大阪府のちくわを使ったメニューBEST30

うどんはひやかけです。 鯖節メインの出汁は、コクがあり、とても美味しいです。 しなやかでコシのある麺は、喉越し良く絶品です。 鯛ちくわ天も、かやくご飯も美味しかったです。 #うどん #ひやかけ

堺筋本町にできた讃岐うどんの新店ですが、ハイレベルで驚きました‼️ #うどん #ひやかけ #かけうどん

麺は伸びが良く、滑らかで、喉越しの良い麺です。 鯛ちくわ天もモッチリとして旨味たっぷり。 とり天は出汁に浸かっていてもサクサク感が残っていて、ジューシーでとても美味しかったです。 かなりハイレベルなうどんでした。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ

こしのあるうどんともちもちの鯛ちくわ天。

ちゅるちゅるでえび天もプラストッピング！ 美味しい🤤🤤🤤 #たいちく #きすけ #中崎町

ちくわも揚げたてで、お肉もジューシー。うどんはコシがあって美味しかったです。

#ランチ #うどん

麺肌がきらめく自家製麺を囲むように、トッピングで注文した鶏天、鯛ちくわ、牛肉のバラ肉、温玉、おろし生姜、細切りのネギと、見るからに美味しそうな一杯。牛バラの煮込み具合が良く、ほろほろと赤身と白身の旨味をバランス良く味わえます。 固すぎず、もちっとしながらもコシが感じられる麺を持ち上げるとその伸びの良さ、跳ね返し、グミ感がしっかり口の中に伝わって、噛むほどに小麦の風味が広がります。ちょうど良い長さの麺はツルツルッとのど越し良く、後から大盛りにしたら良かった！と後悔するほど飽きることなくいただけます。 だしはいりこ、サバ節、カツオ節、昆布などで麺との相性が良く、旨みと濃さと絶妙なかえしが絡んで、これぞ口福な一杯！！さらに温玉がやさしくだしにからまり、生姜がアクセントとなって、さっぱりとした後味になってくれます。まさに、修業先の師匠の味を忠実に見事に再現されているので、問答無用の絶品うどんを味わえます。 自慢の鶏天はサクッと揚げたてでジューシーな味わい。鯛ちくわ天は、ふわっふわっでぷりっと、鯛の旨味が口の中に広がります。

目の前に登場した自家製麺は、真ん中に黄卵を載せとぐろを巻いた極太のうどんで、鰹節の粉と細い削り節、針海苔、大根おろし、わけぎがどっしりとした趣で深皿に鎮座したもの。サクサクの鶏天は別皿で、鶏天3個と大葉、トッピング追加のエビちくわ天が揚げたてで盛りつけされています。 その極太麺をおもむろに箸で持ち上げるやズッシリとした重みを感じつつ、麺肌がふわっと柔らかく、舌に吸い付くような食感で口に入ります。これは20分も待った甲斐があります。もっちもちで適度のコシも併せ持つ絶品な麺。それに5種類の鰹の削り節の出汁のぶっかけつゆをかけ、黄卵を混ぜると釜玉風になってマイルドな味わいを堪能できます。さらに柚子の搾り汁を加えることでさっぱりした味変も楽しめました。 揚げたての鶏天は、サックリした鶏モモ肉でほんのりと味付けされた塩と隠し味が美味で、ふわふわエビちくわ天は、エビ好きにはたまらない風味がいっぱい詰まった絶品のちくわ天でした。 鰹のおかかが具のおにぎりには、1枚の海苔をかぶせたままで、自身でおにぎりに巻いていただきます。しっかり握られたおにぎりではなく、ふわっと空気を含んでいるためお米が柔らかく鰹の風味も申し分なく美味しくいただけます。 デザートの杏仁豆腐も口直しにはぴったりの甘みもちょうどよく、最初から最後まで美味しい鰹さん定食でした。 #ぶっかけうどん #鶏天うどん #定食

あの世界の渡部建氏が、この辺りの讃岐うどん激戦区の中で頭一つ抜けているとの評価のお店。 白いトルネード状になったうどんは、よく締まっていて艶やかな表面で、しかも非常に伸びのある麺。 お出汁はまろやかで、ほんのり甘くやさしい醤油味。そしてちょっとオイリーな油が浮いています。牛肉はしっかり下味がついていて、温泉玉子をつぶしながら食べるとまろやかな味わいが増幅し、釜玉うどんにしていただけます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら

マヨネーズをディップすることで、サクッと揚がった衣にマッチして美味です。 #鯛ちくわ天 #天ぷら

毎朝店内で製麺している自家製麺は、大阪うどんと讃岐うどんの間くらいのコシや食感で、箸で持ち上げながらトルネードのように伸びがよく、表面がもちもちしてどっしりした太麺となっています。 大きな器には、大盛り無料のうどんとわけぎ、刻み海苔、黄卵、鰹節といたってシンプルな盛り付けながら、ボリュームたっぷりです。こだわりの鰹出汁のぶっかけつゆは上品で意外と淡麗な味となっていて麺を引き立ててくれます。 うどんとエビ入りちくわ天は別皿でお盆には、おにぎり、冷奴と別皿で運ばれてきます。揚げたてのちくわ天は、エビの味わいがたっぷり楽しめます。おにぎりの具は鰹節で、うどんとの相性はバッチリ！！パリパリした海苔も美味しくいただきました。

