大門のアラを使ったメニューBEST26(1ページ目)

今日11:30~14:00,17:00~23:00

大門駅から924m

東京都港区西新橋3-17-1 ライオンズマンション愛宕山　１Ｆ

ディナー

今日不明

大門駅から927m

東京都港区新橋３丁目１８-５難波ビル1Ｆ

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大根がもはや大根という食材の旨さを超越して別の食べ物に変身してしまったというくらいにとろとろ、ほろほろ。じわりと味が口の中で広がる幸せな一瞬で、いくらでも日本酒が飲めます。大根は大きいのがどんと一つだけですが、ぶりのアラがこれでもかと6切れほど入っています。こちらも部位ごとに食感がちがったり、味の染み込み方が違ったりしてとても美味です。長ネギもGOOD。

今日11:00~15:00,17:30~21:00

大門駅から535m

東京都港区東新橋2-10-2 中銀新橋マンシオン 101

makoto1
鶏白湯+魚のあらを使用したスープ。ちなみに魚の臭みはなく、乾物を使用した出汁とは違った上品な風味。麺は菅野製麺所製の低加水の細麺でパツパツ。具は葱、刻み玉葱、糸唐辛子、揚げ筍、味玉、岩手産の鶏の胸肉を低温調理した鶏チャーシューが３。麺を食べ終わった後は…ここへチーズや温泉玉子をさらに足すのが店のおススメですが、これでも十分おいしいですね。毎日仕入れる鮮魚のあらが変わるので、日によって違う味の変化を楽しむのもいいですね。おいしくいただきました。

ランチ

ディナー

今日11:00~15:00,17:30~21:00

大門駅から535m

東京都港区東新橋2-10-2 中銀新橋マンシオン 101

ramentabete
あら焼鶏白湯カシムラあら焼淡麗そば大盛ビルトラブル跳ね返して再出発淡麗魚介はエキス芳醇で鶏エキスも深い２種肉完璧で細麺も風味良し旨し！なので詠います！冬過ぎて逆境越えて気も一新更に頼もし更なる旨味ご馳走様でした！ #あら焼鶏白湯 #カシムラ #新橋 #ラーメン #中華そば #港区