東京都のキノコを使ったメニューBEST30

今回はキノコの炊き込みご飯！！ でも、何のキノコだったか思い出せない（笑） #炊き込みご飯 #ディナー #ごはん #ライス

#鍋 #キノコ鍋

#鍋 #キノコ鍋

イクラときのこ出汁茶碗蒸し #茶碗蒸し #蒸し料理

秋らしく茶碗蒸しも、きのこ出汁雲丹ものってます。 #茶碗蒸し

雲丹のせされたきのこの茶碗蒸しからスタート。カボスのよい香りが効いてます。 #茶碗蒸し

湯葉の鍋も美味しい！ #湯葉

札幌の人気店“ガラク”の東京2号店、ガラク中野店にて店舗限定の“ジンギスカンと5種キノコ”。北海道式ジンギスカンらしい羊の香りが和風スパイシースープに溶け込んで美味ですねー！#スープカレー #中野

中野店限定メニュー。 北海道らしい羊焼肉がドッサリ。 きのこはまいたけ、シメジ、椎茸、えのき茸、そしてキクラゲ。 もちろんそれ以外にも食べ応えある野菜がたっぷりです。 そしてサラッサラなオリジナルスープは鰹出汁がガンガン効きまくりで、出汁カレーと呼んで良いレベル！

かれーの店うどん(東京都・五反田) ☆季節のすーぷかれー秋プレミアム　きのこの叫び！チーズ入り+スパイシーひき肉 五反田、「かれーの店うどん」にてカレーなるインド研究会🍛 来店前に必ずホームページをチェックしてから伺うべき一軒、季節のすーぷかれー情報をキャッチしていざ入店💡 今年も早いもので季節も秋、というわけで「季節のすーぷかれー秋プレミアム きのこの叫び！チーズ入り」にスパイシーひき肉トッピングをオーダーしました👏 ソースポットにたっぷり入ったスープカレーとどっさり具材がトッピングされたライスが登場👀 まさに、きのこが叫んでいます🍄 スープカレーの中にはシメジと舞茸、鶏挽肉がたっぷり入っていました✨ そしてライス上にもきのこをスパイシーひき肉とチーズで炒めてONされており、その上にさらにオーダーしたスパイシーひき肉がON、盛り盛りです🍛 うどんのお作法、スープカレーとライスはセパレートで食べ進めるべし🥄 きのこの弾力や鶏挽肉のアクティブな食感を噛み締めながら辛旨サラサラスープカレーを味わい、ライスときのこ、スパイシーひき肉、チーズの贅沢なハーモニーを噛み締めて食べ進めます🍛 ボリューム満点ですが、まさにプレミアムな美味さがブーストになりどんどんスプーンが進み完食🥄 11月からは季節のすーぷかれー冬、その名も「黄昏のユーラシア」が登場します🌏 うどんに通って季節の移ろいを楽しんでください✨ #カレー#スープカレー#きのこ#東京#キーマ#肉#キーマカレー#チーズ#東京カレー#五反田グルメ#五反田 #スパイス #スパイスカレー #スープ #東京グルメ

かれーの店うどん(東京都・五反田) ☆季節のすーぷかれー秋プレミアム　きのこの叫び！チーズ入り +かれーたまご 五反田、「かれーの店うどん」にてカレーなるインド研究会🍛 ランチタイムの開店前並び3番目に接続、その後10名以上の並びになる人気ぶりはさすがですね✨ 目的は、秋を食べ納めに再訪🍁 というわけで「季節のすーぷかれー秋プレミアム きのこの叫び！チーズ入り」にかれーたまごをオーダーしました👏 たっぷりのきのこたちと鶏ひき肉のスープカレーがソースポットに波波入っています🍄 そしてライスの上にもスパイシーひき肉とチーズで炒められたきのこがどっさりトッピング🔥 この日もきのこは大絶叫🍄！ きのこや鶏ひき肉の食感、噛み締めることで感じられる旨みを楽しみます🥄 あっさりさっぱりとした中にビシッと辛みが効いた唯一無二のうどんのスープカレーも、滋味深いです🍛 スープカレーとライスは当然セパレートで食べ進めます🥄 出汁の効いたかれーたまごもしんみりと沁みる美味しさですね🥚 真子様様！！！！(詳しくはうどん公式HPを参照してください) #カレー#スープカレー#きのこ#キーマ#肉#キーマカレー#チーズ#東京カレー#五反田グルメ#五反田 #東京 #スパイス #東京グルメ

