大門のエビを使ったメニューBEST30(1ページ目)

今日不明

大門駅から487m

東京都港区芝２丁目４-１６加藤ビル1F

今日11:00~23:00

大門駅から177m

東京都港区芝公園2-3-8 赤門ビル 1F

モーニング

今日不明

大門駅から772m

東京都港区新橋5-9-1

ランチ

今日11:00~16:30,18:00~22:00

大門駅から907m

東京都港区東新橋1-9-1 ペディ汐留 2Ｆ

ランチ

今日不明

大門駅から189m

東京都港区浜松町2-4-1 世界貿易センタービルディング 38F

今日11:30~14:00,17:00~23:30

大門駅から963m

東京都港区新橋3-16-19

今日不明

大門駅から962m

東京都港区新橋３丁目１６-１９

newluke0414
まず最初に飛び込んでくるふわっとした節系の味。飲み進むうちにその味が堆積してきてその存在感が増すと同時に特定の節に感じる甘味が増してきます。この系統、各店舗の味付けで選ぶ節だと思いますがこの店が厳選したのはそんな味わいが出汁となる節のよう。個人的には甘味はあくまでも味覚を呼びさますだけの位置づけなんで主張が強いのはちょっと苦手です。それでも塩味がベースの鶏の出汁スープとうまく馴染ませてゆきます。鶏の脂分は控え目なので下に感じる滑らかさはなく、あっさりしたものになっています。結果鶏を味わいを完全に押しのけた塩で味を整えた節系のスープといえます。これから頑張ろう！という昼にはちょっと腹持ちは弱いかな～。。。これ飲んだあとの〆にはいいかも知れませんね。それに私みないな胃疲れ気味の方にもいいかも。中細の縮れ麺。少し柔らかく、コシは今一つ。ボソボソ感は否めません。この軽いスープに合したような感じ。スープには結構からむようで咀嚼のスピードにしっかり味がついてきます。