平沼橋の煮干しを使ったメニューBEST6

#ラーメン

オープンは2019年５月11日。横浜駅前の複合娯楽施設『アソビル』に出店した『丿貫』の直営店。本来なら順番が逆になるんだと思うが、軸となるメニューの構成は『木更津丿貫@君津』とほぼ同様。「煮干蕎麦」も、嫌味なく煮干しのうま味を演出した良品。ほぼ駅前という立地で戴ける煮干系の中では、上々過ぎる１杯だろう。#ラーメン

これでもかってくらい煮干しをたっぷり使っている、魚介系ラーメン。

＃味噌

#神奈川 #横浜　#横浜駅 #アソビル横丁 #ラーメン　#にぼしラーメン 濃厚な煮干しスープに固めの細麺がよくあう。なんとなくフレンチのようなラーメンでした。

＋「味玉」（50円）＋「ねぎチャーシュー丼」（無料）。スープは九州産の数種類の煮干し、国産の丸鶏、豚ゲンコツ、もみじ、豚足、日高昆布、香味野菜、りんご、じゃがいもからとったスープ。 麺は飛竜粉、フランスパン粉を使用した中太手もみ麺。具は春菊、チャーシュー、なると、ワンタン皮、辛子味噌、海苔。禁煙煮干しのラーメンが結構増えましたが、横浜駅周辺では珍しいdすね。そしてそんなに煮干しのインパクトは強くないので比較的食べやすいかも…。おいしくいただきました。