かれーの店うどん(東京都・五反田) ☆季節のすーぷかれー秋プレミアム　きのこの叫び！チーズ入り 五反田、「かれーの店うどん」にてカレーなるインド研究会🍛 季節は早くも10月、この時期に登場する季節のすーぷかれーを食べるべくランチタイムに突撃🚶 開店時間前に到着、店内には先客2名が既に着席、3番手なのでそれほど待たずにありつける状況にまずは安堵♨️ もちろんオーダーは「季節のすーぷかれー秋プレミアム きのこの叫び！チーズ入り」です👏 今年もきのこは大絶叫🍄！ これでもかというくらいにスープカレーにも、ライス上にもきのこがたっぷり、まさに大絶叫です🍄 スープカレーにはシメジ、舞茸、鶏挽肉がたっぷり入っているのでカレーも波波🍛 噛み締めるきのこの弾力感と旨み、スープカレーに染み出たきのこのエキスとスパイスのフュージョン、これぞうどんの味という確立された芯をビシビシ感じる仕上がりです✨ 粗目に挽かれた鶏挽肉の弾力も生き生きとしています🐓 ライス上の香り豊かなスパイシーひき肉とチーズで炒めたきのこからも秋を感じます👏 唯一無二感を感じるうどんのカレー、是非10月はきのこの叫びを聴きに足を運んでくださいませ🍄🔥 真子様様！！！！(詳しくはうどん公式アメブロをご確認下さい) #カレー#スープカレー#きのこ#東京グルメ#五反田カレー#キーマ#肉#キーマカレー#チーズ#東京カレー#五反田グルメ#五反田

オリーブオイルでソテーされたチキンにはシメジや椎茸がいっぱい！！ ソースはオイルベースの塩味ですが、キノコのエキスが溶けだして旨みがたっぷり！！ そして、鶏の皮はカリッカリ。。。お肉はとってもジューシーで美味しいね♪ #ソース #ディナー

curry&spice青い鳥(東京都・幡ヶ谷) ☆キノコのココナッツカレー&鯖のココナッツカレー 幡ヶ谷にある隠れ家的路地裏カレー店ながら大人気店「curry&spice青い鳥」へ。 週替わりで登場するインド料理とスリランカ料理、いずれも絶品と話題です。 扉を開けて二階へ続く階段を登ると、決して広くない店内は満席の人気ぶり。 少し待ってカウンター席にご案内頂きました。 「重ね煮」という調理方法からカレーを創られているのが青い鳥さんの特徴です。 水と油を使わず、重ね塩を上下に使い、その間にはマクロビオティックの基礎理念となっている陰陽順に野菜やその他食材を重ねて煮込むという、なかなか他で出会ったことの無い調理方法です。 これによって素材本来の旨味が純度高く引き出せるのだとか。 この週はスリランカ料理提供の週でした。 キノコのココナッツカレーと鯖のココナッツカレー、2種をオーダーしてみました。 厨房からはココナッツミルクの甘くて良い香りが漂ってきてワクワク感が高まります。 爽やかな青い皿は見た目にも可愛らしく、美しい佇まいの料理達で彩られています。 副菜にはパパダム、春菊・玉ねぎ・トマトのサラダ、ビーツ入りココナッツふりかけ、キャベツのピクルスがついてきます。 米はバスマティライスと日本米のブレンド。 カレーは優しい甘みから突き抜ける爽快な辛さまで、体に染みる抜群の美味しさ。 鯖の切り身もゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。 重ね煮の効果か、旨味が出まくりのカレー、これは是非体感して欲しい。 健康的なカレーでありながら、なかなかボリュームもあります。 たくさんの人にここのカレーの美味しさを知ってもらいたい名店です。 #ココナッツミルクカレー#カレー#鯖カレー#スリランカカレー#キノコカレー#カレーライス#東京グルメ#スパイスカレー#東京カレー#マクロビオティック #ココナッツカレー #ライス #野菜

重たくなくさっぱり、でもこのシンプルな見た目から考えられない程に複数の旨さがギュッとつまっていて箸が止まらない...

