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アユを使った人気メニュー30選(6ページ目)

1,071 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、アユを使ったメニューのランキングページです。

SARAHには、1071件のアユを使用したメニューが見つかりました。

1071件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

151位 - 鮎のホットサンド 京芝漬けのタルタル添え

3.1
鮎のホットサンド 京芝漬けのタルタル添え(サロン イナシュヴェ （Salon inacheve）)
今日17:00~02:00
高岳駅から497m
愛知県名古屋市東区泉2-1-28 ヴィアーレ・ストリア 2B

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  • ho0317
    ho0317

    IVSで食べました。低温で4時間コンフィされた鮎に、京都ポークの自家製パンチェッタ、京芝漬けの組み合わせは他になくて、とても美味しかったです！ #ランチ

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154位 - 焼き鮎の炊き込みご飯

3.1
焼き鮎の炊き込みご飯(いづな)
ディナー
今日不明
赤坂駅から247m
福岡県福岡市中央区大名１丁目９-１５

レビュー一覧(1)

  • keikoj25
    keikoj25

    焼き鮎の炊き込みご飯 香ばしくて美味しすぎ！大根の味噌漬けとカラスミとアオサの味噌汁で言葉が出ない #福岡市中央区 #創作和食

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160位 - 鮎の稚魚

3.1
鮎の稚魚(つじ田)
ディナー
今日不明
長堀橋駅から446m
大阪府大阪市中央区東心斎橋２丁目８3-2F

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    稚鮎になる前の稚魚を山椒を香らせてサッと煮た酒の肴。 #ディナー #和食 #大阪 #大阪グルメ

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161位 - 鮎のかまどご飯

3.1
鮎のかまどご飯(ちわき )
今日11:00~17:00
古里駅から2.64km
東京都西多摩郡奥多摩町大丹波618-1

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  • eatrip
    eatrip

    #東京　#奥多摩 #古里 #川井　#大丹波　#和食 #釜飯 #鮎 #鮎めし #ご当地グルメ #和食ランチ #古民家 以前訪問した時に目を付けていた季節限定の鮎の釜飯を目当てに、奥多摩にある古民家和食処を再訪。鮎の香りが包み込む味わい深いご飯とさっぱりした汁物とのコンビネーション最高。最後に出汁を頂きお茶漬けで大満足。

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163位 - 鮎○ごとラーメン

3.1
鮎○ごとラーメン(鮎ラーメン 二子玉川店 )
ディナー
今日不明
東京都世田谷区玉川3-15-12 玉川３丁目マンション　１０２号

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  • tokeru
    tokeru

    旬の鮎、丸ごと一尾っ。 ときめいてしまう そのフォルムの愛らしさ、反則。 "頭から尻尾まで 安心して食べられるように骨は 抜いてあります" との お声がけは 骨よりも、くりりと目玉のついた頭を避けてきた 今までの人生を あっけなく クリアさせてみせたのでした。 一夜干しの鮎ですが、焼き目は 香ばしく 軽い歯応えがあり、スープに浸して一緒に頂く感覚は さながら料亭で頂くお茶漬けのようでした。 透明なスープは、鶏ガラに 香味野菜、生姜がほんのり香ります。鮎の二番出汁については 些か はっきりと分からなかったです。ヘルシーで 角がない ふんわりした風味。 鮎をほぐしていると 皮目の炭がばらけて スープが汚れますけど こうすると鮎の出汁が出て 良いのかなと思います。 極細ストレート麺の方は、いまひとつ決め手がなかったように思えました。 バランス、相性を もう少し考えても良いような気がします。 付け合わせは、シンプルに攻めていながら 緑の蓼の葉を添える にくい演出。変なところには 拘るのね。面白いじゃない #ラーメン #鮎 #中華そば #魚介ラーメン #魚介 #海鮮 #シーフード #魚

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169位 - 小鮎とタラの芽揚げ物甘酢ソース

3.1
小鮎とタラの芽揚げ物甘酢ソース(圓石 本店 （えんせき）)
ディナー
今日不明
大江橋駅から226m
大阪府大阪市北区堂島1-2-2 日昭ビル　１Ｆ

レビュー一覧(1)

  • shige_tabearuki
    shige_tabearuki

    《大江橋》北新地で50年 店員さんに調理してもらい食べる薬膳健康鍋 ○石鍋料理・沙茶コース￥8,880 ■前菜■ ・小鮎とタラの芽揚げ物甘酢ソース (薬味) 青ネギ (卓上調味料) 食べるラー油、一味唐辛子、生ニンニク #大阪府 #大阪グルメ #北新地 #圓石本店 #鍋料理 #沙茶コース #薬膳鍋 #魚餃子 #大阪鍋料理 #北新地グルメ

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176位 - 鮎の塩焼き

3.1
鮎の塩焼き(割烹 美加登家 本店 （みかどや）)
今日11:30~19:00
日原駅から1.53km
島根県鹿足郡津和野町日原221-2

レビュー一覧(1)

  • sarah_official
    sarah_official

    鮎の塩焼きは素材の良さのみならず、焼きの技術に味が大きく左右されます。料理人の経験とセンスが特に物を言う魚です。美加登家さんの塩焼きは完璧とも言える振り塩と焼き方であり、頭から尻尾まで丸ごとリズミカルにいただけます。頭はカリッと、皮はパリッと、身はホロホロしっとりに焼き上げていいます。塩焼きのイメージが変わる事かと思います。(PR)

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