大阪府のランプを使ったメニューBEST30

毎週月曜日のランチタイムだけ、アノニマスの店舗を間借りして営業しているおみせ。 ほぼ、予約で完売するので、食べたい方は、予約必須。 それでも、一度味わうと忘れることができないほどのクォリティの高さは、ため息が出るほど！ #カレー #スリランカカレー#ランプライス

コースメニューで、頂きましました。油っぽいのかなと思ってたんですけど、脂こさもなく柔らかく食べやすかったです。

バルバッコアグリフ。目の前でシュラスコを切って食べさせてくれます。お肉もジューシーでおいしく、ビュッフェのサイドメニューも本当においしかったです！

#大阪 #大阪グルメ #心斎橋 #肉 #シュラスコ

三代目 脇彦商店 本店 日本初、アルコールを提供しない焼肉店 「肉と本気で向き合う」 メニューはコースのみで、写真は松坂牛のランプ。 表面だけ炙り、タタキに仕上げていただきました。 #肉 #焼肉 #ステーキ

熟成された神戸牛 柔らかな部位 #ステーキ#神戸牛#熟成肉

焼物：佐賀牛ランプ肉低温ロースト　雲丹　焼き茄子のソース　アピオス

肉バル MEAT BOY 梅田大阪駅前店 塊肉150g(ミスジ1,780円、ランプ1,580円) いずれも希少部位とされている肉です。 ミスジはサシも入り柔らかめで食べやすい。 ランプは背中の赤身、サーロインよりあっさりしていて少し硬めの食感。 #ステーキ #焼肉

オカズ to ステーキ 塊肉ステーキはグラム売り。現在月曜日と火曜日は半額セールを実施中!! 400g以上の注文でハイボールが50円に!! #ステーキ

ランプうまっ(o^^o) #焼肉

大阪西中島南方のグリルモトカラで肉バル🍖&イタリアン🇮🇹飲み❗(*´ω｀*) @grill_motokara シャトーブリアンやサーロインなど備前黒牛🐃の様々な部位をシンプルなグリルで堪能しました(≧▽≦) 一頭買いにより希少部位の細かいオーダーが可能なのに、今時考えられないくらいにリーズナブルな価格が魅力です✨ 肉以外にもお酒🍷に合う前菜🧀やピザ🍕、パスタ🍝などカジュアルなイタリアン🇮🇹が楽しめてうれしいです💕 一皿のボリュームがライトなので、少しずついろいろ食べたい人はめっちゃオススメですよ😊 こちらは備前黒牛 特選部位 三種盛り。 トウガラシ、ランプ、サーロイン。 どれも肉質がよくしっかりと歯応えもあり、飽きの来ない味わいでした。 #トウガラシ #ステーキ #グリル #肉 #ランプ #サーロイン

品の良い旨味がしっかりのランプちゃん。付け合わせの大根やカリフラワーと一緒に食べると相乗効果で更に美味しくなります。

炙る程度で醤油とワサビでいただく。 脂の甘み、肉の香りが美味しい。 #ランプ #焼肉

脂身が少なく、食べやすい赤身。ローストビーフみたいなイメージで、厚みがあり、じっくりと焼いている感じで、中心まで柔らかくいただけます。 #ステーキ

#カレー #おいしかった

間違いなく通いってしまう ランプライス#カレー #ライス #ごはん とカレーたち 今宵は鹿カレーメイン レアなソフトシェルの時なんて最高すぎる ここも大好きなBAR そしてカレー

#カレー

ランプ肉のステーキランチ。薪を燃やして焼いてくれる。店内はその薪つまりは木の香りがフレッシュ。スタッフも活き活きして気持ちよくいただけますよ。

#大阪 #梅田 #バル #昼飲み#牛ランプ肉ステーキ

#カレー

#焼肉 #肉 #ランプ

ランプ肉のわりに柔らかい #焼肉 #ディナー

《福島》和牛をメインに野菜など食材にこだわった会員制の肉割烹 おまかせコース￥22,000 絶妙な火入れが光る品 赤味噌と赤ワイン、シナノゴールド2種類のソース #大阪府 #大阪グルメ #福島 #とらいち #牛料理 #サロマ和牛 #ふらの和牛 #炊き込みご飯 #大阪肉割烹 #福島グルメ

