北海道のシシャモを使ったメニューBEST30

口触りは滑らかで、旨味が凝縮された身がとても美味しい。今が旬の鵡川町のししゃも寿司でした♬

１１時くらいの到着で、↵もう↵お客さんが↵けっこう並んでいました。↵これこそ↵どうしても食べたかった「味」。↵「とびっきり新鮮なものでなければ出来ない」↵と、いわれる↵生ししゃも寿司です。↵あの小さな魚が↵皮なしのフィレ状になって↵シャリの上にぽん。↵ぱらっと振りかけて↵一口でぱくっ↵ほぅ↵繊細な白身は上品で↵何だかふわっとした食感♪

#ししゃも寿司 #寿司 #ランチ シシャモがこんなに美味しいお寿司になるとは⁉︎是非一度食べて頂きたいですね。焼きししゃも汁も本当に美味しかったです！

釧路旅行へ行ってきました。目的は、今しか食べられない生ししゃも！ということで白糠の人気店でししゃもづくしをいただきました。まずは、ししゃものカルパッチョと刺身から♪ #ししゃも #生ししゃも #カルパッチョ #刺身

なんと、ししゃものカツとじ！これがまたうまい！ししゃも自体は淡白な味わいなので、ダシに合わせて味が千変万化！ #ししゃも #生シシャモ #ししゃものかつとじ #かつとじ #カツとじ

鍋にはししゃもが覆い尽くされていました^_^ ふんわり柔らかな食感。身にはダシがしっかりと入り込んで、めちゃうま！いくらでも食べられてしまいます♪ ^_^ #ししゃも #鍋

ししゃもの天ぷら。鱚以上に美味しい！やばい！ #ししゃも #生ししゃも #天ぷら

#シシャモ焼き

最後は、ししゃも握り♪ 手前から、塩、もみじおろし、醤油でいただきました。塩が抜群においしかったですね〜。3貫ではまったく足りない！w #ししゃも #生シシャモ #握り寿司 #寿司

ししゃもの煮付け。骨も頭もすべて食べられます。味付けが最高でした！ #ししゃも #煮付け

1巻350円です コリコリで脂の乗ったししゃもです 漁獲量日本一の広尾町だから食べられる新鮮な握りでした(*´ω｀*) #ししゃも #寿司 #鮨

ぷりんぷりんした身をほくほくに焼いてあります。国産のししゃもはカペリンとは味が違いますね。感激です。

北海道鵡川産のししゃもの握り。これまで食べてきたししゃもは何だったのか？と思うほど美味しかったです。 #寿司 #ししゃもの握り

カペリンじゃないよ。ししゃもだよ！

カペリンぢゃない！ 本物のししゃも(*^^)v やっぱし味わいが俄然良い(^¬^)♪♩♬ #炙り焼き #シシャモ焼き

サックリ揚がったししゃもが美味い(^-^)v #天ぷら #ししゃも

今回はオスを3匹。これぞシシャモです！ #塩焼き #焼魚

鵡川産本柳葉魚のオスとメス。 凝縮された旨みが口中に溢れます。 #和食 #焼魚 #ししゃも #北海道 #海鮮

ししゃもとのどぐろ #焼魚

ししゃもってかカペリンだけどね。 したけど旨い(^-^)v #ししゃも #子持ちししゃも #カペリン #カラフトししゃも #焼き魚 #居酒屋

シシャモ

10年以上ぶりの鵡川の本物のししゃも。美味いのは断然オス。 全国に出回っている代用魚の樺太ししゃもやキャペリンとは全く違う旨みの深さとコクと脂乗り。 北海道物産展に故郷の味を求めて。 #焼き魚 #テイクアウト #シシャモ焼き #ししゃも #北海道 #和食 #おうちごはん #ディナー

#北海道 #函館駅前 #松風町

#ししゃも#北海道 #川湯温泉#ディナー#居酒屋#お酒のあて #魚料理 #焼き魚

ジューシーで、ふわふわの、本物のシシャモ。#ししゃも #札幌 #すすきの

ほんししゃも食べたくなるよね。

北海道以外ではシシャモは食べれない #シシャモ

ししゃもの身が肉厚で最高の食感、そして周りのイクラ、つぶ貝、ウニは説明いらないっしょ。

北海道産《本シシャモ》の炭火焼き。メスは子持ちなので人気がありますが、一般的に味はオスの方が勝ると言われています。ちなみにこれは〈オス〉。

生の〔本ししゃも〕はこの時季だけのお楽しみ。身はふわっと柔らかく、デリケートな旨味が堪らんのです。炭火焼きなのが、より一層美味しさを高めているのです。