エノキタケを使った人気メニュー30選(4ページ目)

あったかいメニュー。見た目に反してやや甘めのタレ。 #ディナー #中華料理

ホタルイカの食感を生かした前菜。カラスミパウダーが散らされています。

あっさりとして美味しいよね！これもまた量が多いわ（笑）

アサリの旨みとエノキのシャキシャキ感に新鮮オイル。うまい。

#豚肉のエノキ巻き

あぁ...酒が進んでしまう #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #田舎茶屋 #えのき #えのきホイル焼き #ディナー #若宮舞松原ハシゴ酒 #頑張れ飲食店

中野市「つけめん 丸長」エノキつけめん 店名 つけめん 丸長 場所 長野県中野市大字新保56-2 電話 0269-26-7108 ジャンル つけめん専門店 バリアフリー △ 入口に段差あり 「つけめん 丸長」 私はこちらのことを北信のつけめん業界の嚆矢、と勝手に呼んでいる。須坂、長野若槻そして中野と三店舗あるが、どうやら暖簾わけの関係らしい。とはいえ各々の個性も味わいも違うのでそれぞれの楽しみ方ができるのがよい。私は明るいからこの中野の店舗が一番好きだ。このたび数年ぶりにお邪魔したが、明るさ変わらず、評判も変わらないようで繁盛されていた。 「つけめん 中盛 えのき」950円 「トッピング チャーシュー 3」350円 中華風な小丼には動物・魚介ダブル出汁といわれる、醤油ベースに辣油などで辛味と酸味を加えたスープはむしろ「つけ汁」と称した方がしっくりくる。「えのき」とはここに中野市名産エノキダケを投入したものだが、これはうますぎる。滋味深いエノキの香りと、個性的なつけ汁が合わさると、より一層の深みが現れてくるようだ。 平打ちの縮れ麺もとてつもなく特徴的だ。もちもちとした強い歯ごたえは他ではあまり見られないかもしれない。これがつけ汁によく絡んで美味いのだ。麺、エノキ、麺、エノキと交互に、あるいは同時に啜り込む行程の違いが楽しくて仕方がない。とても完成度が高いと思う。脂身の少ないチャーシューはあらかじめつけ汁の底に忍ばせておき、よく染み込んだところで噛み締めるのがよろしい。 #つけめん

おつまみにぴったりでした。

えのきがたっぷりで歯ごたえが良い！肉にも存在感があってぜいたくなえのき巻です。

コンパクトで、手軽につまむことができるサイズ。焼き鳥とは別の場所で調理している様子で、焼きたての香ばしさなどがないのが残念です。

塩気が足りなかった。プラス50円でコーヒーが頼めるが、カップも温められており美味しかった。

美味しかったです。 えのきとベーコンが良くあってて、タレも食材とよく絡まり、炭火で焼かれていてすごく美味しいです。 ただ、ここのお店は食べ物は美味しいですが、店員さんの対応があまり良くありません。 かなり早めに予約していても、2人だとカウンター席だとか、テーブルが沢山空いていてもカウンターに通されることが多いです。 頼んだものも忘れられたり、呼んでも来るのが遅かったり。 なのにきっちり2時間で出されます。何故か自分たちより遥かに早く来ていただろう人には声を掛けていなかったりということもあります。 （隣はほぼ頼んでおらず暫く居て、こちらはずっと飲み物を頼み続けていました。） なので、この評価です。味だけを言うと美味しいですが、やはりお店の雰囲気なども合わせて、そのお店の味となると思いますので。

ブラウンえのきのバターソテー。 シャキシャキプルプルとした食感で、ずっと食べていたくなるもの。

エノキの天婦羅に少し甘い梅ペーストが入っていて、つゆをかけて食べるスタイル。 梅の甘酸っぱさとエノキの天婦羅とコシのある蕎麦がみごとにマッチ😋 大好きな一品です。

美味いの一言。ごはんでもいいなぁ！！

これねぇ、メッチャうまいねん。絶妙な味のバランスやわ。マスター料理上手やわ。

きのこ好きです。えのき好きです。ほんのりバターの香り。酒のあてにいいよね。#えのきバター #ポン酢 #堺市グルメ

ビールにあう！ #ナムル #福岡

#鉄板焼き #えのき #きのこ #肉

えのき巻き 外はかりっと！ 店特製味噌を付けて😋👍

名前えのきのこりこりとした食感を楽しみながら、 野菜のみずみずしい旨みを堪能していけます。

食感がたまりません。おつまみに最高！！いくらでも食べれちゃいます♡♡♡

分厚い豚ソテーに　えのきのトマトソースがかかった逸品です。　付け合せのキャベツにもマヨがたっぷり。キメが細かくてやわらかな豚ロースと　えのきのトマトソースとの　相性ばっちりで　美味しいですね。うましっ！！

この日の締めはこちら。『一平』さんで使う〈えのき〉はこの“茶色のえのき”。適度な歯応えがあって、旨味・甘味が強いんですよ。火が入ることで味わいはもちろんのこと、薫りもアップしています。このえのきのおでんを食べちゃうと、普通のえのきでは物足りなくなっちゃうんだよなぁ(笑)。

こんな状態でエノキを食べたのは初めて！(笑) 美味しかったです。 #串焼き