東京都のナスを使ったメニューBEST30

玉ねぎベースの味でとても甘くトマトの酸味とよく合うお味でした。 パプリカと他野菜もトッピングしてボリューミーでおいしくいただきました。

初めましての一口目、味うすっ！ しかし口に運んでいくとスパイスの旨味の中毒に。 小麦不使用、アッサリ、スパイスしっかり、身体が喜ぶ系、薬膳系かな。 物足りなく感じる方もいるようですが、ハマったら抜け出せなくなります。

小麦粉を使っていないカレーで、玉ねぎが一個分入っているとのこと！辛さも自由に選べます☺︎サッパリサラサラ系です！

たっぷりの玉ねぎのたくさんのスパイスで煮こまれたカレーは甘くて深みがある味でした。 チキンもほろほろで、素揚げしたナスがナイスなかんじです。

カレー草枕

ナスチキン 辛さ3 スパイスカレー 発酵バターを乗せた方が個人的には好きです😋

#ナス揚げ

門外不出のスパイスを揚げナスと。常連いわくこれがスペシャリテらしい。 #ナス揚げ

素揚げにしたナスに、みじん切りにして揚げた玉ねぎがまぶしてあります。 味は塩にクミンに花椒がベースかな。

水茄子漬けを出してくれました。 #水茄子 #漬物

茄子のしぎ焼きに、海苔、枝豆、雲丹を合わせています。後ろは、水茄子。 #なす #ナス焼き

茄子の煮浸しですが、餡に桜海老が入り上品です。#茄子の煮浸し

平成最後のひろ作は、焼き茄子と桜海老に刻み野菜、鯛昆布締めアオリイカ、穴子・タラの芽・木耳のてんぷら、甘鯛とフキ 飯蒸し、蕎麦でした。

鮎は半身を使用。焼き茄子の煮物を包んで焼いています。 横に添えられた万願寺のししとうソースで頂きます。 #ディナー #焼き魚 #焼魚

ナスはかなり大振りにカットされていますね。 また、チーズの風味が良く、トマトソースもたっぷり♪ ナスとトマトソースの相性は抜群ですよ。 #スパゲッティ #トマトソース #パスタ #ディナー

具は、ハム、焼豚、ナス、ピーマン、パプリカ、玉子。。。 色鮮やかで見た目もとっても綺麗。 具のハムは角切りでぶ厚く、存在感があります。 味は塩味でバターの風味が良いですね。 #炒飯 #ディナー #中華料理

ナスやハムやチャーシューがごろごろと入ってます。 #炒飯

色んなメディアにも登場してる町中華の絶品チャーハン。 #炒飯

HENDRIX(東京都・北参道) ☆茄子と梅干しのカレー ☆ライス ☆ラッシー 北参道、「HENDRIX」 にてカレーなるインド研究会🍛 カレー以外にも絶品のスパイス料理の数々がお酒と共に楽しめるCurry barとして非常に人気の高いお店です✨ 運良くカウンター席が空いていたタイミングで訪問出来ました♨️ 黒板にはその日に提供可能なカレーやスパイス料理が記入されていて、食材やスパイスの多彩な名前が並んでいてワクワクするメニューばかりでした✨ 今回は「茄子と梅干しのカレー」にライス、飲み物は「ラッシー」をオーダーしました👌 すっきりとした爽やかな美味しさのラッシー、グラスがbarらしい形状でカウンター席の雰囲気に合いますね🥛 メインの「茄子と梅干しのカレー」、これ絶品です🍆 薄切りされた茄子がこれでもかというくらい贅沢に使われていて、火の通り加減が絶妙、形は保ちつつも柔らかくトロトロの食感が最高です🍆 さらにそこに梅干しの強めの酸味とスパイスの香りとビシッと決まったインパクトが重なり合った美味しさがたまりません✨ カレーというよりもスパイス料理として楽しめてしまう一皿ですね💡 ほんのりイエローライスにはキノコや野菜のピクルスが添えられていて、副菜単品でも酒のアテにぴったりな感じ🍄🥕🥒 冴え渡るインスピレーションから生み出されるスパイス料理によって、魅惑のスパイスマジックにかけられてしまう素敵なお店、カレー好きのみならずお酒好きスパイス料理好きは必訪の一軒です👏 #カレー#東京カレー#スパイスカレー#スパイス#野菜カレー#ベジタブルカレー#スパイス料理#東京グルメ#茄子#梅干し #インドカレー #インド料理

フォアグラ、茄子だけでなく鰻も鉄板で焼き上げて重ねています。鰻はあらかじめ脂を落としてあり、フォアグラと合わせてもまったく問題なし。超贅沢な味わいでした。 #フォアグラ #フォアグラのソテー #丸茄子 #鰻

#鰻 #フォアグラ

#そば #立ち食いそば

#蕎麦 #そば

#蕎麦 #そば

自由が丘にあるポテトサラダ専門店。

自由が丘で女性を中心に人気のマッシュポテトの可愛いお店♡ さらっと軽いトマトソースと茄子・挽き肉の相性は抜群です。 マッシュポテトは柔らかくて口の中でとろけます☆

