ライチーを使った人気メニュー30選 | SARAH [サラ] (3ページ目)

今日不明

関内駅から334m

神奈川県横浜市中区弁天通３丁目-３６関内プリンス会館２階

ランチ

今日11:00~17:00

高槻駅から301m

大阪府高槻市芥川町１丁目１５-１５2階

sillybubly
ROCCAさんのテーマ「旅する紅茶」を体現した様なかき氷でした！一口目、とても甘さが控え目だから、シロップのタカツキティーという紅茶の味がスーッと入ってくるんです。トップを覆うクリームはライチクリームのエスプーマ。以前ROCCA&FRIENDS CREPERIE でシャインマスカットのクレープを頂いた時もライチクリームと合わせてあり、そのぴったり具合に驚きました。そしてガナッシュクリームで作ったホイップ。エスプーマとは重たさが全然違い、もったり感もあります。全体的にさっぱりした中に、この存在感は大事。さらにザクザク粗めのクッキーがまぶされていますが、これお抹茶？のクッキーですよね？マスカットにお抹茶とはびっくりな組み合わせ。アールグレイの様な香りも？？キラキラ光るのは白ワインとマスカットのゼリー！更に器の底にもたっぷりのブランマンジェが。こちらも抹茶。滑らかな舌触りのブランマンジェで、いささかさっぱりし過ぎている紅茶シロップのかき氷のラストに味の変化をもたらしていて面白い。いろんなお茶や素材が打ち消しあう事なく存在しているのがさすが実に爽やかなかき氷でした. #かき氷

ランチ

今日不明

南森町駅から291m

大阪府大阪市北区西天満５丁目６-２６

今日不明

六本木駅から444m

東京都港区六本木６丁目１０-３グランドハイアット東京2階

ディナー

今日11:30~15:00,18:00~00:00

中目黒駅から171m

東京都目黒区上目黒2-12-7

今日10:00~19:30

東京都目黒区鷹番3-17-6

user_48441264
ライチのゼリーがぷるんとして、アガーのような感じ。フランボワーズのゼリーはもろくて、ゼラチンのような感じ。酸味のある爽やかなカップスイーツ。

今日不明

今日不明

user_48441264
見た目は透明感があり、涼しげのある斬新な形のケーキ。卵型というバランスのとりずらい形が魅力的。しかしフォークをいれるとまわりをコーティングしているホワイトチョコが分厚すぎて、食べずらく、甘ったるい。中は桃とライチという爽やかな素材なのに、ホワイトチョコに全部もっていかれていてもったいない。