「ロウホウトイ復活！」の知らせを聞き、いてもたってもいられなかった。今はなき名店ロンフウフォンの支店として人気だったお店で、東日本大震災を機に、料理人が香港へ帰ってしまったために閉店。大好きなお店だっただけに、残念だった。その後、数年前よりテイクアウトのみ営業再開し、一度だけ弁当を購入したことがあったが、今回は待ちに待った夜の営業再開。店内に1卓のみテーブルが置かれ、基本的に予約のみの営業となるようで、6人で訪れ、貸切ロウホウトイとなった。

外はカリカリのサックサク。 中を割ると熱々のベシャメルソースがトロ～リと♪ 具は鮭フレークとシメジが確認できました。 予め下味が付いているので、ソースをかけずにいただきます。 #クリームコロッケ #コロッケ #ディナー

具は、豚肉、いか、桜えび、紅生姜、切りいか、生卵、キャベツに、別盛りで、しめじとガーリックチップが付きます。 #ディナー #お好み焼き

死ぬ前に何が食べたいかと問われたらこれを食べたいと答えます。皿底にぎっしりと敷き詰められたグリンピースと一緒に頂きます。パイを開くとぎっしりときのことフォアグラが詰まっています。エネルギーを摂取するはずが、逆に奪われてしまう程のボリューム、美味しさです。

切った瞬間に閉じ込められたキノコの風味がふわっと香る。そこにフォアグラのコクが加わって、、、 #パイ #パイ包み

海老はプリップリ。ただ、大海老というのは大袈裟かなぁ～ 味のベースは中国醤油と紹興酒。（たぶん） #ガーリック蒸し #ディナー #中華料理

バターが濃厚だけど野菜も多くてやみつきに。おいしい。

もっちもちの自家製麺。太麺です。メニューの通りバターがたっぷりで麺に絡みまくりが◎ #パスタ #スパゲッティ

玉子はすこーし半熟。 #オムレツ

#オムレツ

玉子トロトロでブルスケッタ同様ガーリックきいてワインがすすみますね。 #お酒のあて

めちゃくちゃ濃厚 どっしり感あるの食べたいならこれ食べたほうがいいですよー

大大大好きなスパニッシュバルのアロセリアラパンサの鴨肉のパエリア🥘惜しみなく鴨肉がのった贅沢な逸品✨ガツンとした赤ワインが合わないわけないですよね(๑･̑◡･̑๑) #スペイン料理 #パエリア #京橋

ミシュラン ビオグルマン2年連続 スペイン料理 鴨肉が苦手でも癖がなく食べられました

#東京 #銀座 #今日のひとさら#スペイン料理 #パエリア 鴨にかかった甘いソースがとても美味しい 鴨もとっても美味しいです

生地が旨いSAVOY麻布十番店で、魅力的な日替わり「シイタケソース色々きのこ(mycelium)：2400円」があったので、これをチョイス。贅沢な大分県の「どんこ」をクリームソースにして、旨味たっぷりの色々なキノコとモッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズなどと組み合わせたバランスが最高に旨い1枚でした。

真ん中のポーチドエッグを崩して食べる❤️アスパラガスがなんとも美味しく美味でした✨

#カレー

ここのキノコカレーを超えるカレー にはまだ出会わない！！ #喜楽亭 #きのこカレー

目玉焼きトッピング🍳 #喜楽亭 #きのこカレー #目玉焼き

定番のオムレツにキノコが入ったオムレツサンドです。ふわふわのパンにトロトロのオムレツ、きのこのシャキシャキがたまらないです。秋にはよけいに食べたくなるサンドイッチです。

ずーっと気になってたふわふわオムレツ✨ 至福の時…(●Ｕ艸Ｕ●)💕

きのこの風味がしっかりしていて、イカと合う #炒めもの #イカの炒め物

#地鶏とポルチーニ茸のクリーム煮込　#地鶏　#ポルチーニ茸　#クリーム煮込み #クリーム #煮込み

#地鶏とポルチーニ茸のクリーム煮込 #地鶏 #鶏肉 #ディナー #煮込み #クリーム #ポルチーニ茸

#炒めもの

きのこがたっぷりのパスタ。トマトソースのおかげか、ゴルゴンゾーラの香りと塩気がまろやかになりるるコクが加わって、大変おいしい締めパスタでした♪ #ゴルゴンゾーラ #パスタ #キノコのパスタ #きのこ