鯛のすり身が入ったちくわが半分にカットされた天ぷらで、身もプリッとした味で衣に海苔がふりかけてあって磯の香りも堪能できる一品。 #竹輪天 #鯛竹輪 #天ぷら

竹輪天、舞茸天、青ネギ、大根おろし、追加の温泉玉子がシンプルなのに存在感たっぷりに盛り付けられています。珍しく山葵がどんぶりの縁に付けられていて、これがあとでピリッとした薬味の役目を果たしてくれます。 見た目に黒い出汁は、醤油がやや強めの濃口出汁、素材は7種の鰹節と北海道産天然真昆布とのこと。これが全然味が濃くありません。 うどんは、箸で持ち上げて口に中に運ぶと、簡単に切れないほど、もちもちでグミ感たっぷり！！弾力抜群です。大阪うどんのもっちりさを感じながら、冷水で〆られたほどよい弾力とのど越しの良さ、其の上、この濃口出汁によくからむので、お店のこだわりの出汁を思い存分味わえます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #温泉卵 #ちくわ天

ちくわが5本！コスパ最強過ぎるボリュームのメニュー。これで366円はまず他店にないだろうし、ちくわの中まで具が詰まっているので、サク飲みでもお腹いっぱいになります。

《扇町》大阪の名店「たけうちうどん」「きすけ」出身店主が作るツルモチうどん (出汁) いりこの風味感じるぶっかけ出汁つゆ (麺) 表面柔らかくめちゃくちゃツルモチの食感でコシある中細うどん (具) 鯛ちくわ天、とり天、温玉、青ねぎ、すりおろし生姜 ※鯛ちくわ天は絶対食べて欲しい品 #大阪府 #大阪グルメ #扇町 #扇町うどん屋あすろう #うどん #とり天と鯛ちくわ天と温玉ぶっかけ #鯛ちくわ天 #百名店 #大阪うどん #扇町グルメ #ミシュランビブグルマン

北浜で会議の後はちょい腹が減ったので近場で見つけたきりん屋にてひやかけ大、一本まるごと生ちくわ天をいただきました。 こちらは香川のさか枝で修行されたみたい。 いりこの効いた出汁に適度な歯ごたえのうどんが美味い。 ちくわ天も多くて甘みあるしサクサクの天かすも入れ放題なのが嬉しいな。 立ち食いでサクッとランチにはいいかと。 #うどん #うどん

#おでん

自家製麺のうどんは、讃岐と大阪うどんを折衷したようなもっちり、そしてどっしりしたもちもちっとした食感で、見た目よりボリューム感たっぷりです。 トッピングは、ねぎ、卵黄、細切りのり、かつお節、擦り胡麻と黒い器に映えます。箸で持ち上げるとコシとエッジが効いた麺とずっしりと重さを感じます。 とり天、かぼちゃ天、大葉天そして追加で頼んだえびちくわ天は、揚げ時間が長かったのか衣が堅いのが残念。えびちくわ天は満足いく一品でした。

大将に竹輪とタコの天ぷらを頼んだところざっくりした揚げ天で登場。

#磯辺揚げ

天ぷらの中でもちくわの天婦羅が大好物ですねん(^^♪天つゆに漬けて食べると幸せやわ！注文してから揚げてくれるので、熱々で美味しいよ～

グローブやトンテキのように 三股にカットされた巨大なちくわ天 おいしいです～♪♪♪

うどんとかやくご飯。 最高です✨ #大阪 #ランチ #うどん #かやくご飯

#大阪 #天満

麺はしっかりコシの強いタイプ。 ちくわ天も期待通りの揚がり具合。 バランスの良いおうどんでした。

昔懐かし磯辺揚げ。学校給食などでも出たよね。あれ以来ずーっと好きです。マヨに七味をかければ、なおグッド。 #ちくわ #磯辺揚げ #ちくわ磯辺揚げ #堺市グルメ

#磯辺揚げ #居酒屋 #ちくわ #大阪 #東梅田 #お初天神

＃ゼッポリーネ＃茨木市＃イタリアン ピザの生地で作りらから旨いなぁ❤️💕🎉

うどんの「ちくわ磯辺揚げ¥300」は、ほっこりはお出汁の効いたうどんつゆに、温めるだけのつるつるシコシコな饂飩。その上にいつ揚げたの？と思う少し硬めの磯辺揚げが乗ってます。この値段でこのクオリティなら納得レベルですw 提供時間も早く回転の早いので、サッと食べてサッと帰ります。 #うどん松屋 #大阪市グルメ #大阪グルメ #難波 #なんば #道具屋筋 #ちくわ天うどん #大阪 #うどん #磯辺揚げ

もちっと弾力が楽しいうどん。鯛のちくわも香ばしい #阿波座 #中之島 #大阪市 #大阪市 #うどん #讃岐うどん #ちくわ天 #鯛 #ぶっかけうどん