西有田のコイを使ったメニューBEST5

酢味噌と辛子酢味噌、薬味は小ネギと極細の大葉。パクパクいけちゃいます。

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麺がもちもち、鯉の刺身を炙った物が一切れ入っている。これが鯛の様な味を出していてなかなかの一品。

鯉の希少部位とウズラの卵にわさび。醤油をかけて頂きます。歯応えと味を楽しめる。

あんが旨く且つ身もしっかり、皮は柔らかで滋味です。