京都市役所前のニシンを使ったメニューBEST12

1861年創業。老舗のお店ですが、私の好みのお蕎麦ではなかったです。にしんは柔らかく煮てあり、とても美味しく頂きましたが、おそばはコシがなく柔らか過ぎました。それがこちらの味なのかな？と思いながら食べましたが、私はやはりコシのあるお蕎麦が好きなので、こちらは口に合いませんでした。

ネギの香りが良く、出汁が染みます。甘く柔らかいにしんが名物。

祇園四条、やぐ羅のにしんそば！しっかりと味付けされ食べたにしんと蕎麦のダシが相性抜群！ #そば

ジャズが流れる落ち着いた店内で、手打ち蕎麦が楽しめる粋なお店。 こちらは、京都・北山で約18年間営業されていた人気蕎麦屋【そばダイニングもうやん】が移転リニューアルした形。 国内産の玄蕎麦をのど越しが良いように毎朝石臼で細かく製粉、 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」 を楽しめるお店です。 夜は、そば豆腐など蕎麦処ならではの品をはじめ、鴨ロースや菜っ葉炊きといったお酒に合う一品も豊富にスタンバイ(≧∇≦)b 写真は、 こってり甘辛に炊かれたニシンと茄子が蕎麦にコクを与える【にしんなすおろしそば】（1200円） カウンター8席のみですΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ #蕎麦 #蕎麦もうやん #もうやん #そば #ソバ #soba #京都蕎麦 #蕎麦ランチ

京都の尾張屋でニシン蕎麦を食べました。ここは、蕎麦、出汁、鰊の全てが上品で完成度が高く、少々高額ですが、京都に来た時にはよく利用します。 ニシンを食べていると頭の中で「石狩挽歌」がエンドレス・ループしますが、この店は繁盛しているので廃れてオンボロにはなっていないので安心です。

独特な出汁と柔らか目のそば。にしんから滲み出た味によって出汁が変わってしまうので注意。 #そば

一緒に行った人が頼んでてご相伴。よく炊いてあってほわりとしてるのにしっかりとした鰊に、とろとろにならずに、でもたっぷりとお出汁を溜め込んだ茄子がたまらないおいしさでした。

季節によってメニューも少し違う老舗のお店。あったかいにしんそばは、にしんの旨味のついたスープがおいしい。おそばも絶品。

にしんの歯ごたえがあり、京都らしい絶品の一品です。

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にしんもお出汁がしみて蕎麦も喉越しよく。 #蕎麦