#焼肉屋 #一人焼肉 #焼肉 #ランプ #ビールに合う #大阪 #堺東 #大小路 (以下雑学) 焼肉と言えば韓国だが、2003年にヨン様主演の『冬のソナタ』が放映されたのをきっかけにして、日本ではいわゆる韓流ブームが勃発した。それはしばらく続いたのですが、政治的なイザコザもあってか、今ではブームは下火になっている。私自身は韓流ブームは横目で見ていて、何がそんなに面白いのだろうか？と思っていた。でも、そんな中で、下記の二つのドラマだけは、”食“をテーマにしており自分の好みに合って、ハマってしまった。 ◆チャングムの誓い ◆食客 『チャングムの誓い』の方は、朝鮮王朝時代のちょっとした史実を最大限にフィクション化して、男尊女卑の時代に、一人の女性が頑張って頑張って頑張って地位を登りつめて行く話。そこに“食”というテーマが深く関わっており、食レポを書く際の重要な視点として、大いに参考になるのだ。長い物語の前半は、スラッカンのチェゴサングン、つまり宮廷内の女料理長になることを目指すストーリーで、後半は打って変わって、王様の専属医女(女性主治医)になるまでのドラマだ。そこには、根底に“医食同源”(薬食同源)というテーマが潜んでいる。 『食客』(そのままショッキャクと読む)の方は現代のグルメドラマという感じで、でも、主人公は王朝時代の名料理人の末裔という設定で、老舗の料理店を舞台にしてストーリーが進んで行くのだが、主な”食“のテーマとして、“肉”が扱われているのです。肉は最終的には料理という姿で人前に提供されるが、当然ながら最初は牛などの動物の姿をしている。それを屠殺して解体して、さまざまな部位に分け、加工されて人前に「肉」として現れて来る。この工程の前段階の部分を担うのが「解体屋」なのだが、そこに職業の貴賎の問題が根深く存在しており、ドラマのストーリーにも絡んで来る。単なるグルメなドラマでは無いのだ。物語を楽しみながら、食肉や他の食材に関する知識が得られる点も面白いと思う。 気になるのは、二つのドラマに共通して、悪役としての日本人が出てくる点。前者では倭寇として、後者ではやり手の実業家として。まあ、ドラマの“スパイス”としてはしょうがないとは思うが、その部分は必要ないのかな、とも。 いずれのドラマも長尺なのだが、一気に見たくなるような“食”に関する濃い内容の物語で、DVDを見出すと止まらなくなり、寝不足になってしまう。最近も『食客』を再度全編見てしまって、眠い日々が続いた。 今回、この店で食べる際に、『食客』で出てきた部位を中心に選んでみた。特に「ヒウチ」は、ドラマに登場する韓国の実業家が好んで食べる部位という扱いになっており、私はそのドラマの中で初めて知ったコトバでもある。 「ヒウチってそんなに美味しいんだろうか？」 そう思いながら、ドラマを見ていた。そして、この店で短冊メニューの中に「ヒウチ」があるのを見つけた瞬間に「これだ！」と思ったわけなのだ。 ◆ヒウチ---内モモにあたる部位。霜降りが多く赤身の中でもトップレベル。 この店に置いてあった牛肉の部位の説明にはこうあった。“トップレベル”という表現は、サーロインの“最高部位”という表現と並んで、35種類に分けられた部位の中でもベストなポジションのようだ。他にも“希少部位”という表現もあるが、風味的にはトップレベルや最高部位の方が上だろう。 そして、確かにヒウチは最高レベルの肉だった。こりゃ、金持ちのオッサンが食いまくるはずだ、とドラマのシーンを思い浮かべながら食べた。こっちはリアルな貧乏人なので、たった2枚だったが。 (了)

和牛ランプローストビーフ

和牛ランプローストビーフ

和牛ランプローストビーフ

出張先の大阪でタケルのステーキ。 火曜日は、日替わりはランプステーキだったので、ランプステーキのW。ライス、スープ、サラダが付いて、260gで1,470円なら安いかな。 左上のタケルのソース、タケルスパイスにガーリックを加えたソースは美味しかった。

腰からお尻にかけた赤身の希少部位で柔らかく上品な味わい！ #ステーキ #ランプ

鰻か鯛か鹿選べます。 バナナの葉を開くとすぱいの良い香り。 #カレー

なんともまぁボリューム大！400グラムのランプ肉がこのお値段で食べられるのにもびっくりですが美味しくて熱々です。

ボリューム満点とメニュー表に書いてあるわりには、ボリュームは普通です。味は美味しいです。

#ランチ #ジンギスカン #試食

熟成肉のお店が増えてきたけれど、イタリアンで提供されているのは初めて見たのでワクワクしながらお店に入ってみました。店頭にはすでに熟成肉の生肉がずらっと陳列してるので、つい入ってしまう人多いと思う（笑）こちらは腰からお尻にかけての部位（ランプ）を35日熟成させたステーキ。赤身が鮮やかで、めっちゃあっさり！噛めば噛むほど美味しい～添えてある岩塩、わさび、ライムで十分味わえちゃいます♪つけあわせのザワークラウト？も、酸っぱくなくて美味しかったでーす（＾◇＾）