豚バラを使った人気メニュー30選 | SARAH [サラ] (1ページ目)

今日不明

豊中駅から303m

大阪府豊中市岡上の町２丁目２-５

fryatoo
肉がたっぷり入ったつけ汁麺は最初スッと噛めるのかと思いきやしっかりした弾力ではじき返してくる。
takuyamiura
#つけうどん
hourouudonnin
麺は箸で引っ張ると、グーンと伸びる麺です。肉汁に浸けず、そのまま食べてみましたが、旨味のある麺で、とても美味しい麺です。肉汁は濃いめな味ですが、甘味と酸味、そして肉の旨味のバランスがとれていて、とても美味しいです。麺との相性も良く、ごはんにかけて食べても美味しかったです。 #うどん #肉うどん #定食 #つけうどん

ランチ

今日11:30~14:30,17:30~20:30

静岡県伊東市湯川2-17-6

ramen
こちらは、佐野氏のお弟子さんのお店との事です。白い割烹着姿で流れる様な動きの店主さんに背筋が伸びる様な気持ちになる店内は、張り詰めた空気とはまた違うどこか独特な雰囲気のある良い感じのお店です。店主さんの華麗な平ザルでの麺上げに見惚れていると、何やら麺量が結構多そうで少し不安に(^^;; 刻みネギが珍しくて印象的な一杯。じんわりした鶏と魚介系の味わいに結構しっかりした塩ダレが引っ張る感じの予想より強い味わいのスープでこれは旨いな〜(^^) 麺は細ストレートでしなやかな伸びのある麺。やや柔らかめな茹で加減ですが後半もダレない感じでしっかりした美味しい麺。具材のコリコリメンマが美味しく、刻みネギの辛みと揚げネギのアクセントがナイスで美味。ここまで刻まれたネギが入ってる一杯は自分的には結構珍しく新鮮！卓上にあるコショウは醤油用にブラックペッパー、塩用にホワイトペッパーがあってこれを後半スープに振りかけると予想以上の相性の良さに個人的にはコショウありだと思いました。佐野氏の一杯を知らない自分ですが食べれて本当に良かったです(^^)
orika
優しいお味。量多め。

今日不明

近鉄八尾駅から342m

大阪府八尾市北本町２丁目９-１７

yaoncyu612
こりゃまた具沢山やがなっ！おぉ、これが噂の「７年かかった自信作や！」と大将に言わしめた冷凍麺ですな。この豚肉がまた美味いんよ！この麺の捩れとエッジの立ち具合が市販の冷凍麺では決して出せません。グミ～っと美味いがな～♪

今日11:00~20:45

二俣川駅から401m

神奈川県横浜市旭区二俣川１丁目６４-６４

今日不明

昭和町駅から71m

大阪府大阪市浪速区難波中1-12-13 1F・2F

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スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。今回は斉藤店主のご厚意で『麺屋彩々なんば店』でのオフ会に参加させて頂きました。具は豚バラ肉カイワレ煮玉子を使用。鶏ガラ出汁に鰹出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレで程良い酸味と甘みのある味わいで、鶏出汁の旨みとコクあるまろやかな仕上がりになっています。麺は自家製麺で醤油のカエシを和えることでスープの存在感をもたせ、麺とスープの一体感のある味わいで頂けます。大判で薄めの豚肉が3枚入っていてスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。