東京都の豆腐を使ったメニューBEST30(2ページ目)

国産牛のシロから溶け出した脂の甘みと、春菊のほろ苦さの組み合わせが絶妙なもつ煮。旨味がたっぷり溶け出したスープは、冷めてくるとドロっとしてくるが、これだけでお酒が呑めるほどの逸品。

普通の「煮込み」の豪華版で豆腐や白菜、春菊などがたっぷり入り、煮えたぎった土鍋での提供になります。使っているモツは牛のシロ（小腸）で美味しい脂もたっぷり。脂はスープにも溶け込んでいますので、味は濃厚になります。ただ、白菜などの野菜が入るため意外と後味はスッキリ。また、味が染みたお豆腐は絶品です。 #煮込み #豆腐 #もつ煮

胡麻豆腐は熱々トロトロ。 また、贅沢にもサマートリュフが乗っています。 掛かっている餡は鯛の中骨で出汁を取った物。 #あんかけ #ごま豆腐 #豆腐 #ディナー

塩味で美味しいです！

最近進められてハマりました。食感がいい！ #豆腐 #冷菜

私的定番の一皿。 なんか箸が止まらないんですよねぇ〜 #豆腐 #冷菜

お豆腐に刻んだネギやザーサイやピーナッツの麻辣だれが掛かっています。 四川料理らしく、ほど良い辛さと痺れ。 また、自家製のお豆腐はしっかり豆の味がして風味もあり美味しい。 #豆腐 #ディナー #中華料理 #四川料理

牛ハラミと牛蒡豆腐ですが、この牛蒡豆腐がまた美味い。#豆腐

具は、豚肉、豆腐、玉ねぎで、すき焼きのような甘辛い醤油味に仕上げています。 そして、けっこうボリュームがありますよ。 #肉豆腐 #豆腐 #ディナー #煮物

#四つ木 #居酒屋

房州鮑 甘エビ キャビア 雲丹とごま豆腐

#鶯谷 #上野 #ラーメン #あんかけ #五目そば

いい味でてる #浅草橋飲み #もつ煮 #豆腐 #うま煮 #肉豆腐

濃いめのモツをさっぱりクリーミーな豆腐と絡めて。 #もつ煮 #肉豆腐 #豆腐 #うま煮

濃ゆい うま #豆腐 #もつ煮 #うま煮 #肉豆腐

花椒と辣油がきいています。 粗挽きにされた肉が多いのが特長。 #麻婆豆腐 #豆腐

肉とうふと謳っていますが、豚肉版のすき焼きですね。 具は、豚バラ肉、豆腐、玉ねぎ、春菊、糸こんにゃく。 味付けは割り下なので、すき焼きの味その物です。 #ディナー #煮込み #鍋

馬賊の冷やし中華が始まったので早速行ってきました🌞 もちもち麺とごまダレの絡みが美味しい！麺の旨さが最大限発揮されてます #冷やし中華 #五目冷やし #もちもち #浅草橋ランチ #浅草ランチ #ランチ #おすすめ #夏飯

シンプルにうまい！ #冷やし中華

程よい辛さ。ご飯と最高に合う。好きな麻婆豆腐。 #麻婆豆腐 #豆腐 #麻辣

ラー油感が強いが重たくなく、むしろ旨みがあるのでそのまま食べてしまいます。山椒は別で用意されていて、自分の好きな量を掛けれるのも嬉しい！

思い出すだけでヨダレが出る麻婆豆腐。 #麻婆豆腐 #痺れ #豆腐 #麻辣

#蒙古タンメン #激辛

普通の蒙古タンメン麻婆豆腐の部分がだいぶ赤く結構辛いです。具も玉子が乗って蒙古タンメンの豪華。辛いもの好きな人以外はきついと思いますが美味しかったです。明日は #ラーメン #タンメン

