銀座一丁目のサワラを使ったメニューBEST30

鰆のマリネ、焼き茄子、アボカド、トマトソース全てがフェデリーニと合わさって、至福のひとときを感じます。

サワラのタタキに西京味噌をベースにしたビネグレットソースとピンクペッパーがとにかく合います。

#塩焼き

この日のおすすめで、サワラのパエリアがありオーダーしてみました。#パエリア

#ランチ #東京 #定食 #和食 #新丸ビル #さわら #東京駅

素晴らしい。

さずが魚久美味しかったです 量は少なめですが、ご飯のおかわりできます

オガサワラコーヒー #コーヒー

＃鰆

フレンチのメゾンミッシェルさんの1000円ランチ。日替わりなので何に当たるかお楽しみ。今日は寒さわらのポワレ、まろやかな本わさびのソース、白菜のソテーがメインでした。スープはカボチャとにんじんのポタージュ、自家製パンもついています。さすがのフレンチ店らしく手抜きのない美味しさ。1000円は破格です。ポワレもいいですが、フリットの日にまた訪問したいです。

#カレー #カレー部 #ランチ #スパイスカレー #インドカレー #マトンカレー 選択できるカレーはマトン スパイシー

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さわらと西京味噌の漬かり具合、焼き方も素晴らしい！ そして美しい！プロの仕事と感激の一品でした。

サクッとした衣の美味さを楽しみながらも、 サワラ本来の脂の乗った淡泊な白身の味わいを楽しんでいけます。

鰆のふっくらとした白身の味わいと、 野菜の甘みのある味わいを堪能していけます。

厚みにカットされた鰆は、淡泊な旨味を存分に楽しめながらも、 ソースの優しい旨みが絶品です。

鰆のふっくらとした白身の味わいと皮のぱりっとした旨みを楽しめます。 トウモロコシの甘みのあるソースとの相性も抜群です。

鰆の淡泊な白身と脂の乗った旨みを楽しめます。 レモンのさっぱりとした味わいとの相性も抜群です。

鰆のサクッとした食感の皮のうまみと、 淡泊な白身の味わいを堪能していけます。

鰆のふっくらとした旨みを楽しみながら、 ニョッキのモチモチ感を堪能していけます。

さわらの脂の乗った旨みを楽しみながら、 味噌の旨みを堪能していけます。

鰆のふっくらとした食感を楽しみながら、 野菜の甘みを堪能していけます。

さわらのふっくらとした食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

さわらのふっくらとした食感を楽しみながら、 野菜との相性を堪能していけます。

サワラの脂の乗った白身の味わいを存分に楽しんでいけます。