鹿児島県のヒラメを使ったメニューBEST25

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  天然平目の皮パリ、中ホクホクのバターたっぷりのムニエルの下には赤土で育ったポテトのグラタン。 #ムニエル #ひらめ #ランチセット #ランチ #フレンチ #鹿児島 #ランチコース

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  ヒラメのムニエルにポルチーニにも負けない舞茸のソース🐠🍄&ネギ坊主のフリットw/ブロッコリーソース🥦にピエロの庭の金柑クリームソースを添えて🍊 #ムニエル #ランチ #鹿児島 #フレンチ #魚 #ひらめ

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  錦江湾のシルキーでふわふわの平目 #天ぷら #鹿児島市 #ディナー #和食

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  いつもシルキーでエレガント。 #天ぷら #ディナー #鹿児島市 #和食

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  ちゃんこ屋なのに割烹レベルの活き造り！ #鹿児島市 #刺身 #ディナー #お造り #活き造り #和食 #海鮮

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  佐賀ホワイトアスパラガスと東シナ海ヒラメのローリングポワレにうるいの素焼き アルベロベッロ風 #ポワレ #ひらめ #ホワイトアスパラガス #フレンチ #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #バー飯　

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  北海道産紫雲丹と鹿児島の平目のマリアージュ 煎り酒と共に #鹿児島市 #ディナー #和食 #お造り #懐石料理 #海鮮

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  極厚の天然ヒラメのポワレは香ばしい皮目が最高！😍 とろけるような下仁田ネギが白ワインとバターが見事に乳化したブールブランと相まって小麦粉を使わないベシャメルの風合い。 優しくてホッとする、基本が違うインチキなしの日本の素敵な洋食フレンチ。 #ソース #ポワレ #鹿児島 #枕崎 #薩摩板敷 #ランチ #フレンチ #ひらめ #平目

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  熟成されてねっとりした旨みが口の中に広がる #平目 と #真鯛 のお造りを、日本酒とたっぷりの鰹節で沸かしアクセントに梅干を使用した煎り酒で頂くと堪りません🤤 #お造り #鹿児島市 #ディナー #和食 #海鮮 #海鮮料理 #刺身

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  清廉な空気と漂う香りに重なる天麩羅を揚げる「美味しそうな音」を聞きながら傾ける一献🍶もまたご馳走。 煎り酒で頂くひらめのお造り #鹿児島 #高見馬場 #市立病院前 #鹿児島市 #ディナー #和食 #お造り #刺身 #海鮮 #海鮮料理 #ひらめ

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  東シナ海沿いの良港大浦産鮃のお造り。 梅干の旨みと鰹の風味が移った”煎り酒”で。 #ひらめ #鮃 #平目 #お造り#刺身 #海鮮 #海鮮料理　 #鹿児島 #高見馬場 #市立病院前 #ディナー #鹿児島市 #ランチ #和食 #夏のひとさら

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  魚の旨味を凝縮したソースにアクセントの柚子胡椒が爽やかです。 #ポワレ #ソース #ランチ #鹿児島 #フレンチ #古民家

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  刺身のツマが角切り大根。なるほどこれの方が水々しくて旨い😋 志布志産地蛸🐙、種子島産石蟹🦀、富山産蛍烏賊🦑。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #前菜 #寿司屋のツマミ

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  鹿児島産 旬の平目の塩〆 #鹿児島市 #ディナー #和食 #寿司屋のツマミ #海鮮

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  2日熟成で旨みを表面に引き出した錦江湾 #鮃 の塩〆　 #ひらめ #ヒラメの刺身 #刺身 #海鮮 #海鮮料理 #寿司屋 #寿司屋のツマミ #夏のひとさら #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #和食

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  鮮度抜群で生きているような #鮃の肝 のおくるみ仕様はシャープなポン酢で #ひらめ #平目 #肝 #刺身 #海鮮料理 #海鮮 #寿司屋 #寿司屋のツマミ #夏のひとさら #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #鹿児島市 #ディナー #和食

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  七味と葱に旨味を引き出された出水産平目 #ランチ #鹿児島市 #寿司 #鮨

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  クリアーな味わいの鹿児島の平目に振りカラスミ。 刺身のつまの大根が乾かないように角切りなのが気遣い。 #鹿児島市 #和食 #ディナー #海鮮 #刺身 #寿司屋のツマミ

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  【ポワソン】 ・阿久根産伊勢エビとヒラメムースの舌平目包みカルディナール風に兵庫県坂越産牡蠣と帆立貝柱の合わせ技一本！🎖トマトクリームソースと濃厚なアメリケーヌ！🦞 #ムース #鹿児島市 #ランチ #伊勢海老 #ひらめ #牡蠣 #ホタテ #アメリケーヌ #フレンチ

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  東シナ海産天然ヒラメのポワレ w長葱の甘い部分のナチュールエッサンスなソース 🐠 #ポワレ #ランチ #鹿児島 #フレンチ

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  出水産ヒラメと宮城産真牡蠣と赤海老の芸術的なリーフパイ包み焼き🥧🦐 #パイ包み #ランチ #鹿児島 #フレンチ

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  東シナ海の天然ヒラメのポワレw/ブールブランソースにフレッシュバジルを散らしたラタトゥイユのマリアージュ #ソース #ポワレ #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

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  平目と帆立のふんわりムース🍽w/海老の旨み凝縮のアメリケーヌソース🦞 ムースがやや味気ない。 #ムース #ランチ #鹿児島 #フレンチ

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