築地市場の大根を使ったメニューBEST30

夏らしさ全開の塩レモンカルパッチョ^_^ #カルパッチョ #アジ

フォアグラと穴子と大根を同時に食べたことがなかったのですが、これは是非食べていただきたいと思います。 #フォアグラのソテー #煮穴子

ランチはお蕎麦！ 春菊入り辛味大根おろし蕎麦！ 築地に古くからある老舗のお蕎麦屋さん なんでも美味しく、特に天麩羅が有名！ 昨日、少し食べ過ぎだので今日は軽く！ 蕎麦はシコシコ、ツルツルで美味しいですね！ 辛味大根が良くあいます。春菊も良いお味！ #ランチ #蕎麦 #辛味大根蕎麦 #築地グルメ

あっさり出汁で柔らかく煮込んだ聖護院大根に油揚げとネギとカラシをアクセントにいただきます。美味。

#肉割烹 #肉団子 #松阪牛 #大根 #ミートボール

銀座の老舗。出汁が美味。 #おでん

大根とカラスミは酒のアテに最高。カラスミが少し炙ってあって美味しい。

コースの一品。最初に出てくる三品のうちの一つ。 とってもやわらかくて、お箸でスッと切れるくらい。 甘くて、チョッピリ辛さもあるお味噌は味も香りもお上品。 #銀座 #大根

お客さんやグルメ仲間が築地の長生庵に行きたいって ことだったのでご一緒したお客さんの勢いのみで つい貸切予約してしまったので、この日は実はここで 4軒目というハードスケジュール（笑）だったのですが 気合いを入れて行ってきました。 日本酒が飲み放題ってのが夜チョセ（夜の長生庵）の 特徴で人気の秘密です。 この日のお料理はこんな感じです。 空豆と唐墨。自家製唐墨塩でいただきます。 鴨ロースの沖縄マスタード。 山口県産の河豚ポン酢漬け。 長崎県壱岐産天然本鮪の刺身を2種類の醤油で。 大山鶏と鴨つくねの酒粕出汁の炊き合わせ。 白鷹の酒粕を使っているそうです。 大分県産天鯛の茶碗蒸し。 揚げ物は甘エビ天と河豚の変わり揚げは胡麻衣で。 天鯛あら出汁のうどんは千切りネギと胡麻で。 締めは辛味大根蕎麦。もちろんおかわりしました。 お口直しにお茶をいただきました。 日本酒飲み放題だけでなくいつの間にかペアリングに なっていて、なるほどと思わせるセレクトでした。 参加してくれた皆さんが喜んでくれていたので 私はそれだけで満足です。 また皆さんのご要望があったらお応えできるよう 予約して行きたいと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/463994846.html #中央区 #築地 #築地場外市場 #長生庵 #日本酒 #ペアリング #飲み放題

#新橋 #ランチ #お魚 #ととや

#クエ #大根 #煮物

トリュフの香りを楽しみながら、 大根の水水しさとクリームの旨みを堪能していけます。

フォアグラの濃厚でクリーミーな味わいと 大根の水水しい旨みを堪能していけます。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける一品です。

＃ぶり大根

優しい味わいの出汁。大根が美味。 #おでん

食事のはじめに日本酒と合わせて食べると絶品の一品。 煮付けられた大根の旨みと食感は絶品です。

大根がもはや大根という食材の旨さを超越して別の食べ物に変身してしまったというくらいにとろとろ、ほろほろ。じわりと味が口の中で広がる幸せな一瞬で、いくらでも日本酒が飲めます。大根は大きいのがどんと一つだけですが、ぶりのアラがこれでもかと6切れほど入っています。こちらも部位ごとに食感がちがったり、味の染み込み方が違ったりしてとても美味です。長ネギもGOOD。

大根の水水しい旨みを堪能していけます。 カニの旨みととろみのある餡の相性を楽しめます。

大根の水水しい味わいを楽しみながら、 白みその旨みを堪能していけます。

鰆のふっくらとした旨みと照り焼きの味わいを、 大根の水水しい旨みとともに楽しんでいけます。

フォアグラのとろっとした口当たりの優しい旨みを存分に楽しむとともに、水水しくも出しの旨みたっぷりの大根は絶品そのものです。

隠し包丁がはいっているからスッと切れて食べやすく ホッとする味でした。

鯖の脂の乗った旨みを楽しみながら、 大根の水水しさを楽しめます。

海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 タコの食感を堪能していけます。

だしと店の名前にしているだけにだしがしみていて最高！

はらすの脂の乗った旨みを楽しみながら、 大根おろしとの相性を堪能していけます。

大根の厚みにびっくりしました。 よく味が染み込んでいてとても美味しかったです。 牛すじとこんにゃくもほどよい量でよかったです。

金曜日(*´∀`)♪ 会社帰り、銀座へ(^-^) 夜の街にも少しずつ人が戻ってる感じ。 つばき食堂さん( ´∀｀ )b @tsubaki_ginza 先日お昼に伺い、 メニューを拝見し、ぜひ夜も、と(^.^) 20時頃に伺い、店内はなかなかの賑わいに(^ー^) クリームチーズ酒盗 カルパッチョは サーモンにみずだこ(* ﾟ∀ﾟ) 栃尾の油揚げは、肉厚でさくさく(*´ー｀*) 珍味3種は、チャンジャにたこわさび、 梅水晶( ´ー`) 牛すじ大根は、しっかり味が染み、お出汁まで完食(*^^*) 日本酒も進みます(^_^;))) お魚の炙り焼きも美味しそう。 他にも気になるメニューが(^ー^) 銀座8丁目に、割烹着姿のおかみさんがいらっしゃるアットホームなお店。 また伺わせていただきます(*´ω｀) #銀座 #つばき食堂 #つばき食堂銀座店 #和食 #日本酒 #日本酒すきな人と繋がりたい #おひとりさま #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー