飯田橋のアナゴ(ガッツリ)を使ったメニューBEST17
17 メニューメニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。
こちらは、飯田橋で食べられるアナゴを使ったメニューのランキングページです。
飯田橋では、17件のアナゴを使用したメニューが見つかりました。
17件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
oto_shuサクッと揚げた穴子は専門店顔負けの旨さ。せいろは十割 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号
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user_900738722匹の穴子が1口大に切ってありお重の上に並びその上に大量の刻んだしその葉が乗り、ご飯の上に海苔がしいてある。タレはかかっているが別にタレと山椒もついてきたサクサクの穴子天に、しそ、山椒の香り、タレの甘味が相まって箸が進む





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穴子と塩に生姜と葱を加えたつみれ。穴子の脂でふわふわとしてとろけていく。穴子の出汁が溶け込んだ吸い地も堪らない。薄口でしっかり目にあたりを吸い地につけているバランスも秀逸。