清水五条のニシンを使ったメニューBEST4

1861年創業。老舗のお店ですが、私の好みのお蕎麦ではなかったです。にしんは柔らかく煮てあり、とても美味しく頂きましたが、おそばはコシがなく柔らか過ぎました。それがこちらの味なのかな？と思いながら食べましたが、私はやはりコシのあるお蕎麦が好きなので、こちらは口に合いませんでした。

ネギの香りが良く、出汁が染みます。甘く柔らかいにしんが名物。

京都の「よしむら」で、ニシンそばを食べました。蕎麦も美味しかったですが、この店は眺めが良いのでオススメです。 #よしむら #ニシンそば #そば

京都の尾張屋でニシン蕎麦を食べました。ここは、蕎麦、出汁、鰊の全てが上品で完成度が高く、少々高額ですが、京都に来た時にはよく利用します。 ニシンを食べていると頭の中で「石狩挽歌」がエンドレス・ループしますが、この店は繁盛しているので廃れてオンボロにはなっていないので安心です。

にしんの歯ごたえがあり、京都らしい絶品の一品です。