ドーム前の煮干しを使ったメニューBEST6

カドヤの定番中華そばに煮干しを効かせた限定メニュー。しっかりと煮干しの旨味を纏った麺とスープがたまりません🤤たまらずめし小を付けました。 #大阪 #ラーメン #中華そば #煮干しそば

大好きな花京さんの 期間限定メニュー！！！ （12月1日〜12月31日までで1日30食） ABC横山太一アナとのコラボ。 ラーメンウォーカー掲載。 大好きな濃厚豚骨と魚介の旨味！！ すごく好みの味！ #大阪ごはん #大阪市大正区 #大正 #ラーメン #とろとろたまご #花京 #煮干しだけど一番星

🍥【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 ▲ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年3月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '23.12.27 ⁡ 🍜３種の煮干出汁とあぐー豚背脂らあめん〜自家製マオンソースがけ〜　¥950 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 クリアで風味豊かな煮干しの旨味にコクのあるかえしを 合わせており徐々にマオンソースが溶けてマイルドになる ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 多加水による瑞々しさで喉越しと滑らかな啜り心地に 抜群の絡みでスープを取り込んで馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 2種共にタレをバランス良く効かせ旨味を引き出している ・メンマ 甘味乗るしっかりとした味付けで心地良い歯応えもある ・スプラウト　・レタス　・背脂 ⁡ ◇寅レポ◇ 澄んだ煮干しとかえしがバランス良く纏まるスープを 適度に乗せて旨味と風味伝わる中細の平打ち麺が絡み 胡麻の風味が広がるマオンソースでまろやかに変化する 煮干しとマヨが融合した醤油ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#麺処天川 🍜#醤油ラーメン #煮干しラーメン #あぐー豚 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

限定冷やし煮干しにかつおはらんぼ乗っけ。 #ラーメン

もちもちの自家製中太麺。 #ラーメン

スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシューネギ穂先メンマナルト海苔を使用。煮干・昆布からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香り立つ醤油タレの程よい酸味の残る味わいで、魚介の旨みが際立つコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製でしなやかなコシがあり小麦風味のある味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。