東京都の生姜を使ったメニューBEST30(5ページ目)

生雲丹と胡麻豆腐がこんなに合うなんて♡ #おぼろ豆腐 #豆腐 #ごま豆腐

カレーメニューは３種類ですが、基本のカレーは同じ。 和風だし（かつを・昆布・どんこ・いりこ）をふんだんに使い、かえし（醤油）を使用。独自の配合で味を整えた、とことん和風にこだわった、ここだけのカレーです。 じんわり、じっかり、しみじみ、和の出汁が染み渡る「和出汁そぼろカレー」。 前々から素晴らしかったのですが、味のバランスがさらに調律されてきた気がします。文句なく美味い。 生姜醤油でじっくり煮込んだ「いわしの生姜煮」は骨まで柔らかく、ほぐしてカレーに合わせると格別。 ライスの上には肉そぼろ、大葉、かつお節、梅干し、さらに筍と揚げ玉がトッピング。 刻みたくわんと、酢漬けミョウガも添えられています。 トッピングをカレーに混ぜ込んで、食感の変化を楽しみましょう。 卓上の山椒を加えればさらに味わいが立体的になりますよ。 食べ進むたび、食欲が増進してくるカレー。 和出汁の効果でしょうか。飲み過ぎたあと、お茶漬けを食べるとホッとする、そんな風合いすらあるカレーです。 #カレー #ランチ #出汁カレー

たぶん、”豆腐脳”なんて聞き慣れない名前のお料理だと思いますが、これはペースト状にしたお豆腐で、あっさりしたヨーグルトみたいな物。 上にトッピングされているのは麻辣味の挽肉と焦がしネギですね。 豆腐脳自体は豆腐の味しかしないので、濃い味付けの挽肉とは非常に合います。 #豆腐 #麻辣 #ディナー #中華料理

豆腐脳（ペースト状の豆腐）の下には辛い麻辣ソース。その下には魚のすり身団子と揚げ麺が隠れています。 #豆腐 #麻辣 #ディナー #中華料理

自家製ゆばが乗った手作り豆腐 #豆腐

トンビ（牛の腕）がトロトロ！辛めの味付けも食欲をそそります。 #煮物 #肉豆腐 #豆腐

名物のとんび豆腐。ここに来たらまず食べていただきたい一品。辛すぎず良い出汁が出たスープと豆腐がすごく会います(*^^*)

名物 #煮物 #豆腐

豆腐半丁の上に、納豆、生卵の黄身、わかめ、刻み海苔、刻みねぎ、鰹節が乗った冷奴。 軽く混ぜていただきます。 #豆腐 #冷奴

短冊切りの紅生姜を豚肉で巻いています。 豚肉と紅生姜の相性は抜群です。 #串カツ

大変美味しかったです。生姜のアクセントが好きです。 #鶏白湯 #ランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい

この生姜が効いた鶏白湯 一度食べたらやみつき 酒の後にスルスル入る #鶏白湯 #ラーメン #生姜

豆腐と野菜に胡麻ドレッシングが掛かっています。 #豆腐 #サラダ

ここの麻婆豆腐が美味すぎて、担々麺頼まず単品で（笑）

#東京 #豆腐 #麻婆豆腐 #中華 #千代田区 #ランチ

#麻婆豆腐 #豆腐 #辛いはうまい #痺れ#食べログトップ5000

この日のお通しはなめ茸奴。 シンプルなお料理ですが、これが無茶苦茶ウマいんだ。 #お通し #ディナー #豆腐 #冷奴

豚ロースと玉ねぎを甘い醤油ダレで焼いています。 生姜もピリッとして良いですね。 #ディナー #生姜焼き

巣鴨にオープンしたらぁめん生姜は文化。の塩生姜らぁめん。神田マニッシュ、池袋桑ばらの姉妹店。鶏清湯に香る生姜でやや多めの鶏油もさっぱりに感じます。 内側から温まる一杯です（猛暑向きでないかもね） #ラーメン #塩生姜らー麺 #生姜ラーメン