初蒙古タンメン。辛くてうまい。 もっとからくてもいいかな。 #蒙古タンメン #ラーメン #旨辛 #新宿 #東京

とうふ屋うかいの名物、豆水とうふ。もっちりしていて、濃厚。汁は濃厚な豆乳です。

simple is best

チャーハンも300円とは思えない(^^;; #炒飯 #五目チャーハン

300円の量じゃない…w #炒飯 #五目チャーハン

普段チャーハンはあまり食べないのですが、ここのは本当に美味しかったです。この味付けは飽きずに最後まで頂けます。旨味たっぷり。

#五目チャーハン #炒飯

#炒飯 #ランチ #渋谷区 美味しい五目炒飯 初訪問。坦々麺も美味しそうだったけど、迷って五目炒飯を注文。 お店も綺麗で接客も良く、ボリューム満点の五目炒飯を堪能させてもらいました。

表面の具材とは別に、醤油ダレの味が染みたキャベツとモヤシが入っている。麺は安定のウマさ。

山岸マスター秘伝のレシピから行間を読み、試行錯誤を経て、ついに完成された一品。 マイルドな中に荒々しさも感じる冷やし中華で、素直に美味しいです。 大勝軒らしく、ボリュームもたっぷり。

数度目の訪問。同店は、『東池袋大勝軒』の歴史を彩る往年の名品を立て続けに復刻し、当時の味そのままの形で提供する気鋭店。今回いただいた「冷やし五目」も、そんなメニューの１つだ。オーソドックスな冷やし中華を、大勝軒風に纏め上げた佳作。スープのうま味は分厚く、麺の太さに負けないだけの存在感があった。#ラーメン

上品♪

そばに添えた“とうふめし＋煮卵” この店で食べる時、これが外せない #ランチ #とうめし

立ち食いそば巡り124軒目！一由から近いということで、一○そばへハシゴそばです（笑）一由そばの暖簾分けだけに、店の作りも味も一由そば系です。五目かき揚げは土日祝のみボリュームアップということで食べましたが、確かにかなりのボリューム！ゲソ、春菊、干アミ、玉ねぎ、人参を使っていて、味も上々でした。本家にないネタがあるのもいいですね。ふき天がありましたし、名物のとり天やナポ天なんかも食べてみたいです。ってことで、また伺おう^_^ #そば #かき揚げそば #かき揚げ #天ぷらそば #天ぷら

五目かき揚げにJG #そば #かき揚げ #天ぷらそば #かき揚げそば

#定食 #肉豆腐 #ランチ

しっかり味のしみた肉豆腐に薄味のロールキャベツが◎。 #肉豆腐　#肉豆腐定食　#定食　#大手町　#豆腐料理 #とうふ #豆腐

#ランチ #定食 #肉豆腐 #お好み焼き まさかのお好み焼き付き！ さすが広島！

豆腐とピータンそしてタレが絡まりとてもうまい味付けです！ #ピータン豆腐 #豆腐

間違いない✨

こいつはCLASSICに違いねえ！！揚げ豆腐にニンニクチップとバター醤油！！

おススメの中でも魂の逸品と書かれていた物。 にんにくの風味がたまりませんねぇ～ こりゃ元気になれるわ!!

中華風の高野豆腐。 ヘルシー&あっさり味で酒のアテにちょうど良い一品。 #冷菜 #豆腐

干し豆腐が好きな人は、ぜひ食べて欲しい…独り占めしたくなります。

コースで頼んで5人分くらいです

出来立て、ゆし豆富！

運がいいとお通しにも登場！なんとこれでハーフサイズ。豆腐が見えない程の青海苔てんこ盛り。口に入れると磯香りがふわっと広がります。豆腐との相性も抜群！

お酒に合う。パクチー入りでさっぱり。 #炒めもの #干し豆腐

干し豆腐って炒めてもおいしいと知りました

うん、旨い！柔らかく煮込まれた銀ムツ。きっと他の煮魚も、、、と期待が高まります。出汁の効いた大きな鶏スープも、プリップリの大ぶりな鶏肉とたっぷりの豆腐、春菊の大人の味が美味です。

#ごはん #ムツの煮付け #ライス #煮付け #煮物 #豆腐 #ランチ #定食 #和食

甘辛く煮込まれた銀ムツがトロトロ。