北海道のエビを使ったメニューBEST30(6ページ目)

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海老の風味がこれでもか ふとめの麺との相性がバッチリ ウマし！！ #ラーメン #エビ

エビの入ったクリームドリア。意外とエビの身がぷりぷりしてます。

ぶっちゃけ、超好きです。このビーフカレー。デミグラスソース的で非常に奥深い味わい。食べた瞬間にめちゃくちゃ手がかかっていることが分かります。今回は初めてなのでデフォルトの辛さでお願いしましたが、もう少し辛くてもいいですね。それと、ご飯やトッピング類をいろいろと調整できるが嬉しいんですよ。

この日は暑さが盛り返していましたので、カレーをお願いしました。カレーがでしゃばり過ぎず、繊細な出汁が生きているバランスの良い汁。とろみも丁度よくて、ツルツルの麺にきっちり絡んでおります。別皿の〈海老天〉は頃合いを見計らって汁の中へ。衣のコクが汁にプラスされて刻々と味わいが変化します。やっぱ『麦庵』さんのうどんは美味いなぁ。抵抗無く、体の中に入っていきますよ。

この店の一番人気 お味は塩 ラーメンかそばかは迷うところ

#おろし

ぷりぷりのエビ

桜えびと玉ねぎのかきあげ

なんてお上品なエビマヨでしょう！

結構ボリュームあります。

スープの表面には海老油がたっぷりと。スープはまるで海老の頭にしゃぶりついているかのような、濃厚な海老の味。さらに海老油が加わって口の中が芳ばしい海老の風味でいっぱい。海老好きな人間にはたまりません！麺は少し太めの小麦麺で、モチモチとした食感でした。卵麺の方が好きですが、海老出汁には小麦麺の方が合いますね。具材との相性も良かったです。

どうですか、この透き通った汁。“あしらい”の〈三つ葉〉が素敵です。こちらの出汁は真昆布と瀬戸内の煮干しでとられています。味付けの基本は塩。色と風味付けに僅かに醤油を使っていると思われます。この塩梅が絶妙で、塩気を感じるギリギリのポイントで調味しているんです。なので、最後の一滴まで汁を飲めちゃいますよ。そして〈うどん〉は気持ち細めで表面ツルツルの美しい仕上がり。プリっとした歯応えで実に心地良いですな。お供のピンと揚がった《海老天》は別皿で供されますので、自分のタイミングで汁に投下できちゃいます。厚めの衣に汁が染み込んで、これまた良い感じ。なんの抵抗もない、シンプルで純粋な美味しさの一杯。

普段あまり〈カレー南蛮〉て食べないんですが、たまに食べるのも良いですね。〈えび天〉につきましては、甲殻類好きなのでご了承願いますそれにしてもこの〈カレー南蛮〉、出汁とカレーのバランスが良いですな。出汁の旨味をカレーが邪魔せず、両方の良さが引き立っています。これは万人受けする美味しさかと。汁に軽くとろみがついていますので、道産そば粉を使った細打ちの“二八そば”にきちんと絡みます。気持ち硬めの茹であがりなのもＧＯＯＤ。さらに、具の〔知床どり（鶏）〕の火入れが丁度よく、〔焼きネギ〕と〔白髪ネギ〕のW使いが嬉しいのですよ。例によって、途中で〈えび天〉を投入。時間の経過とともに衣にカレーが染み込んで、これまた良い感じ。真冬の札幌にはピッタリの一杯ですね。

とにかく海老です。 嫌味なほど入ってませんが、口の中が全て海老の味になります。 たまにこういう味もいいものです。

看板商品。一口噛んだ瞬間、ふわっと積丹の海の香りが広がる。食感はサクっと軽やか。『海老のクッキー』って珍しくて斬新だと思ったけど甘じょっぱくて意外とアリ。かぼちゃの種がトッピングされた『かぼちゃ味』もあります。#スイーツ

プリプリととても美味しい海老で、頭の殻まで頂いてしまいました。

大好物です。なんせ甲殻類好きなもんで。マヨネーズソースにどこかしらのアジアンテイストがあって、表面をカリッと揚げた海老にたっぷり絡んで旨旨です。ぶっちゃけ、あと二皿いけます。

身はプリプリで柔らかく、甘味が強いのが特長。おまけに殻も柔らかいので、殻付きのまま食べても問題ありません。更に〈ミソ〉が美味いのが輸入物としては希有な逸品。このお料理はその《天使の海老》の味わいを全て楽しめます。海老好きには最高の一皿でございますな。

エビフライカレーに野菜と玉子がトッピングされたものです。ボリュームたっぷり！

#丼もの 🍤４本乗ってます、

スイマセン、甲殻類好きなもんで。大きいサイズのエビなので食べ応え満点。でも、もう一皿食べられるな。

通常の〈Ａセット〉は《焼きそば・炒め野菜・エビ・イカゲソ・〔目玉焼き＋プレスハム〕・千切りキャベツ＆スープ》が組み合わされています。そこにこの日は〈エビ〉をトッピングしちゃいました。トッピングが充実しているのも『やきそば屋』さんの特長。全ての食材には“味がついていません”ので、卓上のたくさんあるソースで自分好みに味付けします。なので、味のバリエーションはかなりの数になるんです。個人的には〈炒め野菜〉と〈千切りキャベツ〉がたっぷりついていますので、野菜不足を感じている時に駆け込みます。

#ガチめし #旭川

ライス４５０g、スープ大盛り、辛さ３でオーダー。 #ランチ #カレー #スープカレー#エビ天

なんでこんな所でむしえび？ってカミさんは聞いてきますが俺にとって寿司と言えば「むしえび」がセオリーだったので・・・昔首都圏で寿司のネタで生エビなんて無かったような気が・・・

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テイクアウトでライス大盛に海老かき揚げを単品オーダーでセルフ海老かき揚げ丼を！ コレ、めっちゃ良い(*^^)v #かき揚げ #ごはん #ライス #天ぷら #丼物 #海老かき揚げ #海老 #かき揚げ #かき揚げ丼