綺麗にスライスしたナスを甘辛い肉味噌と一緒に炒めています。 これにも辣油がたっぷり使われていますね。 #炒めもの #ディナー #中華料理

#蕎麦 #そば #茄子天 #アジ天

#蕎麦 #そば #アジ天 #なす天

#蕎麦 #モーニング #そば

四川風の揚げ茄子なんですが、他の中華屋さんで食べるのとはまるっきり違います。 茄子はあくまで瑞々しく、衣はサクサクでまるでスナック菓子のよう。 #ディナー #中華料理 #揚げ茄子

炸茄子。 瑞々しい茄子にスパイシーな味付け。 うん、やっぱり美味しい。 #中華 #蜃気楼 #板橋

スパイスが結構効いてておいしいです！ ナスも鶏肉もやわらかくて◎

辛めのカレー。 揚げナスとチキンが美味い。 #カレー #チキンカレー #ナスカレー

#内幸町 うますぎ！

ちょっと水っぽいかんじがしました。 ただ、チャイがサービスなのはうれしい！ #カレー #ナスカレー

南新宿にある夜はバー！お昼はカレーのみのお店です(*˙꒳˙*) 店長さんのカレーへの愛情がとても感じられて本当にスパイシーで美味しいカレーです(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 曜日によってカレーの種類がかわります。 月曜日火曜日チキンカレー 水曜日木曜日茄子と挽き肉のカレー 金曜日ほうれん草と挽き肉のカレー だったと思います(〃ω〃)間違ってたらごめんなさい。全種類制覇します♡︎ #カレー #ナスカレー

サラサラというかシャバシャバ系のとても美味しいカレー

めちゃくちゃ濃厚 どっしり感あるの食べたいならこれ食べたほうがいいですよー

盛り合わせ。なす天、イカ天に小エビ天が6個くらい載って550円！無敵！マイベストの路麺店です！ #立ち食いそば #究極の路麺 #水道橋 #とんがらし #盛り合わせ #そば #天ぷら

サクッと揚げたてのえび天はプリッと。そばはもちもちな感じで出汁との相性良し。 #そば #天ぷら #盛り合わせ

#蕎麦 #サラリーマン飯 #そば #立ち食いそば #とんがらし 水道橋にある立ち食いそば、とんがらしでなすもりあわせそば大盛り610円。 あと数ヶ月で閉店してしまうとんがらし。。 たぶん最後だろうな。。 エビ7つ、茄子3本、イカ1つ。麺が見えないほどの天ぷらたち。 しかも揚げたて熱々。 立ち食いそばコスパ界の横綱、なくなっちゃうの寂しいな。。

酸味とほのかなピリ辛の味付けが食欲増進させます。お腹いっぱいなのにばくばく食べてしまうとか。

リゾットウメース！ #リゾット #パスタ

トミヤマカレー(東京都・大塚) ☆豚と茄子のキーマカレー+温泉たまご 大塚、「トミヤマカレー」にてカレーなるインド研究会🍛 大塚駅前にあるサンモール大塚商店街を入ってすぐに位置するカウンター席のみの小さなカレー屋さんです🍛 店主様は新宿御苑にある数々の個性派カレー店を輩出されている不動の名店「curry草枕」でキッチンに入り修行、その後間借り営業を経験された後に2020年4月にこちらの実店舗をOPENされました👏 トミヤマカレーという店名は富山出身というところから名付けられたそうです💡 とち綺麗な白いタイルが敷き詰められたカウンター席は趣があり、気取らない雰囲気が素敵です🎨 入口入ってすぐの券売機で「豚と茄子のキーマカレー」、トッピングに「温泉たまご」を購入し、着席♨️ カレーの辛さが選べるので辛口でオーダーしました💡 シンプルなステンレス丸皿に盛り付けられたカレーライスと別添の温泉たまごが提供されます🍛 クローブを中心にガツンとスパイスの香りが引き出された仕上がり、辛口にしたこともありなかなかに刺激的な辛さでいい感じ🔥 途中で温泉たまごを投入して割り混ぜると、ぐっとマイルドに印象が変わります🥚 キーマカレーの中にはスライスされて火入れされた柔らかな茄子が入っています🍆 この感じがcurry草枕を想わせる辺り、いいですね👨‍🍳 深みある味わいを込めたカレーの美味しさは直球で美味しいと言える力強さがあります🍛 カレー一本でガチンコ勝負出来るお店、アクセスも抜群に良いので大塚エリアに立ち寄る際のランチの選択肢に加えていただきたいカレー店です👏 #カレー#キーマカレー#ポーク#茄子#カレーライス#大塚#大塚グルメ#温泉たまご#ナス#キーマ#東京カレー#東京グルメ#大塚カレー #温泉卵 #東京 #肉 #スパイス

#トマトソースパスタ #茄子 #マッケンローニ #リコッタチーズ #スパゲッティ#パスタ #pasta #夏のひとさら

ハズレなし

茄子のフリットに甘い蜜みたいなのがかかって、やみつきに！銀座でアンダルシアに浸れるなんて素晴らしい！ 他のお料理も絶品！

米なすを揚げたものに 黒蜜をかけて食べます 意外な組み合わせだけど リピ決定！

25年前に忽然と姿を消した伝説のナスカレーを、新橋の居酒屋が完全再現。 からい。からい。からい。 しかし、うまい。 溢れる旨味が辛さを凌駕し、クセになる味。 （辛くないのもあります）