西４丁目のエビを使ったメニューBEST30(3ページ目)

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ぷりぷりのエビ

才巻海老のぷりぷりとした食感を存分に楽しんでいける一品です。

すごくおいしかった?サラダに果物も素敵なかんじ！！！

身はプリプリで柔らかく、甘味が強いのが特長。おまけに殻も柔らかいので、殻付きのまま食べても問題ありません。更に〈ミソ〉が美味いのが輸入物としては希有な逸品。このお料理はその《天使の海老》の味わいを全て楽しめます。海老好きには最高の一皿でございますな。

お店のおすすめは太麺です。エビ出汁が好きな人はえび塩がおすすめ。

今回もどのお寿司も美味しくて幸せでした。また、札幌へ行くときは伺いたいと思います！

桜えびと玉ねぎのかきあげ

北海道に住んでいても、こんなに大きなボタン海老なんて普段食べられませんからね。やはりボタン海老は大きいものが美味いですね。ネットリした舌触りの奥から現れる甘味が半端ないんです。

エビよりもトマトがメインの一皿。「ソガイ農園」さんのトマトの旨味をエビに絡めて食べるイメージです。辛味はほどほどにして、甘味と酸味のバランスを重視。もともとトマトはグルタミン酸が豊富なので、エビとの相性は完璧です。甲殻類好きの僕も大満足でございます。

通常の〈Ａセット〉は《焼きそば・炒め野菜・エビ・イカゲソ・〔目玉焼き＋プレスハム〕・千切りキャベツ＆スープ》が組み合わされています。そこにこの日は〈エビ〉をトッピングしちゃいました。トッピングが充実しているのも『やきそば屋』さんの特長。全ての食材には“味がついていません”ので、卓上のたくさんあるソースで自分好みに味付けします。なので、味のバリエーションはかなりの数になるんです。個人的には〈炒め野菜〉と〈千切りキャベツ〉がたっぷりついていますので、野菜不足を感じている時に駆け込みます。

大好物です。なんせ甲殻類好きなもんで。マヨネーズソースにどこかしらのアジアンテイストがあって、表面をカリッと揚げた海老にたっぷり絡んで旨旨です。ぶっちゃけ、あと二皿いけます。

まだ凍っておりますが、これも鉄板の酒の肴。普段はちゃんと溶けてますよ。でも、このシャーベット状のものもＧＯＯＤです。口の中で徐々に溶けていく感覚が新鮮ですし、おまけに燗酒との温度差がいい感じ。もちろんお酒にジャストフィット。

グラタンも大好きなんです。

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ビッグサイズのエビとホタテがゴロゴロしてますね。エビもホタテもフレッシュでぶりっぶり＆ぷりっぷり。大きいので、甘味と旨味が違います。やっぱね、塩の加減がいいんですな。あと、わずかに土の風味を感じる《黄ニラ》がいい訳ですよ。

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大好きなエビのクリームソース

えび好きにはもぅ~たまんないッ

一口スープをすすると、しっかり煮込んだ海老のエキスが身体に染み渡ります↵　癖になる美味しさです

『活ぼたん海老踊り』というメニューがあったので注文したのですが、お刺身盛り合わせに一緒に入っていた

海老の唐揚げです。梅酒専門店ですが、おつまみだけじゃなくお料理も美味しく

麺のタイプとブレンドが自分で選べるというスタイル↵チョイスしたのは↵麺：タリアテッレ（ブレンドはほうれん草）↵ソース：海老と愛別産きのこのトマトクリームソース↵もっちもちの麺にソースがよく絡んで、とっても美味しかったです↵ランチはA、B、Cの3種類ですがパスタ＋サラダのAセット880円に+100円でドリンクを。↵すぐにお料理は出てくるし、今度はデザート付きのセットでもいいかも。