160円）でこの鯖身をほぐして頂くこともできます。

大き目のお皿に盛られたカレーは、立ち上る湯気からも和のテイスト感じさせる香り。 中央の玄米の上には白髪葱と辛味を加えた刻み葱。 サバカレーにはちょちょいと七味が掛けられており、ここにも和を加えてますね。 上から見るとこんな感じー。 添え物として福神漬けとピクルスがセットになっています。 カレーは出汁の甘味を前に出したマイルド路線。 そこに鯖の旨味を加え、味に厚みを持たせています。 スパイスの効きもしっかり感じる中、辛味はあえて抑え目にして旨味重視の方向へ。 ライス上の辛味葱を加えると、ヒリッとした辛味の主張が強化されて、また違った味わい。玄米のプチッとした独特の食感は、和のテイスト強いカレーにぴったりフィットな相性。 サラッとしたしつこさの無い味わいは、正に和のカレーを地で行く綺麗な味です。 出汁の旨味×スパイス感の王道和カレーで旨い!!!(^ω^) ささみフライは薄めに叩いたものをカリッと薄衣に仕上げています。 あっさりとした淡白な味わいは、カレーに合わせるにはバッチシの名コンビっぷり。 バランスの良い味わいの調和を感じさせて旨いっす(^^) ウマウマな和カレーを堪能しました!!! #カレー

#ラーメン #サバ #サバまぜそば

#博多

脂が乗った鯖で美味しいよね～

脂が乗った鯖で美味しいよね～

トルコあたりの料理らしいです。初めて食べたのですが、サバをサンドイッチにするとこんなにおいしいと知ったのは収穫でした。

わらび餅までつく、 ボリューム満点な籠盛り♪ むぎ飯にキャベツは、セルフで おかわり自由と嬉しいサービス(^^) #ヒレカツ #唐揚げ #竜田揚げ #鯖の竜田揚げ #とんかつ #とろろ #麦とろ

おぉぉぉぉーーー　これは美味そう♪　しかも半分は炙ってくれてるねん。わはは～　こりゃめちゃくちゃウマスギル～　茨木の「さばや」もビックリやで。