#生姜ラーメン #ラーメン #ランチ

冷奴に揚げ玉、刻みねぎ、鰹節を乗せ、それに冷たい蕎麦つゆを掛けただけのシンプルなお料理。 だけど、これが実に美味しい。 #ディナー #豆腐 #冷奴

シロップはスプーマ状。泡立てたようなふわっとしたシロップで、ふわふわと氷とよく合います。上に飾られている細くて赤いものはなんと唐辛子。かき氷に乗ってるとは斬新ですが甘酒をきりりと引き締めてくれる感じで悪くないのです。甘酒の甘みが強すぎると辛いかな～と思いましたが、程よい甘みで、ジンジャーの風味もしっかり感じられます。美味しい！ #甘酒

たぬき奴うめーっす！！！ #豆腐 #冷奴 #たぬき奴

つき出しの鳥皮の生姜煮。鳥の脂の甘さと生姜のさっぱり感。アジアンな感じもあって旨い

茄子のグリルに生姜が合うのだから美味しいよね　なめらかなとろ～とろの茄子のムースに、生姜の風味の豊かなジュレ　ん～幸せな味わい

木綿豆腐はアツアツ！！ ここの湯豆腐は鍋で来るのではなく、お豆腐だけで来る。 #湯豆腐 #ディナー #豆腐

表面しっかり焼き色ついていて歯ごたえありますが中身はふわっと柔らか優しいパテ 不思議な感じです(*´ω｀) 肉汁は少量ですが断面からじわっじわ出てきます。 後味に胡椒の風味が抜ける感じがして何だか大人なハンバーグ ソースのソイジンジャーソースは しょうが！って感じではなくちょい濃厚クリーミーな感じでした #ハンバーグ

絶品洋食が気軽にいただけるこちらのランチ。ハンバーグを初めて食べてみた。ぎゅっと旨味の閉じ込められたこの丸い形...。なんだこりゃ、美味い！オードブルのビシソワーズも超美味い。ごちそうさま！ #ランチ #定食 #ハンバーグ

今回 食べた中で1番美味しかったです😋 骨付き肉の大きさも厚みもあるのですが柔らかくて味もしっかりしてるのでご飯が進みそうなのですが、ライスの用意がないのが残念でした。

シャリキンジンジャーハイ♪ キンミヤをちゅーちゅー吸いたいw #チューハイ #サワー #ジンジャーサワー #金宮 #キンミヤ

リゾットは1200円/1人より。写真は2人前です。 爽やかな金柑の香と甘み、生姜のキレ、山羊チーズの独特な旨味、カルダモンの甘い香り…こんな素敵な組み合わせは想像以上の斬新な美味しさ！誰も真似できない感動的なリゾット。天才的。 #チーズリゾット #リゾット

これこれ！ってお味✨

生姜の肉巻きに衣を付けて揚げたお料理ですね。 予め、醤油ベースの甘辛いソースがかかっております。 みんなでシェアするので小さくカットして貰いました。 #ディナー #天ぷら

独特の食感の干し豆腐を、ニンニクとパクチーとごま油のタレでさっぱり頂きます。めちゃ美味いです！ #豆腐 #酢の物

パッと見、これがお豆腐？って思うような外観。食べてみても、お豆腐なの？ってくらい、しっかりした食感。干しているからだと思いますが。 豆腐ですから原材料は大豆。小麦粉から作る通常の麺よりも、糖質もカロリーも少ないので、ヘルシーな逸品ですネ。 #豆腐 #酢の物

#豆腐 これが豆腐なの？と考えてしまう。 あると際限なく食べてしまうごま油の香りが素晴らしい一皿。 #中華 #新宿三丁目

惜しまれながら閉店した名老舗『麺駒』の跡地。結論から。美味い、塩つけ麺をいただくのは２度目だが、やはりどうしようもなく美味い。キレとコクを兼ね備えたスープは、うま味の質が秀逸で鳥肌が立つほど。麺の啜り心地も、凄まじく良好だ。#つけ麺

味のベースはおろし生姜醤油でサッパリとした味わい。 刻み昆布も一緒に和えてあり、味に深みを持たせています。 ガツは下処理が丁寧で新鮮です。 #刺身 #肉刺し

渋くガツの刺身で一杯。 生姜醤油でコリコリと最高なおつまみです。 #お酒のあて

四川タイプではなく、北京・上海スタイル。