幡ヶ谷の煮干しを使ったメニューBEST3

煮干soba #ラーメン

代々木上原に移ってメニューが多いですが、煮干にしました。#煮干しラーメン #煮干しそば #ラーメン

ラーメン店訪問、初台『麺屋琥珀』で特製煮干しそばを頂く。 中野新橋の名店『煮干しそば 虎愼』さんを訪問してから、早二年。『虎愼』さんの系列店が、初台にオープンしたとの情報を得た。 しかしコロナ禍で、訪問するチャンスがあるのか、疑心暗鬼だったが、まさにこの日、機会が来ましたよー。 場所は初台駅から歩いて5分ほど、渋谷区役所初台出張所のすぐそば。 通常メニューは、こんな感じ。期間限定で冷やしラーメンも。 やはり、『琥珀』さんは煮干しそばがイチオシなので、 ●特製煮干しそば ¥1,000 特製煮干しそばを食べた感想等など 基本、中野新橋の『虎愼』さんと同じ味。系列店だから当たり前か(^^;)。 こちらの煮干しそばは、煮干しの風味は豊かだけど、全くエグミがない。だから、大変美味しい。麺はパツパツ系で、この煮干しスープにピッタリ❗極太のメンマ、チャーシュー、味玉、すべてレベル高し。 これほど完成された煮干しそばが、徒歩圏内に出来た事、めちゃくちゃ嬉しいッね。 ご馳走様でした❗ 麺屋 琥珀 03-6276-6226 東京都渋谷区初台1-34-1 http://adst.minibird.jp/wordpress/?p=8305 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きと繋がりたい #初台ランチ #特製煮干しそば

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