飯田橋のアナゴを使ったメニューBEST30

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  tomo_chan

  「大将おまかせ江戸前握り握り【蘭】」コースの一品。 目の前でバーナーで炙ってくださったので、アツアツのが出てきました。だから香りも良いです。 ふわっふわなんです、穴子。とーっても優しい食感。でも味はしっかりで、ウマウマ！ #寿司 #握りずし #アナゴ #穴子 #春グルメ #水道橋 #東京ドーム

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  kam_yorke

  穴子と塩に生姜と葱を加えたつみれ。穴子の脂でふわふわとしてとろけていく。穴子の出汁が溶け込んだ吸い地も堪らない。薄口でしっかり目にあたりを吸い地につけているバランスも秀逸。

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  chiho

  茹でたて揚げたの提供にこだわる天婦羅は穴子とししとう，茄子，舞茸。うっすら衣でカリッと揚がって最後まで美味しく頂けるお上品な量。自家製昆布塩を頂きました。 会津玄そばの実を店内で石臼挽き製粉。手打ち蕎麦は細く締まりがありしっかりした舌触り。 蕎麦つゆはかえしも強くなく、程よくマイルド。

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  mild_bacon_gb1

  #ランチ #コース#穴子 #天ぷら ＃しいたけ #神楽坂

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  oto_shu

  江戸前の素材へのこだわりは強く、カリッと香ばしく揚がった穴子は羽田の小柴産のみ 2016年12月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年12月号

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  sggk

  #ラーメン #穴子 #八咫烏

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  oto_shu

  サクッと揚げた穴子は専門店顔負けの旨さ。せいろは十割 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

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  rickscafeameric

  東白庵かりべ 鱧の天ぷら 鱧、ゼンマイ、アスパラ 鱧は東京人でも認知されて好きな種になったね。 おお振りな鱧は食べごたえあった美味しい。 #神楽坂 #鱧 #天ぷら #東白庵かりべ

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  eat_night

  🍽八千代鮨 ⭐️食べログ3.15 自慢の穴子 😍👍 #神楽坂グルメ#神楽坂鮨#刺身#神楽坂ディナー#神楽坂穴子

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  kzymmt

  #そば #丼もの

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  user_90073872

  2匹の穴子が1口大に切ってありお重の上に並びその上に大量の刻んだしその葉が乗り、ご飯の上に海苔がしいてある。タレはかかっているが別にタレと山椒もついてきたサクサクの穴子天に、しそ、山椒の香り、タレの甘味が相まって箸が進む

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  yoshida_sonic

  #東京 #九段下 #蕎麦 #そば #立ち食い蕎麦 #朝蕎麦 #ざるそば #モーニング #モーニングセット #穴子天 #穴子丼 #天丼 #今日の麺

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  user_83811105

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  tg__

  穴子のふんわりとした食感を楽しみながら、 タレの甘辛な味わいを楽しめます。

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  go__

  穴子のふっくらとした食感にタレの旨味まで愉しめます。

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  tennis_1101

  見た目からしてフワフワっとした味わいであることがわかる穴子 甘辛のタレと優しい穴子の味わいは絶品です。

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  aya736

  ディーツのムースが本当にシャボンの泡のように繊細で、消えないうちに天ぷらと。

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  oto_shu

  店内の石臼で挽く蕎麦粉は若干粗め。よく練ることできめ細やかに仕上げる。活〆の国産穴子は通常食べやすいようカットして提供するが、要望があれば1本のままでも。油は随時変え、昼も夜も鍋を洗うなど徹底している。天ぷらは夜のつまみでも人気 #おとなの週末 #おとなの週末2017年12月号

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