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山梨県の煮干しを使ったメニューBEST16

16 メニュー

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こちらは、山梨県で食べられる煮干しを使ったメニューのランキングページです。

山梨県では、16件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。

16件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.2
冷やし大根煮干しつけ麺(麺や まなか)
今日不明
南甲府駅から2.05km
山梨県甲府市上石田4丁目8-28ゆうきタウン

レビュー一覧(1)

  • cafeconleche_jp
    cafeconleche_jp

    #山梨 #甲府市 #ラーメン #つけ麺 #冷やしつけ麺 #煮干しつけ麺 2024年7月20日 元イタリアンレストランのオーナーシェフの方が昨年7月にオープンしたお店。おひとりでのオペレーションの為セルフ方式です。 最近お気に入りで良く行きますかね。Instaで冷やしつけ麺始めたとあったので、行ってみた。 チケット機には『冷やしつけ麺』としか書いてなかったので、それ以上のインプット抜きに食べたんですが、麺にはニンニク揚げチップがかかってるのかと思ってましたが、帰りにメニューみたら冷やし『大根』煮干しつけ麺、とあったので大根でしょうかね。極細ストレートのパスタっぽい麺です。出汁は最後の最後にスープ割なしに飲んでたら煮干しの苦味がわかったのですが、それまでは濃厚な塩ダレの味が強い煮干しスープかと思ってました。麺もスープも冷たくていいし、その中でも麺もスープもそれぞれの主張がありつつ今までにないつけ麺感があってこれはまた食べたいですね。チャーシューはここのは鉄板ですね。

3.2
煮干し中華そば(匠庵)
ランチ
ディナー
今日不明
甲府駅から265m
山梨県甲府市丸の内1丁目8−15

レビュー一覧(1)

  • nekonoshin
    nekonoshin

    #ラーメン #煮干しラーメン これはちょっと感動しました。上品な中にも煮干しの出汁がしっかり効いていて、とても美味しかったです。

3.1
煮干し淡麗白醤油+味玉(麺や まなか)
今日不明
南甲府駅から2.05km
山梨県甲府市上石田4丁目8-28ゆうきタウン

レビュー一覧(1)

  • cafeconleche_jp
    cafeconleche_jp

    #山梨 #甲府市 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン 2023年8月10日 元イタリアンレストランのオーナーシェフの方が今年7月にオープンしたばかりのお店だそうです。おひとりでのオペレーションの為と思われますがセルフ方式です。大きな出窓から青空が見えるカウンターで食べる美しいラーメン、ってな風情です。メニューは淡麗醤油と淡麗白醤油の2種類だけ。今回は味玉追加して白醤油を頂きました。この緑っぽいのはイタリアンシェフだけにバジルか?と思いましたが、後で調べたところ、バジルではなく、自然農野菜の複合香味油とのこと。ネギも細いしチャーシューも色白だし見た目オシャレ感半端ないwチャーシューは実際とても美味しい。やや太めのちぢれ麺は自家製の様です。出汁も美味しいのですが、ややインパクトと言うのか旨味が少ない気がして、太めの麺の食感がかなりあるのと対比して存在感薄いかなと思いました。次回は淡麗醤油を頂いてみようと思います。

3.1
淡麗煮干しソバ+出汁玉子(みしま )
今日不明
山梨県笛吹市石和町八田3-3

レビュー一覧(1)

  • cafeconleche_jp
    cafeconleche_jp

    #山梨 #笛吹市 #石和温泉 #ラーメン #煮干しラーメン 2023年12月28日 石和に最近評判の店があると聞き行ってみた。笛吹みんなの広場の通りを東に少し行ったところで、店は予習していかないと見過ごすくらいの昔の食堂って感じですかね。 シンプルながらホッとする透き通った煮干しスープにストレート麺、店は古いけどラーメンの感じは最近のトレンドに乗った感じ。石和方面に行った時はまた行こう。

3.1
淡麗煮干しそば(麺あかざわ)
今日不明
小井川駅から4.29km
山梨県南アルプス市十日市場1633−4

レビュー一覧(1)

  • cafeconleche_jp
    cafeconleche_jp

    #山梨 #南アルプス市 #fummotto #ラーメン #煮干しラーメン 2024年7月7日 コストコ予定地に隣接する商業施設、fummottoにあるラーメン屋。甲府の和食屋のあかざわがやってるそうで、一時期甲斐市にあった出汁Lab不二、結局行けず仕舞いだったのですが、あれもあかざわがやっていたらしく、たまたま前に並んでいた人が女将さんと話をされていて、不二は店を任せた方が辞めてしまったそうで、ここは息子さんにやらせるので辞めないでしょう、と😅めちゃ暑かった今日、並んでいる人に日傘と冷たい水を配ってくれて有り難かったです。 店内はカウンター4席とテーブル席いくつかのこぢんまりした感じで食券買って席に着く前に食券渡して呼ばれたら取りに行く、片付けも自分の富士そばスタイルw 知ってしまったからには『出汁lab不二の』と書かれた淡麗煮干しを食べないわけにはいかないでしょう。トッピングが別皿になってて麺と出汁が強調されてます。出汁は煮干し臭さはなく少し甘味を感じます。麺もコシがあって出汁を適度に運ぶ感じであっという間に完食。暑い日だったんだから冷やしにすれば良かったかな?と思いながらも、ここは何回も来るな、と。コストコ出来るまでが勝負かなぁ。

3.1
冷し煮干しそば(麺あかざわ)
今日不明
小井川駅から4.29km
山梨県南アルプス市十日市場1633−4

レビュー一覧(1)

  • cafeconleche_jp
    cafeconleche_jp

    #山梨 #南アルプス市 #fummotto #ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば #冷やしそば #冷製ラーメン 2024年10月20日 コストコ予定地に隣接する商業施設、fummottoにあるラーメン屋。3回目。 前回鰹一番ダシそばが自分の好みなのはわかった上で暑い季節限定の冷やしを。スープを啜るとちょっと生臭い嫌な予感が。ただ、別添えの薬味を投入して混ぜて食べると全然気にならず、麺がなくなるまで食べられた。ただ、スープだけになるとやはり生臭さは拭い切れずスープまで完食とはいかなかった。チャーシューも冷製でこれは少し上等なハムっぽい食感で美味い。今度は醤油を食べてみよう。

3.1
煮干の和風cafeソバ(湖麺屋 リールカフェ (Reel Cafe))
ディナー
今日定休日
山梨県南都留郡山中湖村平野493-111 山中湖テディベア ワールドミュージアム

レビュー一覧(1)

  • shotime
    shotime

    山梨麺の旅、蕎麦・ほうとう・うどんと食べた最後にラーメンを。カフェなのかラーメン店なのか?リールカフェでは珍しいメニューもあり、煮干の和風cafeソバを選びました。煮干しのまぜそばなのでしょうか、味玉を追加してます。#まぜそば#煮干しラーメン#煮干しそば

3.1
特製煮干そば(中華そば 秋山)
今日不明
塩崎駅から2.69km
山梨県南アルプス市徳永231-30

レビュー一覧(1)

  • cafeconleche_jp
    cafeconleche_jp

    #山梨 #南アルプス市 #ラーメン #煮干ラーメン 2023年2月25日 旧免許センター近くの人気店。前回はつけ麺を頂いたので、違うのを、と思って煮干ラーメン。煮干感が全然強くなくて、特別煮干好きって訳じゃない私にはとても食べやすかったですが、煮干好きな方にはもしかしたら物足りないのかも。チャーシュー2種類入ってる特製にしたんですが、もう少し味付けがあった方が好みかなと思いました。